10 plantas medicinales comestibles que no pueden faltar en tu casa

Las plantas medicinales se usan para tratar síntomas y patologías y su uso en medicina es tan antiguo como la humanidad.

Sin embargo, muchas personas subestiman los poderes curativos de las plantas de su zona o no saben para qué sirven.

Las plantas medicinales nos brindan una gran cantidad de beneficios y nos ayudan a curar o aliviar los síntomas de diversas enfermedades.

¿Sabías que además de ungüentos, infusiones y cataplasmas, algunas de estas hierbas pueden ser consumidas y disfrutar también de esa forma de sus beneficios?.

Si quieres saber más, sigue leyendo.

#1 Albahaca

Esta planta medicinal colabora en la prevención de la flatulencia, la falta de apetito, los cortes y las heridas en la piel. Para comerla debes recoger las hojas más jóvenes según las necesites. Úsala en salsas y como condimento para ensaladas.

#2 Diente de león

El diente de león es una gran fuente de proteínas, calcio, hierro y vitaminas A y C. Además, es excelente para la digestión y muy útil para la buena salud del hígado. Las hojas tiernas se consumen en ensalada, las flores se utilizan para hacer vino y con las raíces se puede condimentar sopas y caldos.

#3 Perejil

El perejil contiene una gran cantidad de nutrientes y entre sus poderes curativos puede ser útil para evitar las flatulencias y el mal aliento. Puedes usarlo en salsas, ensaladas o como condimento en carnes blancas y rojas.

#4 Verdolaga

Las hojas de verdolaga contienen grandes cantidades de ácidos grasos Omega 3, además de vitaminas A, B, C y E, calcio, magnesio y proteínas. Úsalas en ensalada o agrégalas a tus guisos y sopas.

#5 Trébol rojo

Esta hierba medicinal se utiliza como tratamiento para la tos, la bronquitis, los desequilibrios hormonales, la ansiedad y los espasmos. Se comen las hojas en ensalada y las flores se utilizan para condimentar sopas y guisos.

#6 Perejil de la tierra

Esta planta es rica en hierro, proteínas, vitamina A y vitamina C. Su sabor picante recuerda al de la pimienta y se la suele añadir a ensaladas, pastas, sopas y otros platos similares.

 

#7 Romero

Esta hierba medicinal mejora el estado de ánimo, ayuda con la concentración y la memoria y además elimina el mal aliento. Puedes añadirla a salsas o como condimento para carnes y aves.

 

#8 Salvia

Esta es otra planta medicinal que se puede utilizar como condimento agregándola a diferentes comidas, pues le da un gran sabor. Proporciona, entre otras cosas, un gran alivio para las inflamaciones en la boca y para el dolor de garganta.

 

#9 Tomillo

Es ideal para saborizar y perfumar diferentes platos compuestos por carne e inclusive algunas salsas. Contiene un principio activo denominado timol, que actúa como un potente antiséptico y es muy bueno contra la indigestión y los gases.

#10 Menta

Esta hierba es ideal para tratar las indigestiones y los malestares estomacales, pero además es ampliamente utilizada con fines culinarios, pues sus hojas se agregan a diferentes postres o platos dulces e inclusive a bebidas.

Estas son solo una pequeña parte de las plantas medicinales comestibles que son muy útiles para tener en el hogar. Cuéntanos ¿tienes hierbas medicinales en tu patio? ¿Cuáles son?

Diarioecologia.com

La dieta alcalina, o cómo llegar como Elle Macpherson a los 50

 

En la década de los 80, Elle Macpherson deslumbraba sobre las pasarelas más importantes del mundo y su impactante cuerpo engalanó todas las portadas de las revistas internacionales. Junto con Cindy Crawford, Claudia Schiffer, Naomi Campbell y Linda Evangelista fue considerada una de las supermodelos que revolucionaron al mundo de la moda.

Días atrás, Elle sorprendió a todos con una foto en bikini que publicó en su cuenta de Twitter, donde mostró que sigue manteniendo el mismo físico que la hizo famosa, a pesar de que en marzo cumplió 50 años.

 Tal fue el asombro que causó su foto que fue convocada por The Huffington Post para contar sus secretos alimentarios. Allí, reveló que sigue una dieta alcalina, donde la fruta y la verdura son elementos básicos de su régimen diario. “Creo que para mí, para mi cuerpo, y para mi forma de vida, esta dieta ha sido un inmenso factor para hacerme sentir bien”, declaró Elle.

Desde su prestigiosa clínica de reducción de peso ubicada en Los Ángeles, California, el doctor Rafael Bolio habló con Infobae y reveló de qué se trata el secreto alimentario mejor guardado de la modelo australiana. Bolio es conocido internacionalmente como “el nutricionista de las estrellas” y desde hace más de 30 años se dedica a estudiar y combatir la obesidad.

Su famoso método Bolio System ayudó a centenares de celebridades y famosos a lograr una figura espectacular, como Thalía, Angélica Vale, Angélica María, Galilea Montijo o Kate del Castillo, entre muchos otros, quienes siguen rigurosamente sus consejos nutricionales.

La dieta alcalina busca conseguir que el pH de la sangre tenga un nivel de alcalinidad óptimo para conseguir mejorar las reacciones químicas del organismo y poder bajar de peso, evitando también el envejecimiento celular y algunas enfermedades. El valor del pH que se busca es de 7,4. La escala del pH va del 0 al 14, siendo 7 neutral. Más abajo de 7 es ácido, y arriba de 7 es alcalino. El nivel pH de los fluidos internos afectan cada célula en el cuerpo, lo cual repercute directamente en la salud.

Este régimen alimentario de dieta alcalina promueve la exclusión diaria de alimentos ácidos, lo que puede acabar provocando la deficiencia de algunos nutrientes como los ácidos grasos, las proteínas y el calcio. Es por ello que siempre debe realizarse bajo supervisión médica.

“Al ser digeridos, ciertos alimentos provocan una acidez en el organismo. Ejemplos de ello son las carnes, los aceites procesados, la leche y sus derivados, el trigo, el azúcar refinada -incluyendo bebidas carbonatadas- el café y cualquier alimento procesado. Por otro lado, comer frutas, semillas y vegetales hace que el cuerpo sea más alcalino, lo que ayuda a perder peso, reducir el riesgo de cáncer y de artritis”, explicó el doctor Bolio.

“Existe mucha controversia en cuanto a los alimentos que causan acidez y los que causan alcalinidad en el cuerpo. Se pueden incluir algunos que acidifican el organismo, siempre que se acompañen con alimentos alcalinos. Tal es el caso de la pechuga de pollo o el pescado: el alimento principal debe estar acompañado de vegetales y frutas alcalinas”, indicó el entrevistado.

Aquí va un ejemplo de un día de dieta alcalina.

El plan es de 1.457 calorías y corresponde a un plan nutricional balanceado de dieta alcalina:

* 3 frutas al día de la siguiente lista: pera, manzana o banana. Cada fruta debe de acompañarse con 8 almendras.

* DESAYUNO: 1/2 taza de avena (se mide en crudo).
1 taza de leche de coco.
8 almendras.

* ALMUERZO: 90 gramos (se pesan ya cocidos) de pechuga de pollo sin piel o pescado.
2 tazas de todo tipo de vegetales crudos o cocidos.
1/2 palta mediana.

* CENA: 1 taza de frijoles blancos hervidos.
1/2 palta mediana.
2 tazas de todo tipo de vegetales.

* ENTRE COMIDAS: Licuado: 1/2 manzana con todas sus partes y su cáscara.
1/2 pera.
1/2 taza de col rizada.
1/2 taza de berros.
1/2 taza de cilantro.
1/2 taza de perejil.

El plan de dieta alcalina presentado previamente cubre el 95% de los requerimientos de macro y micro nutrimentos, por lo que el consejo es aplicar el programa por lo menos durante una semana. Si se nota la pérdida de peso, y/o la reducción del dolor de las articulaciones, se puede seguir, pero agregando otros alimentos. Quienes se inclinen por hacer esta dieta deben tener sumo cuidado, ya que ciertos profesionales aconsejan eliminar por completo las frutas, lo que no tiene sustento científico.

“Existen estudios sólidos -sobre todo en la llamada dieta del Mediterráneo- que muestran las ventajas a largo plazo de todos los supuestos beneficios de la dieta alcalina, pero adicionando grasas saturadas. El consejo es que se use sólo en adultos, evitando que la hagan niños, adolescentes y ancianos“, sostuvo el doctor. Bolio.

“Incrementar la ingesta de frutas y verduras y reducir el consumo de proteína animal y grasa procesada es una opción válida, ya que múltiples investigaciones demuestran el beneficio de sumar vegetales a nuestro menú. Pero restricciones severas de alimentos pueden acarrear peores problemas que los que deseamos eliminar. Si la dieta alcalina va de acuerdo con su estilo de vida, entonces puede ser un plan de vida”, afirmó el especialista.

El “nutricionista de las estrellas” destacó que la mejor dieta es la que se puede hacer durante toda la vida y no durante un tiempo breve. “Cada cuerpo es diferente y cada hábito nutricional también lo es. Lo importante es que nuestro plan alimentario nos tenga con una cintura estrecha, senos hermosos, glúteos firmes, cara juvenil, cabello brilloso, piel suave, estudios de laboratorio con resultados normales y, lo más importante: ¡que comer de esa manera me haga feliz!”, finalizó el doctor Bolio. Ahora toca decidirse por una dieta alcalina.

Fuentes: 

http://www.elpais.com.uy/vida-actual/dieta-alcalina-llegar-elle-macapherson.html

Por qué no deberías beber con pajita, según la ciencia

Un equipo de investigadores del King's College London de Reino Unido buscaba descubrir qué alimentos y bebidas ácidas son las más perjudiciales para la erosión dental y si la forma en que los consumimos tiene algún efecto sobre ello. El estudio ha sido publicado en la revista British Dental Journal.

La erosión dental puede ocasionar decoloración, sensibilidad e incluso pérdida de los dientes. Una de las causas principales de la erosión dental es la presencia de ácidos en nuestras comidas y bebidas, y los refrescos y los zumos de frutas se encuentran entre los principales ofensores. Aunque también es cierto que algunas personas que consumen tales alimentos no experimentan la erosión dental. Esto plantea una pregunta: ¿cómo afecta el consumo de ácidos alimentarios nuestro riesgo de erosión dental?

Para averiguarlo, los investigadores se basaron principalmente en los datos de un estudio previo, que incluyó 600 adultos. De estos, 300 tenían erosión dental grave, mientras que los 300 restantes no.

Como parte del estudio, solicitaron a los sujetos que informaran acerca de su frecuencia, momento y duración del consumo de ácidos en la dieta. Además, se les pidió a los participantes que informaran sobre cualquier hábito relacionado con beber antes de tragar bebidas ácidas,por ejemplo, tomar bebidas calientes o usar pajita. Los investigadores también analizaron los datos de otros estudios para determinar cuáles son los peores alimentos y bebidas para la erosión dental.

La erosión dental, también conocida como erosión ácida, ocurre cuando los ácidos desgastan el esmalte dental

Alimentos ácidos, los más perjudiciales

Como era de esperar, el análisis reveló que los alimentos y bebidas ácidas representaban el mayor riesgo de erosión dental. El equipo descubrió que el riesgo de erosión moderada o severa de los dientes era 11 veces mayor para los adultos que tomaban bebidas ácidas dos veces al día, particularmente cuando se consumían entre comidas, en comparación con aquellos que consumían dichas bebidas con menos frecuencia.

Cuando las bebidas ácidas se consumían con las comidas, el riesgo de erosión dental se reducía a la mitad.

 

Curiosamente, los investigadores descubrieron que agregar aromas de frutas a las bebidas, por ejemplo, agregar limón al agua caliente, las hacía tan ácidas como la soda.

Además, se descubrió que la soda sin azúcar era tan erosiva para los dientes como la soda endulzada con azúcar, y que las bebidas calientes tenían un mayor potencial erosivo que las bebidas frías.

Es importante destacar, sin embargo, que los científicos descubrieron que no era importante el tipo de alimentos y bebidas que se consumían, pues el estudio reveló que el riesgo de erosión de los dientes aumentaba al beber las bebidas con pajita (sorbiendo) o aguantando el líquido en la boca antes de tragarlo.

"Es bien sabido que una dieta ácida se asocia con desgaste dental erosivo. Sin embargo, nuestro estudio ha demostrado el impacto de la forma en que se consumen los alimentos y bebidas ácidas", aclara Saoirse O'Toole, líder del estudio.

Consejo: Beber agua o leche al comer y enjuagarse la boca después de consumir bebidas ácidas puede ayudar a reducir la erosión dental.

Referencia: The role of the diet in tooth wear. British Dental Journal 

Calendario Louise Hay

Bienvenida seas, Primavera. El tiempo de sembrar semillas nuevas se convierte en jubilosa expectación. Sé que todo guarda un correcto Orden Divino y que todo ocurre en el momento y el lugar perfectos.

1 de Abril

        Supero las limitaciones de mis padres y estoy a salvo. Soy libre de ser yo mismo.

2 de Abril

        Soy tolerante y compasivo. Amo a todo el mundo, incluido yo mismo.

3 de Abril

        Sólo digo palabras positivas, constructivas y amables.

4 de Abril

        Ahora me libero de toda lucha y estoy en paz.

5 de Abril

        La Vida me creó para que me realizara. Hoy libero todas las expectativas. Sé que la Vida cuidará de mí.

6 de Abril

        No hay persona, lugar ni cosa que tenga poder alguno sobre mí, porque en mi mente sólo pienso yo.

7 de Abril

        Cada experiencia que tengo me beneficia. Estoy en un proceso de cambios positivos.

8 de Abril

        Mi cuerpo representa la perfección. Estoy sano y palpitante de energía.

9 de Abril

        Me elevo por encima de toda limitación. La Divinidad me inspira y me guía.

10 de Abril

        Estoy dotado mental y emocionalmente para disfrutar del amor y la prosperidad. Todo lo que hago me satisface plenamente.

11 de Abril

        Soy una persona maravillosa. El sentido del humor y la alegría contribuyen a mi bienestar total.

12 de Abril

        La vida sólo me ofrece buenas experiencias. Estoy abierto a lo nuevo y cambiante.

13 de Abril

        Siempre soy capaz de tomar la decisión correcta. Reconozco mi capacidad intuitiva.

14 de Abril

        Cada cambio que hay en mi vida puede elevarme a un nuevo plano de entendimiento.

15 de Abril

        Me alegran mucho los éxitos de los demás. Hay en abundancia para todos.

16 de Abril

        En mi vida se suceden un milagro tras otro. Acepto las curaciones milagrosas en mi vida y en mi mundo.

17 de Abril

        Ninguna forma de pensar pasada me limita. Espero el futuro con ilusión y alegría.

18 de Abril

        Aquí y ahora opto por expulsar de mi mente y de mi vida todo pensamiento negativo, destructivo o aterrador.

19 de Abril

        Dentro de mí veo un ser lleno de amor y de belleza. Me infunde seguridad mirar en mi interior.

20 de Abril

        Mi vida y todo lo que me rodea mejoran día tras día. Me voy acercando a mi mayor bien.

21 de Abril

        Cuando creo paz, equilibrio y armonía en mi mente, eso es lo que encuentro en mi vida.

22 de Abril

        Todos somos una familia, y el planeta es nuestro hogar.

23 de Abril

        Me concentro en pensamientos positivos porque las ideas que tengo y las palabras que digo crean mis experiencias.

24 de Abril

        Me siento eufórico de felicidad, en armonía con la totalidad de la vida.

25 de Abril

        En mis relaciones siempre hay una maravillosa armonía. La persona a quien ahora busco también me busca.

26 de Abril

        Utilizo mi poder con acierto. Soy fuerte. Estoy a salvo. Todo está bien.

27 de Abril

        La Vida me sustenta en cada tramo del camino. De la forma más completa y reconfortante, me alimenta, me viste, me proporciona hogar y cariño.

28 de Abril

        Siento una energía desbordante. Me siento lleno de vida y dinamismo.

29 de Abril

        El Universo apoya plenamente todo lo que elijo pensar y creer. Pienso cosas positivas.

30 de Abril

        Soy una persona digna de amor. Soy un ser maravilloso. Soy amado.

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