16 julio 2019
Sé como la flor de Loto: renace cada día e imponte a la adversidad
La naturaleza es tan apasionante que nos da las respuestas más inesperadas cuando ni tan siquiera creíamos que podían existir más allá de nuestra mente, de nuestra esperanza y de nuestro deseo por seguir adelante. Lejos de mostrar una realidad monótona y predecible, cada rincón en el que la naturaleza brota con libertad nos deja una nueva enseñanza sobre lo que significa habitar este mundo. Así ocurre con la flor de Loto.
La naturaleza no solo es generosa para con la ciencia, sino con nuestros sentidos y con nuestra espiritualidad. Tanto es así que, en la gran variedad de manifestaciones, especies y fenómenos que produce, nos encontramos con auténticas lecciones de cómo afrontar la vida. Auténticas teorías psicológicas sin control de variables ni análisis de fiabilidad o validez, pero que encierran un mensaje cuya belleza y significado es indiscutible.
De entre todos los fenómenos infinitos y curiosos de la naturaleza se encuentra la flor de Loto. Un fenómeno sui géneris que resulta una metáfora apasionante sobre la vida y las adversidades a las que hacemos frente cada día.
La flor de Loto
La flor de Loto es un tipo de lirio de agua, cuyas raíces tienen su base en el fango y en el lodo de lagunas y lagos. La flor de loto posee la semilla con mayor longevidad y resistencia: puede aguantar hasta 30 siglos antes de florecer sin perder su fertilidad.
La flor de loto es símbolo de la pureza y belleza que puede surgir de un terreno pantanoso
Esta hermosa flor emerge y se nutre del barro, en ciénagas o lugares pantanosos y cuando florece se eleva sobre el lodo. En la noche, los pétalos de la flor se cierran y la flor se sumerge bajo el agua. Se cierra para hundirse en el agua pero al amanecer se alza de nuevo sobre al agua sucia, intacta y sin restos de impureza por la disposición de sus pétalos en forma espiral.
La flor de loto tiene la peculiaridad de ser la única flor que es fruto al mismo tiempo: el fruto tiene forma de cono invertido y está en su interior. Cuando la flor está cerrada no huele, pero cuando se abre su aroma recuerda al jacinto. Muchos consideran su aroma hipnótico, capaz de alterar los estados de la conciencia.
Mitologías sobre la Flor de Loto
La fascinación por esta flor ha hecho que esta sea un símbolo fundamental para multitud de civilizaciones a lo largo de la historia. La flor de Loto es considerada sagrada y uno de los símbolos más antiguos con múltiples significados para los países de Oriente, aunque también encontramos múltiples referencias a ellas en el mundo occidental.
En la mitología griega, los lotófagos eran un pueblo mítico que los antiguos identificaban con los habitantes de una población al nordeste de África. Cuenta la leyenda que una bella Diosa se perdió en un bosque hasta llegar a un lugar donde abundaba el fango, denominado loto, donde se hundió.
Este espacio había sido creado por los Dioses para los seres cuyo destinohabía sido fracasar en la vida. Sin embargo, la joven luchó durante miles de años hasta que logró salir de allí convertida en una bella flor de loto, simbolizando el triunfo de la perseverancia ante situaciones adversas.
En el ámbito budista, el loto sirve como asiento o trono para Buda o los Budas e indica un nacimiento divino. En el mundo cristiano, la flor de loto es el lirio blanco que significa tanto fertilidad como pureza. Tradicionalmente, el Arcángel Gabriel lleva a la Virgen María el lirio de la Anunciación.
La flor de Loto y su significado para la psicología
La flor de Loto simboliza el poder de la resistencia psicológica como capacidad para transformar la adversidad en potencialidad. Suzanne C. Kobasa, psicóloga de la Universidad de Chicago, dirigió varias investigaciones en las que detectó que los individuos con personalidad resistente tienen una serie de características en común. Suelen ser personas de gran compromiso, control y orientadas al reto.
«Las personas más bellas con las que me he encontrado son aquellas que han conocido la derrota, conocido el sufrimiento, conocido la lucha, conocido la pérdida, y han encontrado su forma de salir de las profundidades»– Elisabeth Kubler Ross-
Más tarde esta explicación fue reconceptualizada con el término resiliencia, la esencia de la personalidad resistente. La resiliencia se suele definir como la capacidad de los individuos para sobreponerse a períodos de doloremocional y grandes adversidades.
La flor de Loto supone una magnífica metáfora de cómo existen personas capaces de plegar el dolor y desplegarlo posteriormente en forma de serenidad, autocontrol y persistencia
15 julio 2019
Las 7 plantas que cuidan como nadie a las mujeres
Las plantas medicinales se han empleado desde antiguo para aliviar o curar trastornos propios de la mujer, desde los vinculados a la menstruación, el embarazo o la menopausia hasta la candidiasis vaginal o la osteoporosis. También pueden aportar equilibrio en problemas que sin ser exclusivamente femeninos les suelen afectar más a ellas: astenia, ansiedad, jaquecas, infecciones de vejiga, estreñimiento…
Algunas son bien conocidas, como la artemisa, la manzanilla, la salvia, la avena, el hinojo, la soja, la onagra o el sauce blanco, pero otras no tanto, como la cimífuga, la santolina, el sauzgatillo, el ñame silvestre, la galega, la bolsa de pastor o el mijo del sol. En este artículo se presentan siete de las más eficaces.
LAS 7 PLANTAS MÁS EFICACES PARA LAS DOLENCIAS FEMENINAS
1. VALERIANA RELAJANTE FRENTE AL INSOMNIO
La valeriana (Valeriana officinalis) ofrece una excelente alternativa a los fármacos empleados contra el insomnio, que afecta a más del 20% de la población española, y especialmente a mujeres de mediana edad y ancianas.
Muy tranquilizante, relaja los músculos y facilita un sueño prolongado y reparador. Se indica también en la irritabilidad, la ansiedad, la cefalea, las palpitaciones, la hipertensión, la indigestión y otros trastornos de origen nervioso asociados a la regla y la menopausia.
- Propiedades: sedante, relajante muscular, antiespasmódica e hipotensora.
- Cómo se toma: en infusión, con plantas como el regaliz que mejoren su sabor (2-3 vasos diarios, el último media hora antes de acostarse); en polvo, tintura (1-3 ml, a media tarde y una hora antes de acostarse) y cápsulas (3 al día, mañana y tarde).
- Precauciones: puede interactuar con hipnóticos, sedantes y antihistamínicos. No tomar el aceite esencial por vía oral.
2. SALVIA PARA LA FATIGA
Un síntoma frecuente en la menopausia, y que puede agravarse en la vejez, es la sensación de desgana y fatiga. Especialmente invalidante es la fibromialgia, que se da también en mujeres jóvenes.
La salvia (Salvia officinalis) ejerce un claro efecto tónico y antiasténico que puede contribuir a reducir el agotamiento. En la menopausia combate los desarreglos menstruales y sudores nocturnos. Por vía externa, se usa en la distrofia de la mucosa vulvar o vaginal, que afecta a mujeres de todas las edades y provoca picazón y malestar
- Propiedades: tónica, energética, antiinflamatoria, estrogénica, antisudoral, antiséptica y cicatrizante.
- Cómo se toma: en infusión simple o mixta (tres tazas al día), tintura (40 gotas diarias en tres tomas) y extracto líquido; la infusión para baños de asiento o irrigaciones vaginales; y el aceite esencial, diluido en aceite para masaje o en gotas para un baño tonificante.
- Precauciones: debe evitarse en tratamientos con estrógenos y en el embarazo y la lactancia. El aceite esencial es preferible no ingerirlo; en dosis altas resulta convulsionante y neurotóxico.
3. HINOJO COMO REGULADOR
El hinojo (Foeniculum vulgare) se emplea sobre todo para estimular la motilidad gástrica y evitar los gases y la hinchazón abdominal. Junto con otras plantas laxantes, es excelente frente al estreñimiento.
Por otro lado, es un gran aliado de la mujer joven por cuanto ayuda a regular el flujo menstrual y alivia los espasmos musculares. En la menopausia puede mejorar la retención de líquidos, los gases, los sofocos y los sudores nocturnos. Con otras plantas diuréticas y antibacterianas, se indica en las infecciones urinarias.
- Propiedades: estrogénico, galactógeno, carminativo, digestivo, antiespasmódico, antiséptico y emenagogo.
- Cómo se toma: en infusión simple o mixta (dos tazas al día), en extracto líquido o hidroglicólico (30 gotas en tres tomas diarias), en tintura, en polvo, en cápsulas y el aceite esencial.
- Precauciones: debe evitarse en tratamientos con estrógenos. No debe tomarse por vía oral en el embarazo ni en la lactancia, ni administrarse a menores de 12 años.
4. MIJO DEL SOL, DIURÉTICO Y ÚTIL EN LA MENOPAUSIA
El mijo del sol (Lithospermum officinale), emparentado con la borraja, se destina sobre todo a aumentar la diuresis y a prevenir y eliminar los cálculos renales. Es magnífico para aliviar la inflamación de vejiga. Además, puede estimular la producción de la hormona luteinizante LH y se ha indicado para favorecer la fertilidad femenina.
Pero se considera sobre todo útil en trastornos de la menopausia, como sofocos, sudores nocturnos, dolor lumbar y cefaleas. Por su efecto antitiroideo a nivel de la hipófisis, se utiliza también como apoyo frente al hipertiroidismo.
- Propiedades: diurético, antilitiásico, antiinflamatorio, antitiroideo y antisudoral.
- Cómo se toma: en infusión simple o mixta, hasta dos vasos diarios, en tintura (de 50 a 80 gotas diarias, con agua o zumo), en extracto líquido y en cápsulas para trastornos de la menopausia.
- Precauciones: por sus alcaloides pirrolizidínicos, está vetado en el embarazo, la lactancia y en problemas hepáticos y de hipotiroidismo. Puede interactuar con fármacos diuréticos, anticoagulantes y hepáticos. Su uso debe ser discontinuo, nunca prolongado.
5. VIBURNO PARA EL DOLOR MENSTRUAL Y LAS VARICES
La corteza de las ramas jóvenes de este bello arbusto (Viburnum prunifolium) es rica en ácido salicílico, cumarinas y flavonoides. Por la conjunción de sus diferentes acciones terapéuticas, científicamente probadas, resulta muy útil para la mujer. Calma el dolor espasmódico del síndrome menstrual y las menstruaciones dolorosas, con dolor pélvico, cefaleas, calambres en las piernas y espasmos musculares.
También alivia el dolor en las articulaciones y las neuralgias, incluida la lumbalgia. Actúa, además, como tónico venoso y se aplica con eficacia sobre problemas venosos que afectan a muchas mujeres, sea tras el embarazo, a causa del sobrepeso o por las condiciones de su práctica laboral, como son varices y flebitis
- Propiedades: analgésico, antiinflamatorio, antiespasmódico, emenagogo, antidismenorreico, antirreumático, venotónico, febrífugo.
- Cómo se toma: en decocción, generalmente con otras plantas, 2-3 tazas diarias en ayunas; en tintura (50-80 gotas al día, con agua o zumo), en extracto líquido (40 gotas diarias, con zumo o infusión dulce) y la decocción tibia en baños de asiento, friegas o compresas.
- Precauciones: debe evitarse en caso de alergia a los salicilatos, hemorragias activas o uso de medicamentos hemostáticos o anticoagulantes.
6. ALFALFA ANTIANÉMICA
La alfalfa (Medicago sativa) luce unos bellos racimos de flores violáceas o amarillas que tiñen de esos colores los campos desde finales de primavera. Rica en isoflavonas, vitamina K y sales minerales, sobre todo hierro, destaca ante todo por sus virtudes antianémicas y antihemorrágicas.
Es un buen remedio para combatir la anemia que padecen muchas mujeres jóvenes y adolescentes, o la que se produce tras el embarazo o una convalecencia, por un déficit en la absorción de vitaminas y minerales. Por las isoflavonas, la alfalfa presenta una notable acción estrogénica, muy útil para aliviar diversos trastornos del climaterio, como sofocos, sudores nocturnos y dolores lumbares. Es un buen apoyo dietético para frenar el proceso de la osteoporosis.
- Propiedades: antihemorrágica, antianémica, estrogénica, remineralizante, vitamínica y cicatrizante.
- Cómo se toma: en forma de germinados, en infusión (tres tazas al día), en tintura (50 gotas al día, disueltas en zumo), en extracto líquido y en cápsulas (de 1 a 3 al día, según la dolencia).
- Precauciones: no debe utilizarse si se sigue una medicación con estrógenos, anticoagulantes o hemostáticos, a fin de no interferir en el tratamiento. En estudios de laboratorio se ha observado que puede provocar la reactivación del lupus eritematoso sistémico.
7. SAUZGATILLO, UN ALIADO EN LA MENSTRUACIÓN
El sauzgatillo (Vitex agnus-castus), un arbusto de espectaculares inflorescencias cónicas con pequeñas flores violáceas, crece junto a rieras y ramblas de la cuenca mediterránea. Con fines medicinales se recogen sus sumidades floridas y frutos.
Contiene casticina, un flavonoide que modera los niveles sanguíneos de prolactina, una hormona liberada por la glándula pituitaria que estimula el desarrollo mamario. Se indica en la mastalgia o dolor cíclico en los pechos que padecen muchas mujeres durante el periodo menstrual o en los días previos.
Es un excelente remedio de herbolario para calmar los espasmos musculares y dolores de espalda que acompañan a la regla, y ayuda a corregir los desajustes menstruales en amenorreas o hipermenorreas. También favorece la producción de leche en la lactancia y se indica frenta a varios síntomas de la perimenopausia: irritación nerviosa, palpitaciones, jaqueca, insomnio, vértigos y mareos.
- Propiedades: antiestrogénico, galactógeno, antiespasmódico, sedante.
- Cómo se toma: en infusión simple o mixta –de dos a cuatro tazas diarias–, en extracto líquido –2 g al día, con agua o zumo–, o bien en cápsulas hipoestrogénicas o antimigrañosas.
- Precauciones: debe consultarse con el médico si existen problemas en el funcionamiento hormonal o se sigue tratamientos con hormonas femeninas. Se han descrito efectos secundarios ocasionales, como pruritos, náuseas o sensación de fatiga. Puede presentar interacción con antihipertensivos, agonistas o antagonistas de la dopamina y con terapias con estrógenos.
Cómo aumentar el oxígeno a nivel celular
De las células que componen nuestro cuerpo, casi la mitad están en fase de formación, otra cuarta parte están en plenitud funcional y la última cuarta parte se están muriendo o en fase de sustitución. Si se desarrollan o se reproducen mal, se creará la base para una salud deficitaria.
Pero el cuerpo tiene un gran poder regenerador: cada día se renuevan unos 300.000 millones de células que contribuirán a nuestra salud si les aportamos las condiciones necesarias.
Uno de los frentes más importantes para este reset celular es una buena nutrición, rica en compuestos antioxidantes, pero hay otros.
EL OXÍGENO: UN NUTRIENTE PARA TUS CÉLULAS
Cuando pensamos en nutrientes, nos vienen a la cabeza las vitaminas, los minerales, las proteínas, los hidratos de carbono o las grasas, pero el nutriente más importante y esencial es el oxígeno. De hecho, ante cada alimento podemos preguntarnos, ¿nos oxigenará o nos oxidará?
Cuando hay un nivel adecuado de oxígeno en el organismo, este funciona mejor, y nuestro sistema inmunitario combate eficazmente invasiones bacterianas, víricas, parasitarias, fúngicas… En general, las células sanas se desarrollan favorablemente en entornos bien oxigenados.
Cuando hay una insuficiencia de oxígeno, las células recurren a su protoplasma para conseguirlo, o fermentan sus propios azúcares, y esto altera su metabolismo. Las células, en condiciones de falta de oxígeno, se debilitan, mutan o mueren creando sustancias tóxicas que invaden la sangre.
POR QUÉ PUEDE FALTARLE OXÍGENO A LAS CÉLULAS
No todas las causas de una mala respiración celular son dietéticas
MÁS OXÍGENO IMPLICA MÁS OXIDACIÓN
Debemos elevar los niveles de oxígeno que llegan a las células para mantener una buena salud, pero mientras lo hacemos ocurre un daño colateral: la oxidación.
La hemoglobina capta una parte de esos radicales; otros atacan a bacterias, virus, parásitos y hongos –los radicales libres también tienen su lado positivo–, pero el resto intentará robar un electrón y puede atacar al material genético y provocar mutaciones. Cada día se generan de esta manera unas 10.000 células potencialmente cancerígenas.
También pueden atacar a las mitocondrias, los orgánulos que producen la energía necesaria para el funcionamiento de las células y del organismo entero. Cuando las mitocondrias se oxidan, las células dejan de realizar sus funciones y mueren. Dependiendo de la zona del cuerpo donde se hallen esas células se desarrollará una patología u otra.
CÓMO COMBATIR LA OXIDACIÓN DESDE DENTRO
Hasta aquí las malas noticias, pero la buena noticia es que existen los antioxidantes, unas moléculas capaces de desactivar a los radicales libres. Algunos de ellos son sintetizados por el propio cuerpo, lo que se conocen como antioxidantes endógenos.
El SOD (superóxido dismutasa), por ejemplo, es una enzima proteica se encuentra en los glóbulos rojos y descompone el superóxido (O2, el radical libre más potente) en oxígeno y en peróxido de hidrógeno (H2O2).
Para proporcionar una ayuda a nuestro cuerpo en su producción de SOD deberíamos tomar frutos secos y semillas por su riqueza en cobre, magnesio, zinc y selenio.
El GSH (glutatión) actúa como un desintoxicante hepático, capaz de neutralizar tóxicos metabólicos o ambientales y radicales libres procedentes de infecciones. Su "magia" se halla en el azufre, que actúa como pegamento que se adhiere a los radicales libres.
Para producirlo debemos consumir alimentos ricos en azufre: ajo, cebollas, coles…
Finalmente, la catalasa es otra enzima que convierte el peróxido de hidrógeno (antioxidante) en agua y oxígeno o lo utiliza para oxidar toxinas.
Se encuentra en frutas y hortalizas como patatas, zanahorias, reishi, ajos, coles, albaricoques, aguacates, cerezas o calabacín, entre otras.
Además. puedes aportar al organismo antioxidantes externamente. Son antioxidantes vitaminas como la A, la C y la E, así como fitonutrientes como los carotenoides, los polifenoles o los fitoesteroles. Los ácidos grasos omega-3 no suelen clasificarse como antioxidantes, pero contribuyen a reducir los niveles de radicales libres.ç
3 ESTRATEGIAS QUE TE OXIGENAN
Algunos hábitos te ayudarán también a mejorar la respiración celular a la vez que reduces los niveles de oxidación en tu organismo.
HAZ EJERCICIO DE BAJA INTENSIDAD
Este disminuye la generación de radicales libres por parte del organismo y a la vez potencia la producción de antioxidantes endógenos como el glutatión.
Los expertos recomiendan empezar por una actividad moderada, como caminar a paso ligero durante 30 minutos, para que la hormona cortisol no aumente demasiado.
TOMA CÓCTELES ANTIOXIDANTES
Prepárate zumos verdes y platos con ingredientes vegetales crudos donde cuides la presencia de sustancias antioxidantes. Por ejemplo, combinaciones de alimentos ricos en vitamina C, E, betacaroteno y fitoesteroles.
Las dosis deben asegurar los mínimos de sustancias antioxidantes y ajustarse a las necesidades individuales (se precisa más si se hace ejercicio intenso, por ejemplo).
ELIMINA RADICALES LIBRES AMBIENTALES
Los mayores aportes del entorno proceden de las radiaciones solares, la contaminación atmosférica y los campos electromagnéticos. Los campos generados por las líneas de alta tensión o la telefonía móvil alargan la vida de los radicales libres.
Ginkgo, la gran esperanza para trastornos del envejecimiento
Las virtudes del ginkgo (Ginkgo biloba) suscitan cierta controversia científica. Mientras que en algunos foros se presenta casi como el gran remedio natural frente a los trastornos circulatorios asociados a la edad, en otros se demandan pruebas más concluyentes sobre algunas de sus atribuciones, como su utilidad en enfermedades degenerativas.
Las hojas de este árbol milenario constituyen un gran recurso para tratar de mejorar la circulación sanguínea cerebral y afrontar ciertos déficits cognitivos.
LAS APLICACIONES DEL GINKGO BILOBA SON MUCHAS Y VARIADAS
La medicina tradicional china empleaba las hojas, junto a las semillas, hace casi dos mil años. Hoy se usan solo las hojas, en extracto estandarizado o infusión. Las semillas se consideran tóxicas.
Las hojas contienen:
- Flavonas (quercetol y kenferol)
- Lactonas terpénicas (ginkgólidos)
- Fitosteroles
Los principales beneficios de las hojas son:
- Poseen efectos venotónicos más que notables.
- Actúan como neuroprotectoras.
- Son vasodiladoras a nivel periférico.
- Son antiagregantes plaquetarias.
- Son antihemorroidales.
- Efectos diuréticos.
- Un gran antioxidante.
LOS 7 USOS MÁS INTERESANTES DEL GINKGO BILOBA
En general las hojas de ginkgo biloba se indican para:
1. DOLOR Y PESADEZ DE PIERNAS
En tratamientos prolongados y sistemáticos, el ginkgo se ha mostrado eficaz para aliviar la claudicación intermitente, un déficit en el flujo circulatorio de las extremidades inferiores común en la madurez y la vejez, pero también en personas obesas, estáticas o con problemas de circulación en general.
2. VÉRTIGO, MAREOS OCASIONALES Y MIGRAÑAS
Indicado para mareos ocasionales, migrañas e incluso vértigo cuando están vinculados con una reducción del riego sanguíneo cerebral, pueden combatirse con ginkgo.
3. MEMORIA Y CONCENTRACIÓn
No existe consenso sobre su capacidad para potenciarlas, pero en tratamientos a largo plazo el extracto puede mejorar el riego sanguíneo cerebral hasta en un 9%, lo que lo equipara en eficacia con muchos fármacos destinados a ese fin.
4. TRASTORNOS VENOSOS
Se deben a una deficiente circulación sanguínea, como las varices y las hemorroides. Las hojas de ginkgo ofrecen una solución factible y fácil de preparar, sea por vía oral o en reconfortantes baños y friegas. No obstante, se aconseja asociarlo a plantas más específicas, como el castaño de Indias o el rusc
5. PREVENCIÓN CARDIOVASCULAR
Por su acción sobre el mecanismo vascular, con efectos vasodilatadores y antioxidantes, se ha indicado en la prevención de tromboembolias, arteriosclerosis y derrames cerebrales. Puede ser de gran ayuda para favorecer la recuperación tras este tipo de accidentes vasculares.
6. DEMENCIAS
Algunos estudios apuntan que los extractos de ginkgo podrían ser eficaces para mejorar la función cognitiva en demencias degenerativas primarias o demencias vasculares, que se manifiestan con déficits de memoria y falta de concentración.
7. TINNITUS O ACÚFENOS
Los tinnitus o acúfenos es el fenómeno por el que se notan golpes o sonidos en el óido, sin proceder de ninguna fuente externa. Cuando está vinculado a problemas vasculares, se trata con extracto de ginkgo por su efecto vasodilatador.
EL GINKGO, UNA ESPERANZA CONTRA EL ALZHEIMER
Menor veracidad se da a su utilidad en otros trastornos para los que a veces se recomienda esta planta y para los que se requieren más estudios científicos. Es el caso de la enfermedad de Alzheimer.
El ginkgo podría servir para frenar uno de sus síntomas, la pérdida progresiva de memoria, al potenciar el riego cerebral y ralentizar la destrucción de conexiones neuronales.
Ahora bien, de ser eficaz, solo lo sería en los primeros estadios de la enfermedad.
3 FORMAS DE UTILIZAR EL GINKGO BILOBA
1. EN EXTRACTO
El extracto estandarizado de ginkgo contiene de un 25 a un 35% de flavonoides y un 6% de terpenoides. Se presenta en cápsulas, comprimidos o en forma líquida.
La dosis media varía, según el trastorno, de 120 a 240 mg diarios, y en algunos casos hasta 300 mg.
Para trastornos crónicos o degenerativos. Se recomiendan tratamientos largos, de 6 a 12 semanas, con periodos de descanso de 4 semanas. Los efectos terapéuticos no se suelen notar hasta la quinta o sexta semana de tratamiento.
2. EN INFUSIÓN DE PLANTA SECA
La planta seca se toma en infusión, una cucharada sopera por taza de agua, dos tazas al día, en ayunas.
Lo usual es combinarla con plantas que potencian o complementan su acción: cola de caballo, rusco, hamamelis, arándano, sauce, ajo, vinca o vid roja, entre otras.
3. EN BAÑOS DE ASIENTO
Con una infusión concentrada se preparan baños de asiento para aliviar problemas venosos, las hemorroides, las varices, la flebitis, la hinchazón de brazos y piernas, y el adormecimiento y el dolor en las extremidades.
12 julio 2019
Guía para la combinación correcta de los alimentos
Cuando hablamos sobre la combinación correcta de alimentos nos referimos a la compatibilidad de estas sustancias con los procesos digestivos, para que se pueda llevar a cabo el desarrollo de la digestión de forma adecuada en el cuerpo humano. [1]
En este sentido cuando no se manifiesta este proceso de forma correcta en el organismo, entonces este está trabajando bajo una deficiencia de las sustancias esenciales que requiere nuestro cuerpo para su desarrollo.
Guía para combinar los alimentos correctamente
Todas las personas tienen diferentes tolerancias para una determinada variedad de alimentos consumidos. Algunas personas toleran comidas que consisten en varios alimentos (se digieren enzimáticamente), en otras la combinación de dos productos nutricionales diferentes ya inicia la digestión bacteriana.
Esta tolerancia cambia con la edad de las personas: a medida que envejecemos, se prefieren los platos más simples, que consisten en una variedad más pequeña de productos nutricionales.
¿Por qué lograr una combinación correcta de los alimentos?
Lograr una combinación correcta de alimentos, permite que nuestro sistema esté ótimo siempre y de lo contrario, al no contar con ésta condición en el proceso de alimentación, se podrán generar algunos factores que provocan ciertas molestias, como: malestar estomacal, flatulencia, pesadez estomacal o acidez.
Aunado a ello es posible que se produzca un estado de desnutrición aunque pienses que llevas una alimentación equilibrada. Al respecto el Dr. Pickering, médico dedicado al campo naturista en la costa este de Florida, contempla que en el organismo existe un mecanismo óptimo para el proceso digestivo.
Este proceso ocurre mediante la presencia de sustancias químicas como las proteínas, mismas que requieren de una enzima denominada pepsina, la cual actúa conjuntamente con el ácido clorhídrico para la descomposición de los alimentos. Es importante entender que, esta última sustancia es simplemente el medio necesario para que ésta función se cumpla en el organismo. [2]
Las cuatro incompatibilidades en nuestros alimentos
Existen cuatro niveles de incompatibilidad de alimentos que deben ser tomadas en cuenta para poder evitar combinar de forma incorrecta los alimentos. Éstos son los siguientes:
- Los alimentos proteicos con los alimentos amiláceos (derivados del almidón, como: los cereales y las patatas), éstos desaceleran el proceso digestivo. Por consiguiente, se puede provocar procesos de fermentación que causan molestias en el organismo.
- Alimentos con azúcar y alimentos amiláceos, éste tipo de alimentación provoca que el proceso digestivo se detenga cuando se lleve a cabo dicha actividad de consumo de los alimentos con características amiláceos.
- Alimentos ácidos con alimentos de tipo amiláceos. En este caso los alimentos como: frutos secos, los cereales o las patatas no se pueden combinar con alimentos como: tomates, naranja o piña. Esto debido a que se afecta el proceso de digestión.
- La combinación de los alimentos amiláceos entre sí. Este tipo de alimentación afecta la descomposición de los alimentos y por lo tanto generan que la persona gane sobrepeso.
En lo que respecta a la combinación correcta de alimentos, se deben considerar los pilares claves que determinan esta condición cuando de alimentación correcta se trata. Esto pilares son los siguientes:
Los alimentos ameritan contar con enzimas digestivas
Estas sustancias son las encargadas de segregarlas durante el proceso digestivo. Por ejemplo: los alimentos, como: el queso o las carnes, necesitan contar con un medio acido para poder asimilarse de forma adecuada.
Mientras que el arroz o el pan requieren de un medio alcalino para poder llevarse a cabo una digestión adecuada.
Los líquidos no deben combinarse con los alimentos
El médico dietista Gordon Latto, ha planteado que la ingesta de líquidos durante el consumo de alimentos provoca que se disuelvan las enzimas y afectan el proceso de digestión correcto en el organismo.
Por esta razón las bebidas son recomendables consumirlas media hora antes de los alimentos o una hora después de llevarse a cabo el consumo de los mismos.
Los alimentos alcalinos como parte clave de la alimentación
Los alimentos alcalinos deben conformar tres cuartas partes de los alimentos consumidos. Por ejemplo: frutas y hortalizas.
Beneficios que generan una combinación correcta de alimentos
Lograr tener una combinación correcta de alimentos es necesario para poder conseguir que el organismo pueda llevar a nuestro cuerpo a sentirse saludable mientras realiza los procesos digestivos eficientemente.
Dentro de los beneficios que se pueden conseguir a partir de la regularización de nuestra alimentación, son los siguientes:
- Progresión de los niveles de energía.
- Disminución de molestias en el organismo.
- Mejora el sistema inmunológico.
- Favorece la pérdida de peso sin algún efecto negativo en el organismo.
Combinaciones adecuadas de algunos alimentos
Las hortalizas, son sustancias ideales para la combinación correcta de alimentos dado que contienen diversos nutrientes. Al lograr consumir de manera correcta este tipo de alimentos se evitará tener un nivel de incompatibilidad que termine afectando el proceso digestivo. [1]
Así mismo, las frutas son alimentos adecuados para mezclarse entre sí como parte de una alimentación óptima y por otro lado contar con la combinación de frutas, ya sean de tipo muy dulces con otras muy acidas, puede llevar a provocar un impacto indeseado en el organismo.
Dentro de las combinaciones correctas que deben tener presente para una alimentación equilibrada, se pueden considerar las siguientes:
Las proteínas con las hortalizas
El agua de las hortalizas, las vitaminas y las sales minerales juegan un papel importante en el proceso de asimilación de las proteínas. En el caso de las proteínas se mezclan bien con las verduras, como: la cebolla, los rábanos, la lechuga, entre otros.
El almidón y el consumo de hortalizas
Las hortalizas son elementos indispensables para poder conseguir que el proceso digestivo se cumpla en el caso de los alimentos que contienen almidón.
En lo que respecta a las verduras como: las judías o los guisantes pueden consumirse como alimentos de tipo proteína o almidón. Tomando en cuenta esta consideración se puede evitar en gran medida combinarlos con alimentos que cuenten con estas especificaciones.
Las hortalizas mezcladas con las grasas
Las grasas, son sustancias que atrasan el proceso digestivo con relación a los demás alimentos. Por ejemplo, cuando se mezcla con algunos vegetales sobre todo crudas, neutralizan esta condición y el proceso de digestión de las proteínas se cumple de forma adecuada. [1]
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