TÉ e INFUSIONES: Origen, Beneficios Saludables y Tipos

 

¿Sabías que el té tiene muchísimos beneficios para tu salud? Es un complemento perfecto estés a dieta o  no, pero es considerado una bebida adelgazante. El té es una bebida mundialmente conocida, se podría decir incluso que todo ser humano actualmente lo ha probado aunque sea alguna vez en su vida, lo que convierte al té en la tercera bebida más conocida en el mundo, solamente la superan el agua y el café. Se trata de una infusión preparada a base de hojas secas y brotes de la planta del té, denominada Canellia Sinensis.

Su preparación es bastante sencilla, solo basta con agregar varias de estas hojas y brotes secos previamente triturados y colocarlos en un recipiente con agua la cual se hierve, como resultado tendrás una bebida fresca, con un toque ligeramente amargo pero de un aroma y gusto agradable para la mayoría.

Actualmente dada la popularidad  que ha adquirido por sus numerosos beneficios como bebida, cada vez puedes encontrar numerosas combinaciones y mezclas muy populares en diferentes localidades del mundo como el té con frutos cítricos, té con hierbabuena, té con frutos rojos y entre otros. Además es usual acompañar el té con un toque de limón, miel o leche, también es muy común beberlo con algo hielo convirtiéndolo en una bebida refrescante para matar el calor.

El té puedes encontrarlo fácilmente en el supermercado, té verde, té rojo, roiboos, y muchos más, pero si quieres consumir té de calidad te recomiendo que lo compres en una tienda especializada en tés o en alguna tienda de productos ecológicos ya que los beneficios serán aún mayores por ser 100% natural.

Qué es el té

El té es la infusión preparada con las hojas secas molidas o brotes del arbusto Camellia Sinensis en agua caliente. Es un arbusto que tiene muchas ramificaciones, de entre 1 y 2 metros de altura, y puede alcanzar, aunque muy raramente, incluso los 12 metros. Las hojas son siempre verdes, lanceoladas hacia adelante e incluso del revés u oblongo-ovadas, de unos 4 cm de ancho y entre 3 y 12 cm de largo, sobre las que destaca una fuerte nerviación. Las flores están en grupos de dos o tres o bien aisladas, de color blanco, inclinadas hacia abajo, y son aromáticas.

Origen del té

Originariamente es un arbusto ha crecido silvestre a lo largo de la historia en Extremo Oriente, aunque actualmente se cultiva en muchos otros lugares del mundo, incluso sobre terreno poco fértil utilizando terrazas. Muchos ponen en duda si el origen del té está en China o en Inglaterra, pero su origen está en China hacia el año 250 A.C. Todo empezó con la costumbre de usar las hojas de té para dar buen sabor al agua hervida.

La historia cuenta que el emperador Shen-Nung descubrió esta bebida accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a la sombra de un árbol silvestre que se mecía cadenciosamente con los aires de primavera. Casualmente unas de estas hojas cayeron en la olla del emperador que bebió la infusión que se produjo al hervirlas en el agua. Después de beber esta bebida accidental, se sintió reconfortado y con una especial sensación de bienestar. Así es como nació el té.

Aunque existen otras historias, como por ejemplo los indios que atribuyen el descubrimiento al Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del Rey Kosjuwo. Este un día partió en peregrinaje rumbo al norte de India con el propósito de predicar el budismo a lo largo del camino. Al final del quinto año de viaje estaba muy enfermo y débil. A sugerencia de los sabios y sus remedios naturales, recogió algunas hojas de un árbol especial, hirvió las hojas en agua y bebió la infusión resultante. Por supuesto mejoró y todo gracias a las propiedades curativas del té.

Finalmente existe una leyenda japonesa que cuenta que el Príncipe Bodhi-Dharma un día soñó con todas las mujeres a las que había amado. Parece que era todo un conquistador y al despertar, se avergonzó de su traviesa libido y no se le ocurrió nada mejor que hacer una promesa imposible de cumplir; no volver a dormir y de esta manera no podría soñar con sus pecadillos. Cuando estaba a punto de sucumbir y quebrantar la piadosa promesa porque el sueño y el cansancio lo  doblegaban, encontró un hermoso arbusto, mascó algunas de las hojas de té y descubrió que tenían la propiedad de mantener sus ojos bien abiertos y alejados los recuerdos pecaminosos.

El té ha ido evolucionando a lo largo de la historia y existen muchas historias, leyendas y tradiciones entorno al té, como la hora del té en Inglaterra, es algo que seguro que te suena. Sin duda se ha comerciado e importado alrededor del mundo desde sus inicios e incluso ha sido motivo de guerras y conflictos entre países en el pasado.

10 Propiedades y beneficios de beber té para tu salud

El té tiene muchos beneficios para cualquier persona esté a dieta o no. Ayuda a eliminar líquidos y desintoxicar el cuerpo, además de aportar valiosos nutrientes. Eso sí, no se recomienda beber más de 3 tés al día ya que contiene teína y como la cafeína en exceso no es bueno, aunque existen tés como el roiboos que no tienen.

Al tener un sabor amargo puedes endulzarlo con stevia, sacarina, sirope de ágave o simplemente darle un toque diferente con limón. En invierno es muy agradable tomarse una taza de té calentito y en verano con hielo convirtiéndolo en una bebida muy refrescante. Quiero destacar algunos de sus principales beneficios de esta bebida saludable gracias a sus poderosas propiedades nutricionales:

• El té contiene numerosos antioxidantes: El té contiene numerosos antioxidantes estupendos para tu cuerpo. Los antioxidantes que proporciona el té tienen diferentes efectos positivos para las personas, tales como la regeneración de células, prevención del cáncer y el retraso del proceso de envejecimiento.

•  El té es un digestivo natural: El té es un digestivo natural perfecto para después de cualquier comida, pero más aún si la comida o la cena han sido demasiado pesadas. Tómate una taza de té caliente o tibia, y te ayudará a hacer la digestión. El té es muy utilizado para aliviar el ardor estomacal o las digestiones pesadas por eso es utilizado como un digestivo muy efectivo para después de comer.

•  El té es una bebida muy hidratante: El té ayuda a hidratar el cuerpo además de ayudarte con la retención de líquidos y la celulitis, beber mucho té es igual a beber mucha agua pero agregándole todos aquellos beneficios que este ofrece. El té ayuda a ir al baño a eliminar líquidos eliminando las toxinas del cuerpo.

•  El té es un complemento perfecto para tu dieta: Además de ser una bebida con un contenido calórico muy bajo, el té te ayuda a regular los niveles de colesterol, haciendo que el cuerpo absorba menos grasas. Se utiliza mucho como complemento a las dietas como elemento antioxidante y detox, en función de la variedad que tomes tendrá unas u otras funciones para tu organismo.

•  El té es la bebida preparada más económica del mundo: Los beneficios del té no solo están presenten en el organismo sino que también lo están en tu bolsillo. La presentación más común en la que puedes adquirir el té es en bolsitas muy económicos que puedes comprar en cualquier supermercado, aparte de esto no requiere de infusores especiales o teteras para su preparación, solo basta una pequeña cacerola, agua, un poco de fuego y una taza. Por ultimo tampoco requiere de otros productos como azúcar o leche para su disfrute ya que estos son solamente opcionales.

•  El té ecológico u orgánico es algo más caro ya que su producción es menor y es mucho más natural por eso el coste es algo más elevado. Podrás comprarlo en formato bolsitas ya preparadas o comprar té al peso para prepararlo en casa con un infuso o una tetera.

•  El té fortalece y protege tus huesos: Pocas personas lo saben pero beber mucho té ayuda a fortalecer los huesos, y esto está comprobado por diversos estudios estadísticos donde personas mayores acostumbradas al consumo diario del té tienen una mayor masa ósea además de que la salud de sus huesos están en mejor condición que aquellos individuos que no consumieron té en su vida.

•  El té cuida tu salud bucal: Otro de los múltiples beneficios del té es que combate la caries, reduce la placa y soluciona los problemas del mal aliento. Los compuestos que se obtienen del té como los polifenoles (en especial en el té negro) detienen la producción de ácido de aquellas bacterias que son las causantes de caries y frenan la formación de placa bacteriana.

•  El té reduce el estrés mejorando tu salud mental: El consumo de té reduce los niveles de la hormona del estrés llamada cortisol. Además el té es mundialmente utilizado como un poderoso calmante, actúa como un potente catalizador de sueño y ayuda en los problemas de ansiedad.

•  El té ayuda a prevenir diabetes: El té verde puede prevenir o retrasar el inicio de diabetes del tipo 1. Los expertos creen que será un gran paso, ya que se trata de un producto natural sin contraindicaciones, por lo que no hay peligro de que sea perjudicial para el organismo.

•  El té disminuye la presión arterial: También está comprobado que el consumo diario de té reduce hasta un increíble 50% de riesgo de sufrir de hipertensión. Es un poderoso relajante que ayuda a disminuir nuestra presión arterial.

Tipos de té e infusiones

En la actualidad existen miles de variedades y tipos de té provenientes de diferentes países, regiones y zonas, por lo que es muy complicado decir un cifra con exactitud. Pero si es cierto que existen 6 tipos de variedades de té generales y todas se producen de la misma planta que hablábamos al principio del artículo, la Camellia sinensis. Según el proceso de elaboración que se le dé a la hoja de esta planta se obtienen diferentes tipos de té.

#1 Té verde, con alto poder antioxidante

El té verde, es uno de los más comunes y con más consumo a nivel mundial. Se obtiene tras un proceso de mínima oxidación de las hojas de la planta, y contiene una gran cantidad de catequinas e isoflavonas, que le confieren un alto poder antioxidante. Entre los muchos beneficios del té verde podemos destacar: ayuda a perder peso y a la reducción de líquidos, evita el envejecimiento prematuro de todos los tejidos del cuerpo, reduce el riesgo de sufrir cáncer y fortalece el sistema inmunitario.