Cómo limpiar y desinflamar el hígado y vesícula naturalmente

Detrás del hígado se encuentra la vesícula biliar, un pequeño órgano donde se almacena la bilis hasta que sea requerida por el estómago para digerir los alimentos durante la digestión. Su función es simple pero clave para el correcto funcionamiento del resto de órganos del aparato digestivo, por lo que es importante que lo que procuremos mantenerlo sano y en buenas condiciones a fin de evitar futuros problemas tan comunes como los cálculos biliares.

En artículos anteriores conocimos 13 señales que nos alertan de un mal funcionamiento hepático, así como un sencillo remedio de menta y cítricos para desintoxicar el hígado. Hoy ampliamos esta lista con varios remedios que nos ayudarán no solo a limpiar, sino también a desinflamar y regenerar eficazmente hígado y vesícula. Sigue leyendo y descúbrelos:

Remedios para limpiar hígado y vesícula

Jugo de manzana y remolacha

La betabel o remolacha es una planta muy nutritiva y con grandes propiedades digestivas y depurativas; una excelente aliada para desintoxicar el hígado y mejorar la función hepática y biliar. La manzana, por su parte, es rica en fibra y pectinas, que le otorgan un gran poder depurativo ideal tanto para limpiar como desinflamar la vesícula y el hígado.

Lava, pela y corta en varios trozos una remolacha y extrae su jugo pasándola por una licuadora. Lava a continuación una o dos manzanas (dependiendo de su tamaño) y pásalas igualmente por la licuadora. Toma un vaso en ayunas y otro después de la comida del mediodía.

Jugo de col

La col, gracias a sus principios activos, es una de las plantas más digestivas que existen. No sólo favorece la producción de bilis (contribuyendo así a mejorar las digestiones), sino que también contribuye a regenerar los tejidos digestivos dañados, algo especialmente útil para el tratamiento de las úlceras estomacales.

Reserva un par de días por semana para tomarte un jugo de col en ayunas y verás como en pocas semanas notas una gran mejoría de todo tu sistema digestivo.

Agua de alcachofa

La alcachofa está considerada como la verdura depurativa por excelencia. Es rica en vitaminas, así como hierro, calcio, fósforo, magnesio o potasio. Un vegetal muy completo y nutritivo que nos ayuda a reforzar nuestra salud hepática, combatir la diabetes, reducir el colesterol o eliminar el exceso de ácido úrico de la sangre.

Coloca en un recipiente dos vasos de agua y una alcachofa. Déjalo hervir hasta que el agua reduzca a la mitad. Deja reposar y tómate después el caldo resultante. La alcachofa, que estará cocida, puedes comerla como acompañamiento del plato que hayas preparado ese día. Repítelo de 2 a 4 veces por semana.

 Soluciones Caseras, 

Té matcha: 6 recetas sanas y deliciosas

Conoce las súper propiedades de este té verde en polvo y atrévete a probarlo en estas recetas sanas y deliciosas.

por
Objetivo Bienestar

¿Qué es ese brebaje verde que está tan de moda y ya empieza a estar en muchas cafeterías tipo Starbucks? Es el té matcha, un té verde superpotente con un sabor único, el sabor umami, que no se puede comparar con ningún otro té. Por su aspecto parece que sea polvo instantáneo, pero no: son hojas enteras de matcha molidas hasta conseguir un polvo muy fino. Vamos a ver cuáles son las propiedades del té matcha, cómo preparar una taza básica y también 5 recetas deliciosas con este té verde.

Propiedades del té verde matcha

Además de porque está buenísimo, es muy interesante incluir el té matcha en nuestra dieta por a sus propiedades. 

1. Es 10 veces más antioxidante que el té verde normal, debido a su alta concentración en polifenoles. Un estudio de la Universidad de Alabama descubría que el consumo de polifenoles en el té verde podía ayudar a inhibir los daños que la radiación UV produce en la piel. Esto se traduce en que el te matcha tiene un gran poder para prevenir trastornos de la piel y en ayudar a mantenerla joven y bella.

2. Una de las propiedades que se le atribuye al té matcha es la de la quema de calorías. Un gran número de estudios científicos investigan los efectos que el té verde puede tener sobre la termogénesis del cuerpo. Parece ser que tomar té matcha ayuda a quemar calorías durante el ejercicio.

3. Además de contener cafeína, como todos los tes verdes, el matcha contiene un aminoácido llamado L-teanina que, junto con la cafeína, trabaja para proporcionar una liberación lenta de energía y ayudan a la concentración. Por lo tanto, una taza de té verde matcha te da mucha más energía y de una manera más gradual que una taza de café.

¿Cómo se prepara una taza de té matcha?

Si estuviéramos en Japón y dispusiéramos de todo el tiempo del mundo prepararíamos el té matcha como en este vídeo. Pero como sabemos que los minutos no son algo que sobren, aquí tienes una preparación muy rápida del té matcha que nos enseñan en El libro del té matcha de Louise Cheadle y Nick Kilby:

1. Coge media cucharadita de té matcha.
2. Añádela al líquido que elijas: agua caliente o fría, leche, zumo de frutas o batidos, etc.
3. Bátelo, mejor con una batidora eléctrica, y a disfrutar.

Para iniciarte, nosotras recomendamos probarlo con leche semidesnatada o alguna vegetal. Con la de almendras queda muy bien. Si te gusta más dulce, puedes añadirle un poquito de azúcar moreno o miel.

1/6

Bizcocho de té matcha y plátano

Ingredientes:  200 g de harina, 1c. de bicarbonato sódico, 1 c. de polvo de matcha, ½ c. de sal, 125 g de mantequilla con sal, 200 g de azúcar moreno claro, 2 huevos, 3-4 plátanos maduros, 2 C. de leche, 2 C. de yogur líquido, 1 c. de esencia de vainilla, 50 g de pepitas de chocolate blanco.

Preparación: Precalienta el horno a 180º C /termostato 4. Engrasa un molde de estaño de 23 x 12 cm con papel de hornear. Tamiza la harina, el bicarbonato sódico, el polvo de matcha y la sal en un bol y aparta. Derrite la mantequilla y, con una batidora de mano eléctrica, mézclala con el azúcar moreno en un recipiente grande hasta que quede pálido y esponjoso. Añade los huevos, de uno en uno, y bate bien.

Aplasta los plátanos y añádelos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien, añade la leche, el yogur y la esencia de vainilla removiendo. Incorpora con delicadeza los ingredientes secos y, por último, añade las pepitas de chocolate, mezclando bien.

Hornea durante 35-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y el bizcocho esté esponjoso y elástico al tacto. Deja enfriar durante 10- 15 minutos ¡y a disfrutar!

2/6

Smoothie verde

Para 2 personas

Ingredientes: 25 g de col rizada o kale, 10 g de rúcula, 1 manzana sin corazón y troceada, 1 pera sin corazón y troceada, zumo de 1 limón, 400 ml de leche de coco, 3 cubitos de hielo (opcional), 1 c. de polvo de matcha.

Preparación: Pon todos los ingredientes en una batidora e incorpora el matcha al final. Bate hasta que quede fino, vierte en copas y sirve inmediatamente. 

3/6

Muffin de matcha para el desayuno

Para 12 muffins

Ingredientes: 100 g de copos de avena, 200 g de harina, 2 c. de levadura en polvo, 1 c. de bicarbonato sódico, 1 C. de polvo de matcha, ¼ c. de sal marina, 85, de azúcar moreno claro, 4 plátanos maduros grandes, 1 huevo grande batido, 60 g de mantequilla fundida (o aceite de olvida suave), 85 g de nueces o nueces pacanas troceadas.

Preparación: Precalienta el horno a 180º C/termostato 4. Coloca en una bandeja para 12 muffins cápsulas de papel de hornear. En un recipiente grande, mezcla la avena, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico, el polvo matcha, sal y azúcar. Remueve y forma un hoyo en el centro.

Aplasta los plátanos con un tenedor en otro recipiente. Añade removiendo el huevo batido y la mantequilla fundida (o el aceite de oliva). Incorpora a la mezcla seca de nueces o nueces pacanas y ve moviendo hasta que quede mezclado; ve con cuidado de no remover demasiado. Si la mezcla queda demasiado espesa o algo seca, echa un poco de zumo de naranja o leche para aclararla.

Con una cuchara, pasa la mezcla a las cápsulas y hornea durante 20-25 minutos hasta que los muffins hayan subido y, si introduces un palillo en el centro, este salga limpio.

Sirve los muffins templados o fríos. Puede conservarse en un recipiente hermético en un sitio freso durante 2-3 días.

4/6

Tarrinas potentes de semillas de chía y matcha

Para 4 personas

Ingredientes: 8 C. de semillas de chía, 500 ml de leche de almendras sin endulzar, 2 c. de polvo matcha, 1C. de miel líquida o sirope de dátil, 2 melocotones maduros deshuesados y en dados, 4 C. de yogur griego, 150 g de arándanos frescos para decorar, 4 C. de frutos secos troceados (almendras, avellanas o pistachos) para decorar.

Preparación:  Pon las semillas de chía y la leche de almendras en un recipiente y bate. En otro recipiente, remueve el matcha y la miel hasta que se mezclen de manera uniforme, añade removiendo a la mezcla de chía con los melocotones a dados. Reparte la mezcla en 4 tarros y cubre con la tapa.

Pon a enfriar en la nevera toda la noche o hasta que todo el líquido quede absorbido y la mezcla haya adquirido una textura gelatinosa. Al día siguiente, cubre cada tarro con una cucharada de yogur y echa por encima los arándanos y los frutos secos troceados.

5/6

Bocaditos de dulce de matcha y coco

 Para 20 bocaditos

Ingredientes: 6 C. de aceite de coco, 175 g de coco rallado sin endulzar (y algo más para cubrir), 4-5 C. de sirope de agave, unas gotas de extracto de vainilla, una buena pizca de sal marina fina, 2 c. de polvo matcha.

Preparación: Cubre un molde de bizcocho pequeño con papel de hornear. Derrite el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego lento. Pon el coco rallado, la mayor parte del sirope, la vainilla, la sal marina y el polvo de matcha en un robot de cocina o batidora y bate con el aceite de coco derretido hasta que quede bien mezclado y no haya grumos de polvo de matcha. Si no está lo bastante dulce para tu gusto, añade más sirope.

Con una cuchara, pasa la mezcla al molde y presiona bien para que la superficie quede uniforme. Pon a enfriar en la nevera durante 1-2 horas hasta que quede firme. Corta el dulce en dados y extrae del molde. Espolvorea coco rallado y guarda en un recipiente hermético en la nevera; también puedes congelarlo.

 

6/6

Barras crudas de dátil y matcha

Para 8-10 barras

Ingredientes: 2 C. de aceite de coco y algo más para engrasar, 175 g de dátiles medjool deshuesados, 75 g de almendras, 30 g de semillas de lino, 1 C. de polvo matcha, 1 c. de extracto de vainilla, 75 g de copos de avena, copos de coco y polvo de matcha para cubrir.

Preparación:  Engrasa ligeramente la bandeja pequeña y rectangular o un plato para hornear con un poco de aceite de coco y cubre con papel de hornear. Derrite el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego lento.

En un robot de cocina, mezcla los dátiles , las almendras, el polvo de matcha, las semillas de lino, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta formar un puré. Añade los copos de avena, removiendo. Si la mezcla queda demasiado suelta y pegajosa, añade más avena.

Con una cuchara, pasa la mezcla a la bandeja, extendiéndola hasta las esquinas y chafándola de manera uniforme. Echa los copos de coco y el matcha por encima y haz la superficie uniforme presionando con una espátula o una cuchara.

Deja enfriar en la nevera hasta que se solidifique. Corta en barras y guarda en un recipiente hermético en la nevera. 

6 hábitos que generan felicidad (científicamente comprobado)

En el libro Plenamente, Andrés Martín Asuero nos aconseja algunos hábitos de los que tenemos evidencias científicas de que generan causas de felicidad.

1. Estar presente (mindfulness). En caso contrario, perderás la oportunidad de disfrutar de muchos momentos maravillosos cada día, que pasan desapercibidos si se está preocupado por el futuro o culpándose por el pasado.

2. Cuidarse. Hacer ejercicio de forma regular aumenta la autoestima y reduce la ansiedad y el estrés- Es el activador de la felicidad más efectivo de todos, y si lo puedes hacer disfrutando de la naturaleza, es aún mejor.

3. Cultivar la bondad. Siendo amable, generoso y altruista activamos los centros del placer del cerebro que se estimulan en otras actividades placenteras como el sexo o la comida.

4. Agradecer. Es alto tan simple como darse cuenta de lo que tenemos. Expresando sentimientos de gratitud promovemos la salud, el optimismo y la satisfacción en la vida.

5. No quejarse y perdonar. Cuando perdonamos a quienes nos han hecho mal nos sentimos mejor, experimentamos emociones positivas y una mayor cercanía a las otras personas.

6. Cuidar a los seres queridos. Las conexiones sociales son muy saludables. La ciencia indica que la calidad vale más que la cantidad. Encuentra tiempo para prestar atención a tus seres queridos: familia, amigos, mascotas, etc.

Natalia Calvet 

10 alimentos para tu salud digestiva