25 mayo 2026

Alimentos saciantes para evitar picar entre horas






Si te entra hambre poco después de comer, no siempre es “ansiedad” o incluso falta de fuerza de voluntad: muchas veces es que la comida no llevaba suficiente proteína, fibra o grasas saludables, o era demasiado refinada. La clave para aguantar bien entre comidas es elegir alimentos que mantengan la saciedad y estabilicen la energía.

Qué hace que un alimento sacie más

Los alimentos más saciantes suelen compartir una o varias de estas características:

  • Proteína: estabiliza el nivel de insulina y de azúcar en sangre, por lo tanto te ayudarán a sentirte lleno más tiempo.
  • Fibra: aporta volumen, ralentiza la digestión y reduce el “pico” de hambre o apetito emocional.
  • Grasas saludables: prolongan la saciedad (sin necesidad de grandes cantidades).
  • Textura sólida: masticar también “avisa” al cerebro de que estás comiendo y en consecuencia reduce la incidencia de apetito emocional antes de la siguiente comida programada.

Los mejores alimentos saciantes

1) Proteínas que llenan de verdad

  • Huevos (cocidos, tortilla, revueltos).
  • Yogur natural o yogur griego natural (sin azúcar añadido).
  • Pescado (atún, salmón, merluza…).
  • Pollo o pavo.
  • Tofu y tempeh (muy útiles si buscas por ejemplo opciones vegetarianas o veganas).

2) Fibra para “apagar” el picoteo

  • Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias (top en saciedad).
  • Verduras: brócoli, coliflor, alcachofa, calabacín, zanahoria, hojas verdes.
  • Fruta entera (nunca zumos): manzana, pera, naranja, frutos rojos…
  • Cereales integrales: avena, arroz integral, pan 100% integral.

3) Grasas saludables insaturadas

  • Aceite de oliva virgen extra (mejor en crudo o cocinado suave).
  • Aguacate (una ración pequeña puede ayudar mucho).
  • Frutos secos (mejor naturales, sin salar).
  • Semillas (chía, lino, sésamo…) para sumar fibra y textura «crunchy».

Ejemplos de platos preparados que sacian

Si quieres evitar picar y además sentir saciedad después de comer lo ideal es que tus comidas tengan proteína + fibra + algo de grasa saludable. Aquí van opciones fáciles con alimentos saciantes (algunas se pueden dejar listas el día anterior):

  • Ensalada completa de garbanzos: garbanzos cocidos + tomate + pepino + pimiento + cebolla + atún o tofu + aceite de oliva.
  • Lentejas “exprés”: lentejas cocidas (bote) enjuagadas + verduras salteadas + huevo cocido o lata de sardinas/caballa.
  • Bol de yogur natural: yogur natural + fruta entera troceada + semillas de chía o lino + 3 nueces troceadas.
  • Tortilla francesa con verduras: 2 huevos + espinacas/champiñones/calabacín.
  • Arroz integral con proteína y verduras: arroz integral + salteado de verduras + pollo/pavo/tofu.
  • Crema de verduras + “extra” proteico: crema de calabacín o brócoli + queso fresco o huevo cocido o lascas de jamón.
  • Wrap integral: tortilla integral + hummus + pollo/atún + hojas verdes + tomate.
  • Patata cocida o asada + ensalada + proteína: patata (enfriada si te apetece, para activar el almidón resistente) + ensalada grande + pescado o huevos.

Snacks que ayudan a no picar “cualquier cosa”

De igual manera si necesitas una toma entre horas, mejor elegir algo que realmente sacie (evita solo hidratos -pan, galleta, cereales, bollería…-, fruta, o “algo dulce rápido»):

  1. Yogur natural + 2 nueces.
  2. Fruta entera + 3-6 frutos secos + 1-2 lonchas de proteína magra
  3. Hummus con palitos de zanahoria/pepino.
  4. Queso fresco con tomate y aceite de oliva.
  5. Huevo cocido + una pieza de fruta.
  6. Tosta integral con una proteína de tu elección y también una fuente de grasa insaturada (como aceite de oliva, aguacate o frutos secos picados).

Errores típicos que hacen que vuelvas a tener hambre enseguida

  • Comer “solo carbohidratos” (por ejemplo, tostada sin proteína, pasta sin acompañamiento).
  • Tirar de «ultraprocesados ligeros” que no sacian.
  • Beber calorías en lugar de comer (zumos, refrescos, batidos azucarados o edulcorados) y como resultado tener hambre al rato.
  • Comer con prisa y sin masticar: el cerebro tarda en registrar la saciedad.
  • Comer delante de pantallas o en un entorno tenso por ejemplo una discusión: perjudica la alimentación consciente y por ello te hace más vulnerable al apetito emocional.

Ejemplos de comidas que hacen que el hambre vuelva demasiado pronto

-Plato “blanco”: pan + pasta + arroz sin proteína suficiente.

-Snack dulce aislado: galletas, barritas, bollería… alivian el apetito a corto plazo y provocan hambre a corto plaza.

-“Picoteo” sin plato: comer a trozos no permite saciarse bien.

Trucos extra para evitar el picoteo (sin vivir a dieta)

  • Revisa tu desayuno: si solo tomas café y algo dulce, es normal que a media mañana sientas la “urgencia” del picoteo. Incorpora proteína, grasa favorable y algo de fibra a tus desayunos para empezar el día con buen pie.
  • No te saltes comidas “por ir rápido”, hará que luego compenses con snacks ultraprocesados o revisitando la máquina de vending.
  • Ojo con lo líquido: zumos, batidos azucarados o bebidas “con sabor” que activan la insulina, provocan un bajón de azúcar o hipoglucemia y estimulan tu apetito.
  • Planifica 2 bases en la nevera: una proteína lista y una verdura preparada. Eso te salva la semana.
  • Observa si realmente estás sintiendo sed vs hambre: a veces es cansancio o deshidratación. Un vaso de agua y 10 minutos ayudan a distinguirlo.

Si te ocurre a menudo que tienes hambre poco después de comer o te cuesta mantener una pauta estable, ponte en contacto, podemos ayudarte a revisar hábitos, horarios y opciones de alimentación que te encajen sin complicarte.

Cómo Curar la Rosácea con Remedios Caseros: Guía Completa


Las pieles sensibles y delgadas a menudo son propensas al enrojecimiento, la cuperosis y la rosácea. Si tu piel es sensible y delgada, puede ser propensa al enrojecimiento, la cuperosis, la fragilidad capilar y otros problemas que podrían llevar al desarrollo de la rosácea. En este artículo, descubriremos todo lo que necesitas saber sobre la cuperosis y la rosácea, y te proporcionaremos consejos sobre cómo cuidar tu piel con remedios naturales.


¿Qué es la Cuperosis y la Rosácea?

Quienes tienen la piel muy sensible probablemente hayan enfrentado problemas como enrojecimiento, fragilidad capilar, cuperosis y rosácea. La piel extremadamente sensible se caracteriza por una menor protección contra los agentes atmosféricos, bacterias y sustancias químicas. Esto provoca picazón, enrojecimiento y molestias que pueden llevar a la aparición de la cuperosis: una condición cutánea relacionada con la fragilidad capilar y los niveles de porosidad cutánea que se manifiesta en personas con piel muy sensible, delgada y clara mediante la aparición de manchas rojas y violáceas y capilares rotos visibles en las mejillas, pómulos y nariz.

Es esencial cuidar la cuperosis, ya que es la primera manifestación de la rosácea, una forma de dermatitis crónica benigna causada por la dilatación y ruptura consecuente de los capilares sanguíneos, acompañada de sensaciones repentinas de ardor y calor. Estos factores pueden llevar a personas con piel muy sensible y delgada a desarrollar rosácea, que está causada más o menos por los mismos factores que desencadenan la cuperosis, siendo la rosácea una posible consecuencia de la cuperosis.

Diferencias Clave

La cuperosis es, por lo tanto, una manifestación potencial de la rosácea; sin embargo, no siempre es cierto que quienes sufren de cuperosis desarrollarán rosácea, pero es cierto que quienes sufren de rosácea han pasado por la cuperosis. Es fundamental reconocer estos signos para cuidar la cuperosis antes de que la situación empeore.

Remedios Generales para Pieles con Cuperosis y Rosácea

No temas, existen varios remedios para cuidar la piel ultra sensible con enrojecimiento, cuperosis y rosácea. Además, hay una solución para eliminar definitivamente estos problemas que consiste en terapias con láser o luz pulsada, que debes hacer, por supuesto, bajo supervisión y cuidado dermatológico. Sin embargo, antes de recurrir a la solución extrema del trastorno, puedes optar por remedios naturales y menos invasivos para tratar el enrojecimiento y las manchas causadas por cuperosis y rosácea.

Antes de proporcionar remedios específicos para pieles con cuperosis y rosácea, veamos qué puedes hacer en general. Si usas productos cosméticos para el cuidado de la piel, siempre recuerda elegir productos que sean suaves y tengan propiedades calmantes. Una buena rutina que sea suave y específica para tu piel definitivamente te ayudará a evitar que el enrojecimiento empeore; si notas que los productos elegidos no son suficientes para controlar la situación, consulta a un especialista que te proporcionará productos farmacéuticos.

Rutina de Cuidado de la Piel para Rosácea

Para cuidar la piel con enrojecimiento, cuperosis y rosácea, opta por una rutina de cuidado que sea suave y que contenga productos con propiedades calmantes:

  • Limpieza: Para la primera etapa de tu rutina, elige un limpiador suave como la Mousse Limpiadora Mirtilla. Esta mousse acaricia y limpia con suavidad incluso las pieles más sensibles y propensas a la inflamación, gracias a una mezcla de ingredientes suaves y calmantes.
  • Tónico: Para la elección del tónico, te recomendamos nuestro Hidrolato de Manzanilla con propiedades calmantes. Es un agua floral que regenera, calma, descongestiona y purifica la epidermis.
  • Sérum: Si estás buscando un sérum puro para aplicar en la cara, puedes probar nuestro Activador Ecofermentado. Es un Activo Puro que contiene ingredientes que se transforman gracias a un proceso de fermentación natural, volviéndose mucho más potentes para la piel.
  • Crema facial: En cuanto a la elección de la crema facial, presta atención a tu tipo de piel, ya que aunque presente cuperosis o rosácea, puede ser mixta o seca en las áreas no afectadas.

Opciones de Crema Facial

En el caso de piel mixta, te recomendamos nuestra Crema Facial Hidratante Melisa: es una crema facial hidratante y reequilibrante hecha con un suave Aceite de Albaricoque y Agua Constitucional de Melisa, un extracto precioso obtenido de las células de la planta con propiedades calmantes y purificantes. También agregamos polvo de Arroz orgánico para reequilibrar la producción de sebo y controlar la piel grasa.

Si tienes la piel seca, opta por una crema facial que contenga ingredientes nutritivos, como nuestra Crema Facial Nutritiva Mirtilla, hecha con los mejores ingredientes naturales capaces de suavizar e hidratar incluso las pieles más secas e inflamadas. Contiene 5 aceites vegetales con un extraordinario poder regenerador y nutritivo (Argán, Baobab, Jojoba, Aceite de Oliva virgen extra, Macadamia), Vitamina E y mucha Manteca de Karité para mimar la piel.

La elección de la crema facial no termina aquí: si estás buscando una crema extremadamente suave para cuidar el enrojecimiento y las manchas causadas por la cuperosis y la rosácea, puedes probar un producto al que quizás nunca habías pensado antes... se trata de la Crema ecologica calmante Facial y Corporal para niños y bebés, pero muy útil en caso de adultos con piel ultra sensible propensa a enrojecimientos e inflamaciones. Todos sabemos que la piel de los más pequeños es muy delicada: de hecho, esta crema está dermatológicamente probada en pieles sensibles y no irrita, lo que la hace adecuada para aliviar posibles enrojecimientos e irritaciones. Por lo tanto, es ideal como crema facial y corporal para cualquiera que tenga piel sensible e irritada. Contiene una mezcla de aceites emolientes y extractos vegetales cuya acción sinérgica tiene un efecto nutritivo, calmante y protector.

Si deseas utilizar otro suero facial en lugar del Ecofermentado Activador, puedes probar el sérum facial Complejo Péptidico con Sacha Inchi para cuidar la piel con enrojecimientos. El Complejo Péptidico contiene un hexapéptido, que es una secuencia de 6 aminoácidos, de origen vegetal derivado de la fermentación y el extracto de Sacha Inchi, a su vez rico en péptidos, una planta perenne de América del Sur, conocida y utilizada por sus extraordinarias propiedades desde la época de los incas. La combinación de estos dos ingredientes actúa de manera efectiva y completa en el rejuvenecimiento del rostro y el escote, pero las propiedades de este suero aún no han terminado.

Remedios Caseros Adicionales

Los remedios caseros para la rosácea te ayudarán a aliviar los síntomas, tanto en casos leves como junto con tratamientos prescritos por el médico, pero recuerda que requieren tiempo y constancia para obtener buenos resultados.

  • Infusiones:
    • De manzanilla: Haz una infusión y déjala enfriar. Humedece un paño y colócalo en las zonas del rostro donde lo necesites. Tiene efecto antiinflamatorio, antiséptico y calmante.
    • De té verde: Realiza una infusión, déjala enfriar y aplica un algodón empapado en las zonas afectadas.
  • Probióticos: Consumirlos ayuda a controlar los microorganismos nocivos y a cuidar las bacterias beneficiosas para el intestino. Reducen los síntomas de la rosácea y el proceso de curación es más rápido.
  • Aceites:
    • De árbol de té: Puede reducir los síntomas leves y también las pústulas y granos, pues es desinfectante. Diluye unas gotas de aceite de árbol de té en 1 litro de agua y realiza un lavado del rostro.
    • De jojoba:
  • Vegetales:
    • Aloe vera: Usa la pulpa de esta planta (o un gel puro) en la dermis afectada y aliviará la desinflamación, la irritación y el enrojecimiento.
    • Pepino: Corta unas rodajas de pepino y aplícalas en las zonas afectadas durante 5 minutos.

Alimentación y Rosácea

La alimentación vuelve a jugar un papel fundamental también para prevenir esta enfermedad cutánea o mejorar su aspecto si ya la tenemos. En nuestro frigorífico no deben faltar vegetales y hortalizas (muy recomendables: espárragos verdes, brócoli, alcachofas, rábano, zanahoria, patata, berenjena, calabacín, calabaza, achicoria, cebolla, ajo, puerro, canónigos, hinojo, algas y garbanzos sin piel) y frutas (apuesta por pomelo, naranja, kiwi, piña, papaya, pera, granada, fresas, moras, frambuesas y aguacate).

Incluye en tu dieta también semillas y frutos secos (nueces, pipas de calabaza, trigo sarraceno, almendras); hierbas aromáticas y especias (cúrcuma, mejorana, melisa, hierba luisa, tomillo, romero y perejil); pescados salvajes, carnes ecológicas y huevos ricos en omega 3. No olvides beber al menos dos litros de agua al día y evita todo lo que puedas las comidas picantes, las bebidas alcohólicas, productos con azúcares refinados y harinas industriales y los refrescos. Las carnes adobadas, los quesos fuertes, el vinagre, los chocolates y algunos derivados lácteos pueden empeorar tu rosácea, por lo que controla bien lo que comes para saber qué alimento te perjudica más.

Según nos explica la doctora Ana Sánchez de Clínica Londres, “es recomendable seguir una dieta vasoprotectora, antioxidante y detoxificante, que además de calmar y mejorar el estado de nuestra piel, combata la inflamación intestinal tan propia de estas afecciones”.

Aceite de Zanahoria: Un Aliado Natural

El aceite de zanahoria es un macerado oleoso obtenido a partir de Daucus carota subsp. sativus, la variedad cultivada de la zanahoria. Este aceite de zanahoria bio y francés se obtiene por maceración de raíces frescas de zanahoria en un aceite vegetal neutro como un aceite de girasol (helianthus annuus seed oil) o de sésamo. A tener en cuenta: este macerado se debe distinguir del aceite esencial de zanahoria silvestre (Daucus carota subsp. carota), obtenido por destilación de las semillas.

Más concentrado, este aceite esencial se utiliza sobre todo por sus propiedades regenerantes pero no juega el mismo papel que el macerado en la preparación de la piel al sol. El beta-caroteno es el elemento clave: da al aceite de zanahoria su hermoso color anaranjado y prepara naturalmente la piel al sol. Este potente antioxidante juega un doble papel esencial.

Por una parte, estimula la producción de melanina, el pigmento responsable del bronceado, lo que permite a la piel broncearse más fácilmente y de manera más homogénea. Además, el beta-caroteno es una provitamina A, que, una vez transformada en el organismo, favorece la regeneración celular y contribuye a mantener una piel sana y radiante.

Su composición contiene también ácidos grasos esenciales, especialmente omega-6 (ácido linoleico), omega-9 (ácido oleico), y omega-3, que juegan un papel primordial en la protección y la reparación de la barrera cutánea. Estos ácidos grasos indispensables aseguran una hidratación óptima, restauran la flexibilidad de la piel, limitan la deshidratación relacionada con la exposición solar, y calman las irritaciones.

Consejos Adicionales para el Cuidado de la Piel con Rosácea

Para concluir este artículo dedicado a la piel con enrojecimientos y cuperosis, queremos recordarles que es fundamental cuidar adecuadamente estos problemas desde los primeros signos en que se manifiestan, para evitar que la situación empeore hasta convertirse en rosácea. ¡Lo que no debe faltar es la constancia, la amabilidad y el respeto con los que cuidamos nuestra piel!

Ante una piel reactiva los tratamientos de limpieza deben de ser respetuosos con esta tipología de piel. Como hemos hablado los cosméticos convencionales, en general más agresivos con la piel, pueden ser una de sus causas. Por lo que productos limpiadores como jabones naturales, hidrolatos o aguas miscelares son un buen aliado. Una crema altamente nutritiva nos ayudará a reforzar nuestra piel frente a los agentes externos irritantes que favorecen la aparición de la rosácea prefiriendo activos naturales tipo aceites vegetales hidratante como argán, oliva, rosa mosqueta, entre otros.

Básico un bloqueador de los rayos UVA /B físico incluso en días nublados ya que aumenta las lesiones provocadas por la rosácea. Es esencial aplicar protección solar diariamente, si vas a estar expuesta al sol de manera continua durante el día, sobre todo en las horas centrales, si vas a la playa, piscina, montaña, de turismo, etc.

Estudios muestran la importancia de los probióticos en adultos mayores

 





Durante el envejecimiento se producen una gran cantidad de cambios en el medio interno. La microbiota también se ve afectada. De hecho, la biodiversidad de la misma se reduce de forma significativa. Esto puede condicionar el funcionamiento de las reacciones fisiológicas, por lo que la indicación de probióticos en adultos mayores resulta provechosa.

Hay que tener en cuenta, eso sí, que la elección de un suplemento de este tipo no es sencilla. Hay que garantizar un número mínimo de microorganismos por dosis, así como una forma de presentación que permita que las bacterias lleguen vivas al intestino, para así generar colonización.

¿Cuál es la función de la microbiota?

A día de hoy, la microbiota se considera un órgano independiente, con funciones endocrinas y exocrinas. De acuerdo con una investigación publicada en la revista Chinese Medical Journal, existe una relación muy estrecha entre la microbiota y el sistema nervioso central, por lo que se generan relaciones bidireccionales.

Además, la microbiota se encarga de garantizar una buena función digestiva. Participa en la absorción y en el metabolismo de los nutrientes, siendo determinante en el procesamiento de algunas grasas. Si se ve afectada, podrían generarse ineficiencias metabólicas que condicionasen un incremento del peso corporal.

¿Qué ocurre con la microbiota durante la vejez?

Durante las primeras etapas de la vida se produce la colonización del intestino por parte de las bacterias, que incrementan en número de microorganismos y en variedad de cepas. A medida que pasan los años, este perfil se consolida, hasta llegada la vejez. En ese momento se comienza a reducir la población bacteriana intestinal.

No solo estamos hablando de una disminución en el número de organismos vivos, sino también de la riqueza en cuanto a cepas diferentes. Este impacto podría estar condicionando el desarrollo de ciertas patologías crónicas, como las neurodegenerativas. Así lo evidencia una investigación publicada en European Review for Medical and Pharmacological Sciences.

¿Qué dice el estudio sobre los probióticos en adultos mayores?

Se investigó la aplicación de probióticos en adultos mayores con el objetivo de incrementar la diversidad de la microbiota y restaurar la función. Según esta investigación publicada en Bioscience of Microbiota, Food and Health, la administración de las cepas adecuadas podría atenuar el proceso de envejecimiento, retrasándolo.

Además, se podrían prevenir patologías de carácter crónico relacionadas con alteraciones en el sistema nervioso central o en el metabolismo. Este concepto de probióticos diseñados para adultos mayores es lo que se conoce como gerobióticos.

No obstante, cabe destacar que queda mucho por investigar al respecto. Es necesario seleccionar las cepas más eficientes y diseñar productos que ataquen específicamente a cada problema.

Otros estudios sobre la microbiota en adultos mayores

A pesar de que el consumo de probióticos puede resultar beneficioso, es importante también garantizar una dieta adecuada. Está demostrado que el consumo de alimentos ultraprocesados y de algunos aditivos impacta de manera negativa sobre el perfil de la microbiota. Sobre todo los edulcorantes artificiales, que son capaces de generar alteraciones allí.

Si bien una alimentación inadecuada genera problemas en el funcionamiento del organismo en personas de mediana edad, el proceso se agrava cuando hablamos de adultos mayores. Esto se explica por la menor diversidad bacteriana en el tubo digestivo.

Por este motivo, es fundamental incrementar la ingesta de alimentos fermentados y ricos en fibra, de modo que se garantice la supervivencia de las cepas beneficiosas. Existen evidencias conforme el consumo de beta glucanos y de pectinas, procedentes de la avena y la manzana, consiguen mejorar la salud digestiva a través del aumento en la calidad del perfil de la microbiota.

Cabe destacar también, que cada vez se estudia más la importancia de los microorganismos del tubo durante todas las etapas de la vida. Existen amplios ensayos bien diseñados, con muestras poblacionales grandes, a partir de los que se generan evidencias sólidas acerca de la importancia de cuidar la biodiversidad del intestino.

Dieta en la vejez.
La dieta en la vejez juega un rol clave para la salud intestinal. De todos modos, el agregado de probióticos incrementaría los beneficios sobre la microbiota, complementándola.

Los probióticos resultan útiles en adultos mayores

Como has podido comprobar, la administración de suplementos probióticos es de gran utilidad en todas las etapas de la vida, pero sobre todo en adultos mayores.

Ahora bien, no es sencillo elegir el mejor producto para cada caso. Es importante basarse en los ensayos disponibles para localizar las cepas más eficaces. No todas ellas son válidas para tratar patologías concretas; existen algunas específicas que son recomendadas para las alteraciones metabólicas y nerviosas.

Por otra parte, habrá que prestar especial atención a la forma de presentación y a las dosis indicadas. Resulta fundamental que las bacterias alcancen el intestino vivas, de forma que puedan ejercer la colonización. Para ello han de superar la zona estomacal, crítica por su medio ácido. El encapsulado ha resultado ser la opción más eficaz.

21 mayo 2026

Cómo bajar el cortisol del cuerpo naturalmente

 



Hoy en día se está hablando mucho más del efecto negativo que tiene el estrés mantenido en nuestra vida diaria. Uno de los temas más recurrentes es el de intentar bajar el cortisol en sangre, la hormona que se libera cuando estamos más nerviosos y estresados.

Seguro que tú también has oído hablar de ella. Los niveles de cortisol altos nos indican que nuestro cuerpo está siempre en alerta, y aunque es normal que se libere, no resulta saludable cuando después no llega a bajarse a niveles adecuados. Esto al final pasa factura.

Por suerte, en la actualidad disponemos de mucha información sobre salud y estrés, y cómo controlar la ansiedad, el nerviosismo y los efectos que tienen en nuestro cuerpo. A través de esta completa guía te contamos qué es el cortisol, qué desventajas ofrece el cortisol elevado, y cómo reducirlo de forma efectiva para que no te haga daño a la larga.

✅ ¿Qué es el cortisol?

El cortisol es una hormona natural que libera el organismo en los procesos de estrés y ansiedad. Esta hormona se produce cuando el cerebro detecta que hay una amenaza o peligro inminente, para prepara el cuerpo en caso de que haya que actuar rápidamente.

Antes de centrarnos en cómo disminuir cortisol, debemos ser conscientes de que es necesario para la supervivencia del ser humano y de otros animales. Al vernos en un estado de riesgo se produce un pico de cortisol y de hormonas como la adrenalina, que ayuda a huir o luchar contra ese peligro.



Esta hormona era muy útil para el hombre en tiempos en los que los peligros eran diferentes a los de ahora. Por ejemplo, en el caso de que tengamos que enfrentarnos al ataque de un animal salvaje huyendo o enfrentándote para sobrevivir, o si tienes que retirarte de la trayectoria de un coche que viene hacia ti.

El problema que ocurre hoy en día es que el cortisol se mantiene constante, ya que el estrés de la vida diaria lo libera al detectar un riesgo. Los problemas personales, el exceso de trabajo, las relaciones y discusiones con otras personas, mantienen la hormona elevada, y hay veces que no llega a bajar, si no que el pico es constante durante una larga temporada.

Síntomas de cortisol alto

¿Cómo sé si tengo niveles de cortisol elevados? A día de hoy, la mayor parte de la población adulta, y cada vez más jóvenes y niños, necesitan bajar cortisol porque tienen niveles altos constantes.

Los síntomas son bastante fáciles de detectar, empeorando o haciéndose más evidentes a medida que el nivel de hormona es mayor, o si está elevada durante mucho tiempo. Entre los indicativos que nos advierten de una intoxicación de cortisol encontramos los siguientes:

  • Taquicardia, o sensación de tener el corazón acelerado sin saber por qué.
  • Aumento de la frecuencia de respiración y sensación de ahogo o falta de aire.
  • Sudoración excesiva.
  • Tensión muscular y contracturas en zonas localizadadas.
  • Pesadez corporal e hinchazón en barriga y/o extremidades.
  • Aumento de peso.
  • Debilidad del sistema inmune.
  • Mal olor corporal.
  • Dificultad para concentrarse o bloqueo mental.
  • Problemas digestivos por irritación de las mucosas intestinales, que desembocan en una mala absorción de nutrientes.
  • Alteración del sueño o insomnio.
  • Aislamiento social.
  • Líbido baja.
  • Falta de ciclo menstrual o irregularidad en las mujeres.


¿Te suenan algunos de estos síntomas? ¿Crees que podrías estar sufriendo de picos altos de cortisol La mejor forma de confirmarlo es hacer una analítica sanguínea para saber cuál es el nivel de esta hormona en sangre.

A partir de ahí necesitarás descubrir cómo controlar el cortisol y aprender a bajarlo, ya que cada caso es único y precisa de un tratamiento personalizado.

Causas de niveles altos de cortisol

Pero, ¿por qué tengo el cortisol por las nubes? ¿Cuáles son los motivos por los que la hormona del estrés está elevada más de lo que debería?

El cortisol es más alto por la mañana, y a lo largo del día debería ir disminuyendo hasta que el menor pico se da justo antes de ir a dormir. Sin embargo, hay motivos por los que la hormona no baja, si no que se mantiene, impidiendo así descansar correctamente.


Entre las principales causas de tener un cortisol alto destaca el estrés elevado, tanto a nivel físico como mental. También hábitos poco saludables, como el consumo abusivo de cafeína o alcohol, una mala calidad de sueño, o la toma de ciertos medicamentos como corticoides.

Igualmente cabe destacar que hay personas que sufren de síndrome de Cushing, que consiste en un tumor en la glándula pituitaria o las glándulas suprarrenales. Esto provoca una mayor producción y liberación de la hormona, que aumenta sus niveles en sangre.

✅ Efectos del cortisol en la salud física y mental

¿Por qué es importante bajar los niveles de cortisol cuando este está bajo? Las consecuencias de esta hormona podría ser nefastas a lo largo del tiempo:

  • Aumento de la acumulación de grasa en la zona del abdomen
  • Hipertensión
  • Diabetes
  • Enfermedad cardiaca
  • Osteoporosis
  • Déficit de memoria
  • Insomnio crónico
  • Fatiga muscular a lo largo del día
  • Disfunción del sistema inmune
  • Cambios de humor

El organismo tiende a intentar hacer una regularización propia para controlar el cortisol de algún modo. Igualmente hay que bajar el cortisol con un cambio de hábitos que se mantenga en el tiempo, consiguiendo así un efecto realmente positivo y beneficioso.


✅ Cómo bajar el cortisol de manera natural

Atendiendo a las causas de su subida, hay muchas formas de bajar niveles de cortisol de forma totalmente natural. Seguir un estilo de vida más relajado, disminuir la ansiedad, y mantener el estrés a raya son la clave para lograrlo.


Vamos a ver como bajar los niveles de cortisol en sangre paso a paso, para que tú también puedas cambiar tu vida y disfrutar de una mejor salud general.

Meditación y relajación

¿Cómo se baja el cortisol cuando notamos que la ansiedad empieza a subir? Muy sencillo: aplicando técnicas de relajación. A cada uno le funciona una técnica diferente, pero podrás encontrar la tuya para que de un momento a otro notes como te vas desahogando.

Prueba a hacer meditación, practicar ejercicios relajantes como el yoga o el pilates, hacer respiración consciente, dibujar o colorear mandalas, u otras técnicas. Hay muchas formas de bajar el cortisol, fáciles de adaptar en cada momento.

Ejercicio físico

Hacer ejercicio físico es otra manera de mantener la mente alejada de esos pensamientos que aumentan la ansiedad. Si tú también tienes que disminuir el cortisol y no sabes qué hacer, prueba a aficionarte a cualquier deporte.


Desde el entrenamiento de fuerza en el gimnasio levantado peso, pasando por ejercicios de cardio como caminar, correr, nadar o hacer ciclismo, hasta ejercicios de equipo o incluso escalada. Este último es muy efectivo para dejar la mente en blanco de malos pensamientos, ya que exige una total concentración en lo que estás haciendo en ese preciso momento, sin distracciones.

Actividades en la naturaleza

Otro tip muy útil si quieres saber como reducir el colesterol, es disfrutar del aire libre. Dar un paseo al día, o retirarte los fines de semana del estrés de la ciudad, es altamente beneficioso para relajarte al final del día.

Cortisol y ansiedad quedan a un lado cuando están en plena naturaleza, respirando aire puro y divisando los paisajes. Basta con hacer una caminata por el bosque, el campo o el mar, o realizar otras actividades de ocio y deportivas que te mantengan activo.

Dormir

¿Cómo bajar nivel de cortisol en el día a día? Intenta lograr un sueño reparador. Incluso si el día ha sido muy estresante, el cuerpo y la mente tienen que desconectar por la noche para descansar bien, y recuperar la energía perdida.


Deja tus problemas fuera del dormitorio cuando vayas a la cama. Es complicado, y requiere un poco de práctica; pero se puede conseguir. Al principio puedes ayudarte con algún suplemento como melatonina o un té relajante, para después continuar con una higiene de sueño adecuada y adaptada a tus necesidades.




Dieta saludable

De la misma forma hay que tener una alimentación saludable para reducir cortisol. Lo más importante es eliminar la comida basura, incluyendo más alimentos naturales como frutas, verduras, carnes magras, pescado fresco, legumbres, frutos secos, lácteos desnatados, y grasas saludables.

Si no sabes cómo bajar el cortisol con la dieta, recurre a un profesional para que te ayude a elaborar un menú adaptado a ti. Hay alimentos relajantes que favorecen la disminución de la ansiedad, así como nutrientes que son básicos para un buen funcionamiento de las glándulas hormonales.

Reducir la cafeína

¿Cómo no general cortisol en tu día a día? Ha llegado el momento de retirar la cafeína de tu vida poco a poco. Efectivamente, la cafeína te mantiene alerta y hace que los riñones produzcan más hormonas que alteran el descanso y también la ansiedad.


Por ello, evita el café, las bebidas energéticas, el té y los refrescos de cola. Puedes empezar reduciendo su consumo por la tarde, para ir quitándolos paso a paso hasta no tomar nada. Las bebidas y alimentos descafeinados son útiles, pero recuerda que tienen un pequeño % de cafeína que igualmente te puede afectar.

Vida social

Otro consejo para bajar el cortisol de forma natural que disfrutarás mucho es mantener tu vida social y disfrutar de los tuyos. El ocio es importante, pero en lugar de pasar el tiempo libre viendo la televisión, delante del ordenador o con el móvil, intenta quedar con los que más quieres.

Cuida tus relaciones con familia, amigos y compañeros de trabajo. Sal a tomar algo, a pasear por la naturaleza, hacer deporte, o cualquier otra actividad que os guste. Esto libera dopamina, la hormona de la felicidad, que es contraria y ayuda a bajar el cortisol sin que te des cuenta.

Priorizar tareas

Antes de dejar que tu cuerpo sufra una intoxicación por cortisol, evita el estrés dándole prioridad a las cosas que realmente son importantes. El estilo de vida actual nos obliga a hacer muchas tareas al mismo tiempo. Pero si no puedes con todo, no tienes por qué convertirte en un súper héroe.

Lo primero es tu salud, alimentarte bien, descansar, hacer ejercicio, cuidar tu vida social, y si te queda tiempo, solo entonces, hacer esas actividades que son secundarias. En un principio te parecerá que todo es importante, pero a medida que seas más consciente, verás que hay cosas que no urgen tanto, y que las puedes dejar para después o incluso evitarlas. ¡Tú decides!


Solo se vive una vez, y hay que disfrutar del proceso. No dejes que la ansiedad se apodere de ti, y empieza ya a bajar el cortisol hasta un punto que sea natural, y no afecte a tu salud física o mental.

✅ Otros consejos para manejar el estrés

No dejes que el estrés y la ansiedad se conviertan en parte de tu día a día. En la actualidad existen múltiples medidas para controlarlo de manera efectiva, que tú también puedes implementar.

Echa un vistazo a estos tips sobre el estrés que encontrarás en el blog de Cuídate con Salud, y que pueden ser de tu interés:

Ahora que ya estás más familiarizado con este problema, y que sabes cómo bajar el cortisol en tu vida diaria, no lo dudes y ponte manos a la obra. Consigue una vida más equilibrada con pequeños actos de cuidado personal. ¡Lo notarás desde el primer momento!

19 mayo 2026

Dieta para cefaleas. Dieta para migrañas

 




Dra. Amil López ViéitezDietista-Nutricionista

La dieta para migrañas, cefalea o jaqueca debe ser una dieta personalizada a partir de una base común, pues cada persona tiene una tolerancia alimentaria concreta y unos desencadenantes con mayor peso en las crisis de dolor.

Qué es la migraña

La migraña es una afección neurológica caracterizada por dolores de cabeza intensos y recurrentes que pueden prolongarse durante varias horas o incluso días. Estos dolores suelen presentarse como pulsaciones en un lado de la cabeza y tienden a empeorar con el esfuerzo físico.

El dolor de cabeza en general, es un síntoma de otro desequilibrio o patología (intestino, hígado, páncreas, etc.).

Se produce una vasoconstricción de los vasos sanguíneos del cerebro, sin embargo hoy en día se atribuye un protagonismo especial a la serotonina y la histamina, que provocan vasodilatación como compensación de la previa vasoconstricción.

Por ello en tu dieta para migrañas tenemos que vigilar los precursores de dichos neurotransmisores.

Principales síntomas

Además del dolor, la migraña puede manifestarse con otros síntomas como:

  • Hipersensibilidad a la luz, los sonidos y los olores.
  • Náuseas y vómitos.
  • Sensación de mareo o vértigo.
  • Alteraciones visuales, como destellos, puntos ciegos o auras, que pueden aparecer antes o durante el episodio de migraña.

Es fundamental señalar que los síntomas de la migraña pueden variar considerablemente entre individuos y, en una misma persona, pueden cambiar con el tiempo. La frecuencia e intensidad de los episodios también pueden oscilar, desde casos aislados hasta migrañas crónicas que se presentan con regularidad.

Desencadenantes

Existen varios desencadenantes de las jaquecas, cefaleas o migrañas, que varían de una persona a otra:

  • Cadena tóxica intestinal de malabsorción. Incremento de serotonina e histamina.
  • Déficit enzimático de DAO.
  • Sensibilidad a determinados alimentos (histaminosis alimentaria).
  • Alteración de la microbiota (flora intestinal).
  • Disfunción del hígado o vesícula.
  • Estrés, ansiedad.
  • Influencia del tiempo, temperatura, luminosidad.
  • Abuso de estimulantes como café, té o coca-cola, aunque también existe la migraña de fin de semana que se agudiza al no tomarlos.
  • Intolerancia a ciertos alimentos (mediada por IgG).
  • Déficit de omega -3, potasio o vitamina B2.
  • Ejercicio físico excesivo que genere hipoxia.
  • Determinadas fases del ciclo menstrual.

Dieta para cefaleas

  • Establece un horario fijo de 5-6 comidas, teniendo en cuenta:
    • En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.
    • Tres comidas principales y dos/tres tentempiés.
    • No dejes pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
    • No dejes pasar más de 4-5 horas entre comidas.
    • Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarte, debes tomar un snack (tipo media mañana o merienda).
  • La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa: fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
  • Puedes condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…) para dar sabor a los platos.

 Alimentos prohibidos para migraña o cefalea

  • EVITA: lácteos (leche, queso, yogures), azúcar (leer etiquetado) y cereales refinados (pan, pasta, bollería, alimentos elaborados), debido a que con frecuencia favorecen una malabsorción intestinal de sus proteínas.
  • Reduce el consumo de café, azúcares (dextrosa, glucosa, maltosa, lactosa, fructosa, miel), hidratos de carbono refinados y grasas refinadas. Al activar la hormona insulina, activan los mediadores proinflamatorios y agravan los síntomas. El café en algunas personas mejora los síntomas. Se han dado casos de consumidores habituales de café que padecen “migraña del fin de semana”, al interrumpir su consumo esos días.
  • No mezcles féculas en la misma comida: pan, pasta, arroz, patatas, plátano, maíz, remolacha, dieta de la calabaza.
  • Aumenta el consumo de alimentos ricos en potasio (plátano, cítricos, almendras, aguacate, verduras de hoja verde, patatas, tomate, leche). Un bajo nivel de potasio puede aumentar el riesgo de dolor de cabeza crónico.
  • Aumenta el consumo de ajo y cebolla, ya que son depurativos y mejoran la eliminación de toxinas.

Dieta para migrañas. Alimentos que producen migraña

Déficit de enzima DAO 

Dependiendo de la persona con baja actividad de la enzima DAO (diaminooxidasa), los alimentos ricos en aminas biógenas (tiramina e histamina) pueden perjudicar a tus cefaleas o migrañas pues son vasodilatadores: alimentos curados o muy procesados,  quesos, embutidos (salami, beicon), conservas (atún, sardinillas, mejillones, etc.), cervezas, vegetales fermentados –encurtidos de pepinillos, chucrut, aceitunas-, chocolate, productos fermentados de la soja, bollería industrial, alimentos precocinados, vinagre balsámico o de Módena, hígado, carne de bovino, caviar, aguacate, plátano, alubias, col, pepino, berenjena, espinacas, guisantes, higos, uvas pasas, bebidas alcohólicas, pues el alcohol también inhibe la enzima DAO, especialmente el vino tinto y el cava.

Evita los alimentos que contienen otras aminas que compiten con la histamina por la enzima DAO como cítricos, fresas, tomate, salsa tomate, espinacas, berenjenas, plátano, chocolate, aguacate, frutos secos, cerveza. Ni alimentos liberadores de histamina endógena como marisco, clara de huevo, papaya. Ojo con algunos aditivos que favorecen la acumulación de histamina, como el glutamato monosódico  (muy frecuente en la comida china), nitritos (en elaborados a base de carne y pescado, a este dolor de cabeza se le conoce como la “cefalea del perrito caliente”, y en ocasiones se acompaña de rubefacción facial), tartrazina, sulfitos o benzoatos. No tomes tampoco leche y lácteos (yogures y queso) por su abundancia en triptófano, precursor de la serotonina.

Histaminosis alimentaria

En algunos pacientes la analítica de actividad de la enzima DAO es normal, pero si se realiza una prueba de activación y sensibilización celular, se constata que algunos alimentos favorecen niveles altos de histamina. La intolerancia a estos alimentos se manifiesta entre 3 y 10 nanogramos/mL. El tratamiento dietético consiste en la eliminación de la dieta de estos alimentos perjudiciales para la persona y que pueden ser tan cotidianos como leche, pollo, ternera, cerdo o pescado tanto blanco como azul.

Medicamentos que favorecen migraña

Se han publicado más de 90 medicamentos por vía oral de uso común, que inhiben o bloquean la actividad de la enzima DAO favoreciendo la acumulación de histamina. Entre ellos se encuentran analgésicos (ácido acetil salicílico), antihistamínicos (cimetidina), mucolíticos/expectorates  (ambroxol y acetilcisteina), tranquilizantes (diazepam), neurolépticos (haloperidol), antidepresivos, antihipertensivos, diuréticos (amilorida y furosemida) antitusivos (codeína), antibióticos (ácido clavulánico e isoniazida)…

Serotonina y migraña

Se ha demostrado que un intestino desequilibrado contribuye a una sobreproducción de serotonina, ya que reduce la producción de monoaminooxidasas, enzimas que descomponen la serotonina. Las toxinas externas con las que entramos en contacto (tabaco, contaminación, alimentos, aditivos, etc.), son “filtrados” en la primera barrera intestinal.

Cuando esta barrera falla o existe un desequilibrio de microbiota (flora intestinal), dichas sustancias potencialmente dañinas llegan al hígado y si no se pueden metabolizar, se absorben hacia la sangre pudiendo generar intolerancias, alergias, migraña, retención de líquidos, inflamaciones crónicas o enfermedades autoinmunes.

En tu dieta para migrañas o cefaleas es importante no consumir en exceso alimentos ricos en triptófano, el precursor de la serotonina: legumbres, queso, atún, salmón y almendras.

Migraña remedios caseros


  • Aumenta el consumo de especias antiinflamatorias, que mejoran la respuesta al dolor del organismo y activan la eliminación de toxinas.



  • Estimula la depuración hepatobiliar  tomando durante 15 días un suplemento de alcachofa y cardo mariano.
  • Es importante resembrar la microbiota (flora intestinal) en primavera y otoño y  aumentar el consumo de alimentos prebióticos en tu dieta para migrañas (avena, manzana rallada, ajo, cebolla, remolacha, puerros  y  alcachofas).
  • Toma una infusión de boldo después de comer para activar los procesos digestivos.
  • Toma baños calientes de manos y pies cuando aparecen los primeros indicios de un ataque de jaqueca (contrarregulación de la vasoconstricción).
  • Practica ejercicio moderado al aire libre al menos un poco más de lo habitual. 40 minutos de caminata al día.
  • Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas.
  • Modera la cantidad de sal. En caso de retención de líquidos es recomendable la “sal sin sodio”.
  • La coca-cola, el café y el té son potentes estimuladores de los niveles de insulina, de la inflamación y del dolor, por lo que se ha de reducir su consumo y si se toman, tómalos descafeinados.
  • Intenta reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta fisiológica que la cafeína. Es recomendable practicar técnicas de relajación o yoga.
  • Mejora la calidad del sueño con un paseo antes de dormir y estiramientos, relajación, yoga,…

Nuestros Nutricionistas pueden personalizar tu dieta para migrañas con los alimentos que más te gustan. Ponte en nuestras manos!!