9 claves para evitar carencias de vitamina D

Dr. Jaume Serra

Presentar unos niveles bajos de vitamina D empieza a ser común, incluso en los países mediterráneos. Es una clara señal de que tomamos poco el sol, pues se sintetiza en la piel expuesta a la radiación solar. La deficiencia aumenta el riesgo de sufrir cáncer y otras enfermedades.

¿QUÉ NECESITAS SABER SOBRE LA VITAMINA D?

1. LA VITAMINA D DEPENDE DEL SOL

Muy pocos alimentos la contienen. El aporte adecuado depende de la acción de los rayos ultravioletas B del sol. Con ellos, un derivado del colesterol (7-dehidrocolesterol) se transforma en provitamina D. La falta de insolación favorece por tanto su déficit. Las setas la elaboran a partir del ergosterol.

2. DEBES TOMAR EL SOL ENTRE 5 Y 10 MINUTOS AL DÍA

Depende del tipo de piel, la latitud, la estación, la hora y el uso de cremas protectoras. Se puede considerar como valor promedio en verano 5 minutos de insolación para el cuerpo completo entre las 12 y las 16 horas para pieles muy claras y 15 minutos para las más oscuras. En invierno esos tiempos se triplican.

3. LA DEFICIENCIA DE VITAMINA D CAUSA CÁNCER Y ENFERMEDADES CRÓNICAS

La reciente identificación de un gran número de funciones fisiológicas hace pensar que su deficiencia puede estar implicada en muchas enfermedades crónicas y cánceres, lo que ha puesto de relevancia la necesidad de aumentar el tiempo de exposición al sol, siempre de manera segura.

4. ¿CÓMO SE DESCUBRE LA CARENCIA?

Actualmente se conocen muchas funciones nuevas. Esto ha llevado a un incremento de su detección analítica para prevenir o tratar posibles carencias. En la práctica clínica, se consideran insuficiencia valores inferiores a 30 ng/ml, si bien esa cifra es objeto de debate.

5. EL DÉFICIT DE VITAMINA D ES MUY HABITUAL EN LA ACTUALIDAD

En España se han observado niveles subóptimos en todas las franjas de edad. Aparte de la falta de exposición al sol, pueden influir enfermedades inflamatorias intestinales, la celiaquía, alteraciones hepáticas o renales y ciertos fármacos (antiepilépticos, la rifampicina, el orlistat o los corticoides).

6. PUEDE CAUSAR OSTEOPOROSIS Y DOLORES MUSCULARES

Su carencia desemboca en problemas muy diversos, como osteoporosis por baja absorción de calcio a nivel digestivo. En los ancianos debe investigarse el déficit si aparecen dolores musculares difusos.

7. ES ESENCIAL PARA LA FORTALEZA DE LOS HUESOS

La vitamina D aumenta las concentraciones de calcio y fósforo, lo que favorece la mineralización de la matriz ósea. Sin ella, el calcio de los alimentos no puede pasar a formar parte del hueso. El déficit severo provoca raquitismo en la infancia y osteomalacia en la edad adulta.

8. TAMBIÉN SE ENCUENTRA EN ALGUNOS ALIMENTOS

Se halla en los pescados azules y sus derivados (aceite de hígado de pescado). Cantidades menores se encuentran en la yema de huevo, carnes, alimentos enriquecidos (leches, yogures, zumos, cereales...), y las setas, incluido el champiñón.

9. ¿NECESITAS TOMAR UN SUPLEMENTO?

Solo procede tomar suplementos si se detecta un déficit. En estos casos, la utilidad de un suplemento no se discute dada su finalidad correctora. Las necesidades diarias son 600 UI a partir de un año, incluyendo los periodos de embarazo y lactancia, y de 800 UI para los mayores de 70 años.

Así es cómo afecta el azúcar a la microbiota provocando trastornos metabólicos e inmunes

• Así es cómo afecta el azúcar a la microbiota provocando trastornos metabólicos e inmunes

Según la evidencia de la que disponemos en la actualidad, hasta un 70% de nuestro sistema inmune reside en el intestino. Allí, sus células interactúan con la compleja comunidad que nos habita: un montón de microorganismos diferentes que en conjunto se denominan microbiota intestinal y que cumple funciones muy importantes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que la salud de la microbiota sea fundamental para nuestro bienestar y, más específicamente, para el de nuestro sistema inmune. En esta línea, un nuevo estudio llevado a cabo sobre ratones ha encontrado que el azúcar presente en nuestra dieta daña gravemente nuestro microbioma y, en consecuencia, también nuestro sistema inmune.

Desequilibrios bacterianos

Tal y como explican los autores de este trabajo en el artículo publicado al respecto en la revista científica Cell, este fenómeno se relaciona directamente con la competencia que existe entre las distintas especies que forman parte de la microbiota. Normalmente, esta competencia lleva a un complejo equilibrio que resulta beneficioso para nosotros. Sin embargo, parece ser que la ingesta excesiva de azúcar impulsa el crecimiento de determinadas especies (notablemente, Faecalibaculum rodentium en los ratones) que eliminan a las bacterias filamentosas segmentadas, que podríamos considerar bacterias 'buenas' (de nuevo, en ratones).

A su vez, este desequilibrio (llamado disbiosis) lleva a una reducción en un tipo específico de célula inmune llamado linfocito Th17, que en el caso de los ratones les protege frente a enfermedades tales como la obesidad inducida por una dieta alta en grasas.

Esto sucede porque las dosis altas de azúcar dañan el revestimiento interno del intestino, desencadenando inflamación que inhibe el crecimiento de las bacterias filamentosas segmentadas y permite que sean desplazadas por otras especies como F. rodentium. 

Un experimento en ratones

Para llegar a estas conclusiones, los autores del trabajo tomaron ratones macho de cinco semanas de edad y colonizaron a parte de ellos con bacterias filamentosas segmentadas. Posteriormente, se les alimentó con una dieta rica en grasas y azúcares, a semejanza de la dieta occidental.

Tras sólo 4 semanas, las bacterias filamentosas segmentadas de los ratones habían sido sustituidas por F. rodentium, los linfocitos Th7 habían disminuido con mucho su población y los ratones habían ganado peso y desarrollado intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina.

Alterando alguno de estos factores, no obstante, los resultados variaban sustancialmente.  Por ejemplo, los ratones que habían sido colonizados con bacterias filamentosas segmentadas pero recibieron una dieta que sólo era rica en grasas (no en azúcar), retuvieron las células Th17; y si en cambio se les alimentaba con la dieta occidental pero no se les colonizaba con bacterias filamentosas segmentadas, ganaban peso y desarrollaban diabetes. 

Preguntas aún por responder

La principal novedad que presenta este trabajo es que ilumina un mecanismo que conecta directamente la ingesta de azúcar con efectos sobre el sistema inmune. Sin embargo, aún quedan algunas incógnitas por responder.

Por ejemplo, las células filamentosas segmentadas no se encuentran de manera natural en el tracto digestivo humano, por lo que la replicabilidad de estos resultados en seres humanos es una de ellas. 

Además, la investigación no tiene en cuenta otros factores que podrían influir decisivamente en el resultado final, tales como el papel de la actividad y el ejercicio físicos.

Con todo, sí que hay razones para pensar que el azúcar puede tener un efecto similar en la microbiota humana: muchos estudios previos han mostrado que los adultos con síndrome metabólico muestran una carencia de bacterias que inducen la aparición de células Th17, en favor de otras cepas.

Por ejemplo, las células filamentosas segmentadas no se encuentran de manera natural en el tracto digestivo humano, por lo que la replicabilidad de estos resultados en seres humanos es una de ellas. 

Además, la investigación no tiene en cuenta otros factores que podrían influir decisivamente en el resultado final, tales como el papel de la actividad y el ejercicio físicos.

Con todo, sí que hay razones para pensar que el azúcar puede tener un efecto similar en la microbiota humana: muchos estudios previos han mostrado que los adultos con síndrome metabólico muestran una carencia de bacterias que inducen la aparición de células Th17, en favor de otras cepas.

Ivanov. Microbiota imbalance induced by dietary sugar disrupts inmune-mediated protection from metabolic syndrome. Cell (2022).

4 aceites que te ayudan a calmar la sensibilidad dental

 

Escrito por Okairy Zuñiga

La sensibilidad dental es un problema que afecta a más personas de las que quisiéramos. Esta sensibilidad es producida por la disminución o desgaste del esmalte que protege los nervios de los dientes , causándonos así dolor intenso al tomar bebidas frías o calientes.

Pero el problema va más allá pues también afecta las encías, haciéndolas más rojizas y generando sangrados.  Esto también puede ser causado o agravado por alimentos y bebidas ácidas o dulces pues facilitan la proliferación de agentes bacterianos que causan sensibilidad, caries y sangrado de encías.

En el mercado existen diferentes productos que aseguran la disminución de la sensibilidad en tus dientes. La mayoría de estas cremas tienden como base al nitrato potásico y la arginina, que disminuyen la sensibilidad bucal con gran eficiencia.

Sin embargo, no siempre te ayudan a obtener los resultados esperados y pueden terminar afectando tu bolsillo a causa de su alto costo. Por esta razón te traemos cinco aceites naturales que puedes usar para disminuir la sensibilidad en tus dientes.

1. Aceite de canela

Las propiedades de la canela ayudarán a reducir la sensibilidad dental.

El primer remedio contra la sensibilidad dental es el aceite de canela. Este contiene aldehído cinámico y eugenol , dos agentes antivirales y analgésicos que te ayudarán a controlar las molestias de la sensibilidad.

Para aprovechar sus beneficios basta con aplicar un par de gotas en los dientes. Puedes ayudarte de los dedos, un algodón o un cepillo de dientes. Si las molestias son severas, aplica tres veces al día. De lo contrario, bastará con una o dos.

Encontrarás el aceite de canela en herbolarios y tiendas naturalistas, y solo necesitarás una pequeña cantidad. Una vez en casa, recuerda mantenerlo en un lugar oscuro para evitar su oxidación.

2. Aceite de árbol de té

El aceite de árbol de té es conocido por sus múltiples usos en remedios para la salud y cosmética. Entre esos beneficios podemos incluir la capacidad de disminuir la sensibilidad dental gracias a su terpineno, cineol y pineno.

Estos ingredientes combaten las bacterias que causan el dolor y lo disminuyen en minutos.   Puedes usar el aceite de árbol de té como enjuague bucal . Sólo necesitas:

Ingredientes

• 1 vaso de agua tibia. (250 ml)
• 3 gotas de aceite de árbol de té.

Preparación

• Primero, diluye el aceite en el agua tibia.
• Seguidamente, lava tus dientes como siempre.
• Luego de eliminar la pasta, enjuaga.
• Aplica el aceite de manzanilla con un algodón o los dedos limpios.

3. Aceite de tomillo

Los componentes del tomillo incluyen flavonoides y paracimeno. Ambos ingredientes ayudan a controlar la sensibilidad dental ya que actúan como agentes antisépticos. Este aceite también es rico en vitamina C y calcio por lo que ayudará a fortalecer tus dientes y mejorar tu salud.

Ingredientes

• 1 vaso con agua fría. (250 ml)
• 5 gotas de aceite de tomillo.

Preparación

• Para empezar, lava los dientes como lo haces normalmente.
• A continuación, luego de eliminar la pasta dental, usa la mezcla para enjuagar tus dientes.
• Procura no comer nada por una hora.

4. Aceite de albahaca

La albahaca tiene un sin fin de usos culinarios. Su agradable aroma hace que sea una planta altamente utilizada en los hogares. Lo que pocos saben es que la albahaca posee componentes como el estragol y eugenol que actúan como antiinflamatorios naturales.

Esta propiedad disminuye la sensibilidad dental al relajar los nervios dentales. Aplica algunas gotas en un algodón y aplica en tus dientes con movimientos circulares.

No te resignes a la sensibilidad dental

Una vez que aparece la sensibilidad dental muchas personas piensan que deben resignarse. Sin embargo, para notar la mejoría en tus dientes y encías debes ser constante y disciplinado con estos tratamientos. Notarás la mejoría en muy poco tiempo.

Elige el que mejor se ajuste a tu gusto y presupuesto y deja de sufrir por dolores innecesarios.   Empieza ya a disfrutar de todas tus bebidas y comidas favoritas, a compartir con tus amigos y familiares sin tener que preocuparte con dolores incómodos.