22 septiembre 2022

Zumo de apio: el 'boom' de este superalimento





Onjetivo Bienestar


 El zumo de apio se ha convertido en uno de los zumos más populares, de hecho, muchas personas recomiendan tomar zumo de apio en ayunas todas las mañanas. ¿Por qué? Pues porque las propiedades del zumo de apio son muchas.

Para tomar algo en ayunas tiene que estar bueno, si no empezamos la mañana con mal pie. Lo bueno es que este jugo lo está, puesto que tiene un toque ligeramente salado que nos encanta. Es perfecto para muchas recetas como ensaladas o para mezclar con frutas como la piña. También para dormir, y es que no sirve solo en ayunas, sino que es una hortaliza muy buena para ayudarnos a conciliar el sueño.

El zumo de apio está de moda en Instagram y Tik Tok, ¿qué debemos saber?

El zumo de apio está de moda por las valiosas propiedades que tiene, y por ser el ingrediente ideal para aportarle más beneficios a tus sopas o salteados. Este superalimento tiene muchos nutrientes, de ahí que se haya ganado esta fama de ser un revitalizante de la salud perfecto.

Nutrientes que aporta el apio

Esta hortaliza es una gran fuente de minerales y vitaminas, aporta vitaminas C y B9, también A y K, pero también:

  • Calcio
  • Hierro
  • Magnesio
  • Potasio
  • Fósforo

Propiedades y beneficios del jugo de apio

Es apto tanto para consumirlo en forma de zumo como en otras recetas muy diversas en las que no tenga que triturarse, así que elige la forma que más te guste para consumir este vegetal rico en nutrientes. Porque lo importante es que lo consumas, ya que sus beneficios para la salud lo han hecho popular. No te los pierdas:

Zumo De Apio

Cuantas calorías tiene el zumo de apio

La mayor parte del apio es agua, por eso el aporte calórico de este vegetal es muy bajo, de entre 15 y 20 calorías. Eso sí, puedes combinarlo salteado con otros ingredientes con más calorías para completar tu plato y saciarte.

Cómo hacer zumo de apio

Para hacer este zumo lo primero que debes hacer es comprar apio, mejor si es ecológico. Lávalo bien y coge 3 ramas, mézclalo en la batidora con medio pepino y 1 limón o lima pelado ¡Y listo!

Como ves las recetas con apio no son muy complejas, solo debes encontrar los ingredientes que más van con él para que tu zumo quede perfecto. Para ayudarte a dormir, la receta de zumo de apio con miel es perfecta. Solo debes lavar y cortar los tallos, verter jugo de 1 limón y añadir 2 cucharadas de miel.

Zumo de apio en ayunas, ¿es aconsejable?

Puede ser ideal para complementar una dieta saludable, pero no es un ingrediente imprescindible. Aunque es saludable y sus beneficios para la salud son muchos, lo mejor es que lo tomes cuando te apetezca, y solo si te gusta.

Eso sí, todos los zumos vegetales son ideales para consumir el número de frutas y verduras recomendados diariamente de una manera rápida y sencilla. Lo mismo sucede con otra hortaliza como la remolacha, un vegetal perfecto para consumir en cualquier época del año, por ejemplo en una ensalada de remolacha con cítricos y pistachos. Recuerda que siempre debes llevar una alimentación equilibrada y, para ello, puedes consultar con un experto en nutrición.

Abdomen hinchado: 5 alimentos que alivian esta molestia

 



Nutrición

Tener el abdomen hinchado es una molestia muy frecuente que se debe generalmente a la ingesta excesiva de comida. Entre los hábitos alimentarios recomendables para aliviar la distensión abdominal, el consumo de frutas y verduras es uno de los principales.


La hinchazón abdominal es un síntoma frecuente que puede estar causado por diferentes factores. Normalmente, se produce ante la ingesta de comidas copiosas y altas en grasas. Otros hábitos de alimentación poco saludables pueden estar detrás de esta pesadez estomacal, como el de no seguir una dieta equilibrada, comer de manera rápida o consumir proteínas excesivamente. No obstante, las razones de la distensión abdominal también pueden estar relacionadas con trastornos digestivos, con un incorrecto abordaje nutricional de los mismos o con la ingesta de fármacos. La acumulación de líquidos y gases es otro motivo bastante común de esta dolencia. 

Lo cierto es que, causas aparte, un abdomen hinchado y duro es una molestia. Esa sensación de pesadez puede amargarnos el día. Por eso, al igual que la raíz, la solución del problema puede estar en la comida. En este sentido, hay ciertos alimentos que pueden ayudar o evitar este fastidio

“La clave para gestionar esta sintomatología son los hábitos. Especialmente, es importante llevar a cabo una alimentación saludable y equilibrada que aporte todos los nutrientes necesarios en función de las necesidades y tratar de gestionar patologías digestivas que puedan estar causando dichas molestias”, expone Ana Ruiz Vargas, dietista y miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (Codinan), quien destaca que la intervención de un profesional en la materia es fundamental en estos casos. 

Alimentos que ayudan a deshinchar el abdomen

Tal y como señala María del Mar Durbán Redondo, dietista-nutricionista especialista en TCA y Obesidad y miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (Codinma), estos alimentos “deben contener, en principio, grasa de calidad, fibra insoluble y agua”.

Los expertos recomiendan el consumo de frutas, pues poseen un contenido acuoso considerable, fibravitaminas y minerales. Entre sus nutrientes, destacan sustancias antioxidantesLa ingesta mínima recomendada es de 3 piezas al día. Por otra parte, las verduras y hortalizas, también ricas en fibra, vitaminas y minerales, deben representar una parte importante de la ingesta diaria (al menos, 2 veces al día).

“En cuanto a las legumbres, aportan proteína de origen vegetal. Se recomienda el consumo de 3 raciones a la semana, utilizando diferentes preparaciones y técnicas culinarias que mejoran su digestibilidad y su valor nutricional”, explica Ruiz. Por último, también hay que dejar un hueco para los cereales integrales, teniendo en cuenta que ofrecen un mayor contenido de fibra. 

Semillas de lino

Las semillas de lino poseen una gran cantidad de lípidos de buena calidad que favorece la digestión. Entre sus propiedades nutricionales, destacan su rica aportación en grasas omega 3, en lignanos (sustancias parecidas a la fibra) y en vitamina B1. 

Frutos rojos

Los frutos rojos alivian la retención de líquido, además de que son unos alimentos ricos en antioxidantes. En concreto de estos tres: antocianinas, ácido elágico y resveratrol. 

Aguacate

Este fruto, tan amado para muchos, contiene una buena cantidad de grasas saludables, que son antiinflamatorias, sobre todo en el estómago. 

Plátano

Cuando la hinchazón del abdomen provenga de una retención de líquidos, el plátano es un gran aliado, pues se trata de un alimento rico en potasio y fibra insoluble, la cual mejora el tránsito intestinal. 

Varios kiwis cortados por la mitad

Kiwi

El kiwi contiene una enzima llamada actidina, que favorece la digestión de las proteínas (como ya se ha comentado, un consumo excesivo de proteínas puede traducirse más tarde en una inflamación del abdomen. 

Qué alimentos evitar

Para esquivar la hinchazón de estómago, las especialistas consultadas  advierten que se deben esquivar aquellos alimentos con alto porcentaje de azúcar, grasas saturadas y sal añadida. Además, es importante limitar el consumo de alcohol.

“Es necesario destacar que, en caso de padecer síntomas de pesadez estomacal, es recomendable valorar aquellos alimentos que no son bien tolerados por la persona y tratar de evitarlos”, recomienda Ruiz, que añade que así puede ocurrir con productos picantes, ácidos, o con bebidas gaseosas.

Por su parte, Durbán concluye que “es interesante reducir el consumo de líquidos, junto con la alimentación, y reposar cerca de 15 o 20 minutos después de la comida sentados”.

Tratar la depresión con magnesio en vez de antidepresivo


tratar la depresión con magnesio

Una nueva opción se lanzó recientemente en el mundo de la medicina. Un medicamento natural que puede ayudar a tratar la depresión también, quizás hasta mejor que los medicamentos previos para la depresión. Se trata del magnesio. El magnesio es un mineral que el cuerpo anhela naturalmente y estudios recientes han demostrado que tratar la depresión con 248 mg de magnesio por día, pueden conducir a una reversión sorprendente de los síntomas de esta enfermedad.


Actualmente en el mundo hay 350 millones de personas que sufren de alguna forma de depresión. Eso es el 5% de la población mundial. A medida que esta condición se convierta en un diagnóstico más popular, debe haber alternativas a la prescripción común de antidepresivos.

Los antidepresivos pueden hacer maravillas y realizar milagros, pero aún pueden filtrar toxinas en el cuerpo que pueden causar adicción, peores problemas de salud y otras afecciones de salud mental.

La depresión a menudo es causada por un desequilibrio de sustancias químicas en el cerebro. Los medicamentos para la depresión pueden curar estos desequilibrios, pero generalmente dejan algunos efectos secundarios, como náuseas, aumento de peso, insomnio, sequedad de boca y visión borrosa.

Para algunas personas, los efectos secundarios son mínimos y casi inexistentes, pero para otros los efectos secundarios pueden ser tan horribles como la depresión. Muchas de esas personas están buscando un nuevo tipo de tratamiento, uno que pueda curarlos sin causar otro tipo de daño.

El magnesio y su papel en las reacciones bioquímicas

El magnesio es un nutriente vital que a menudo es deficiente en las dietas modernas. Nuestros antiguos antepasados habrían tenido un suministro completo de este mineral de carnes de órganos, mariscos, agua mineral e incluso nadando en el océano, pero los suelos modernos pueden carecer de minerales y el magnesio se elimina del agua durante el tratamiento municipal de rutina.

¿Importa si somos un poco deficientes? Bueno, el magnesio juega un papel importante en las reacciones bioquímicas en todo el cuerpo. Está involucrado en muchas actividades de transporte celular, además de ayudar a las células a generar energía aeróbica o anaeróbicamente. Tus huesos son un importante reservorio de magnesio, y el magnesio es el contraión del calcio y el potasio en las células musculares, incluido el corazón.

Si tu magnesio es demasiado bajo, puedes experimentar calambres musculares, arritmias e incluso muerte súbita. La regulación iónica es todo con respecto a cómo los músculos se contraen y los nervios envían señales. En el cerebro, el potasio y el sodio se equilibran entre sí. En el corazón y otros músculos, el magnesio absorbe parte de la carga.

El magnesio es importante para el cerebro

Eso no significa que el magnesio no sea importante en el cerebro. ¡Al contrario! El magnesio es un viejo remedio casero para todo lo que te aqueja, incluyendo ansiedad, apatía, depresión, dolores de cabeza, inseguridad, irritabilidad, inquietud, locuacidad y malhumor.

En 1968, Wacker y Parisi informaron que la deficiencia de magnesio podría causar depresión, trastornos del comportamiento, dolores de cabeza, calambres musculares, convulsiones, ataxia, psicosis e irritabilidad, todo reversible con la reposición de magnesio.

El estrés es el malo aquí, además de nuestras lamentables dietas deficientes de magnesio. Como en el caso de otros minerales como el zinc, el estrés hace que desperdiciemos nuestro magnesio.

El aumento del estrés aumenta la pérdida de magnesio, y el entorno puede no reemplazarlo fácilmente. Dado que el magnesio es un mineral tan importante para el cerebro como parte de casi todas las partes de la respuesta al estrés, la recuperación y la reparación, parece evidente estudiar cómo es que se relaciona el magnesio con la función cerebral y las dolencias comunes relacionadas con el estrés, como depresión clínica.

Se ha descubierto incluso que, en algunos estudios, el magnesio es útil para personas con fibromialgia y depresión mayor y diabetes tipo II.

El estudio

En un estudio, investigadores emplearon un diseño cruzado como control. En las primeras semanas del estudio, la mitad de los pacientes tomaron cloruro de magnesio (12% de magnesio elemental y casi 100% de biodisponibilidad), y luego, en la segunda fase del estudio, la primera mitad se desconectó de magnesio, mientras que la otra mitad se retiró.

Los pacientes tomaron el suplemento. El estudio no fue enorme, pero tampoco fue pequeño, con 126 participantes deprimidos. La escala utilizada para medir la depresión fue el PHQ9, y el puntaje promedio fue un poco más de 10, lo que corresponde a una depresión moderada. Algunos pacientes tomaban medicamentos, otros en terapia, otros no, pero la clave principal es que otros tratamientos para la depresión no cambiaron en el curso del estudio, sólo se agregó cloruro de magnesio.

Los participantes recibieron 2000mg (248mg de magnesio elemental) diariamente durante 6 semanas en un horario inmediato o retrasado (hasta la semana 7, el cruce). Las puntuaciones de depresión en promedio durante el ensayo se redujeron en 6 puntos, lo que llevó la media de depresión moderada a leve o depresión mínima, un cambio clínicamente importante.

Las puntuaciones de ansiedad también mejoraron. Los participantes informaron reducción de los calambres musculares, dolores y molestias, estreñimiento y disminución de los dolores de cabeza durante el ensayo de magnesio (se sabe que todos estos mejoran con la suplementación de magnesio y son signos de agotamiento de magnesio).

Cuando se le preguntó después del ensayo si continuarían con el magnesio, más del 60% dijo que sí. Aquellos que no se quejaron de que el magnesio no ayudó o causó diarrea.

El efecto positivo de la suplementación con magnesio desapareció en las 2 semanas posteriores a la interrupción del suplemento, lo que indica un aclaramiento relativamente rápido.

tratar la depresión con suplementación de magnesio

Notas importantes

1. Aunque la asociación entre el magnesio y la depresión está bien documentada, el mecanismo es desconocido. Sin embargo, el magnesio desempeña un papel en muchas de las vías, enzimas, hormonas y neurotransmisores involucrados en la regulación del estado de ánimo.

2. Es un antagonista del calcio y un bloqueador dependiente del voltaje del canal N-metil-D-aspartato que regula el flujo de calcio en la neurona. En estados bajos de magnesio, los niveles altos de calcio y glutamato pueden desregular la función sináptica, lo que resulta en la depresión.

3. La depresión y el magnesio también están asociados con la inflamación sistémica. El hallazgo de que los participantes que tomaron un ISRS (inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina) experimentó un efecto positivo aún mayor, apunta hacia el posible papel del magnesio en el aumento del efecto de los antidepresivos.

4. La suplementación con magnesio es barata y bastante segura. La cantidad de magnesio en este ensayo estuvo por debajo de la cantidad diaria recomendada de magnesio elemental, y mientras tengas riñones normales, es difícil tomar demasiado.

5. Para la depresión, el estreñimiento, los dolores de cabeza, las piernas inquietas o la fibromialgia, tiene sentido al menos probar el magnesio durante unas pocas semanas. Aquellos que prefieren no complementar pueden ser alentados a agregar nueces, semillas y chocolate negro a su dieta diaria si no los consumías.

Equipo Editorial




6. El magnesio puede interferir con algunos medicamentos y viceversa, así que antes de tomarlo revisa muy bien si el magnesio va con tu medicamento que actualmente estés tomando. Siempre consulta a tu médico.

7 formas de combatir la anemia ferropénica sin tomar hierro

 

7 formas de combatir la anemia ferropénica sin tomar hierro

¿Sabías que existen algunas formas naturales de prevenir y combatir la anemia ferropénica sin tomar suplementos de hierro? Pues sí, aunque no lo creas, es posible mejorarse sin hacer que la atención gire solamente en torno al consumo de suplementos de hierro. 

A continuación te comentaremos más sobre la anemia ferropénica, sus causas, tratamiento y otros aspectos de interés. ¡Toma nota!

Anemia ferropénica: causas y tratamiento

La anemia ferropénica es una deficiencia de hierro que puede estar causada por distintas cuestiones. Según los expertos de Mayo Clinic, en adultos, las causas más comunes son:

  • Embarazo. 
  • Pérdida de sangre.
  • Falta de hierro en la dieta.
  • Incapacidad para absorber el hierro.

Se suele decir que las menstruaciones abundantes son la causa más común en el caso de mujeres jóvenes, sin embargo, no es la única.

Este trastorno también puede ser un desequilibrio temporal por una necesidad mayor de este mineral como, por ejemplo, durante la adolescencia, el embarazo o la lactancia.

Tratamiento

El tratamiento común consiste en la administración de suplementos de hierro vía oral, dentro de una dieta equilibrada. Como indica el Doctor Evan Braunstein “para restablecer completamente las reservas férricas del organismo, los suplementos de hierro deben consumirse durante un periodo de aproximadamente 6 meses después de que el hemograma haya recuperado sus valores normales”.

A la par del tratamiento, será indispensable llevar una buena alimentación así como otros buenos hábitos de vida. Solo así el paciente podrá notar una verdadera mejoría.

¿Cómo combatir la anemia ferropénica sin tomar hierro?

Aunque el tratamiento médico será esencial para lograr la mejoría, existen algunos métodos complementarios que podrían resultar útiles.

1. Terapia con agua

formas de combatir la anemia ferropénica

Según creencias, la hidroterapia (que es una terapia acuática revitalizante que aprovecha el agua a diferente temperatura y presión) podría ser un tratamiento coadyuvante para la anemia ferropénica. En concreto se cree que el agua estimularía la circulación y, como consecuencia, la fabricación de glóbulos rojos.

Si bien no existe evidencia científica que indique que esto es así, hay quienes se animan a probarlo. Para ello, se hacen baños templados de pies y brazos y baños fríos de pecho y espalda.

2. Folato

El folato forma parte de las vitaminas del complejo B. Así pues, está presente de manera natural en productos frescos. Sin embargo, existe otra forma de folato denominado ácido fólico, que se añade en alimentos fortificados y en algunos suplementos vitamínicos.

El folato se puede encontrar en: frutas (como la naranja), legumbres (como los frijoles) y partes de la res (especialmente el hígado). Por otra parte, el ácido fólico se encuentra en: harina de maíz (utilizada para hacer masa de tortillas) y en otros cereales y panes enriquecidos.

Entonces, llevando una dieta equilibrada, que incluya alimentos ricos en folato, es otra de las formas de combatir la anemia ferropénica.

3. Una ensalada al día

9 brotes verdes para enriquecer tus ensaladas cada día

Muchas personas creen que para aumentar el hierro en la dieta deben aumentar el consumo de carne roja obligatoriamente. No obstante, esto no tiene por qué ser así.

Así que lo mejor que podemos hacer para superar la anemia ferropénica de manera saludable es incorporar una ensalada con ingredientes ricos en hierro, folato y otros nutrientes, a cada comida.

La ensalada puede constar de:

  • Col.
  • Pepino.
  • Tomate.
  • Pimiento.
  • Zanahoria.
  • Remolacha.
  • Germinados.
  • Frutos secos y semillas.
  • Lechuga y diferentes tipos de hojas verdes (rúcula, berros, etc.).

4. El toque de limón

El hierro se absorbe mucho mejor junto con una fuente de vitamina C o ácido ascórbico. Por lo tanto, podemos tomar un suplemento de esta vitamina a diario o bien, acostumbrarnos a aliñar los platos siempre con un chorro de jugo de limón fresco para combatir la anemia ferropénica.

Otros alimentos ricos en vitamina C son:

  • Kiwi.
  • Perejil.
  • Papaya.
  • Acerola.
  • Pimiento.
  • Guayaba.
  • Escaramujo.
  • Frutos rojos.
  • Frutas cítricas.

5. Cuidado con los lácteos

La leche y los derivados lácteos

Del mismo modo que la vitamina C mejora la asimilación del hierro, la leche y derivados hacen el efecto contrario. Por este motivo, si tenemos anemia ferropénica, deberíamos reducir el consumo de estos ingredientes. O, por lo menos, consumirlos separados del resto de alimentos.

6. Regular el ciclo menstrual

Si el déficit de hierro es consecuencia de unas menstruaciones demasiado abundantes, además de seguir los consejos anteriores, también deberemos consultar con el ginecólogo qué es lo más adecuado para regular el ciclo menstrual.

7. Tomar el sol

Uno de los remedios más sencillos y placenteros para prevenir y tratar la anemia ferropénica consiste en tomar el sol algunos días a la semana, con protección solar, por supuesto.

No obstante, no debemos tomar el sol sin protector solar, puesto que es un factor de riesgo que puede dañar la piel y la salud. Es importante adquirir este hábito siempre que sea posible, ya que una falta de vitamina D está relacionada también con este tipo de anemia.

¿Dudas? Consulta con tu médico

Existen muchas formas de combatir la anemia ferropénica. Las aquí propuestas deben ser consensuadas con un médico antes de ponerlas en práctica y nunca suspender un tratamiento.

Sin embargo, y como se ha dicho anteriormente, han sido altamente efectivas para muchas personas, aunque la ciencia sigue investigando algunas de ellas.