La enzimoterapia sistémica consiste en la utilización de enzimas con fines terapéuticos. Las enzimas son moléculas proteicas que facilitan y aceleran las reacciones químicas que tienen los tejidos. Son esenciales para la vida del hombre, los animales, las plantas y todos los microorganismos, o sea, de cualquier ser vivo. Son las responsables de todas las funciones de cada uno de los órganos y tejidos de nuestro organismo.
Algunas de sus funciones importantes son:
Digestión de los alimentos para permitir la absorción de los nutrientes a través de las paredes intestinales.
Transformación de los nutrientes en elementos estructurales de músculos, nervios, órganos, glándulas, etc.
Responsables del almacenamiento de la glucosa en glucógeno en el hígado y en los músculos.
Control del acumulo excesivo de lípidos en el tejido adiposo.
Intervención en los procesos de síntesis de urea.
Fijación de fósforo en el esqueleto, depósito de hierro en los glóbulos rojos, intervención en procesos variados (visión, reproducción,…).
Acción estimulante sobre el sistema inmunitario.
Transformación de los nutrientes en energía.
Fecundación del óvulo.
Y ¿qué significa sistémico?
Sistémico significa que se distribuye por todo el organismo. Después de su absorción en el tracto gastrointestinal, las enzimas acceden a través de la sangre hasta los “lugares efectores” en el cuerpo, donde van a desarrollar su efecto. El concepto “enzimoterapia sistémica” significa que al organismo le daremos enzimas por vía oral para regular las funciones digestivas, inmunitarias y metabólicas. Max Wolf es su fundador y Karl Ransberger el discípulo que más ha investigado sobre ello.
Efectos de un déficit enzimático
Agotamiento de los órganos internos.
Acumulación de alimentos mal digeridos en el tubo digestivo y absorción de sustancias que pueden producir alergias alimentarias. Estos alimentos mal digeridos puede producir reacciones y patologías autoinmunes. El síndrome de fatiga crónica está muy relacionado con un déficit de enzimas.
Alteraciones circulatorias y de las articulaciones.
Inflamaciones, infecciones y alteraciones del sistema inmunológico en general.
Algunas de las aplicaciones de la enzimoterapia enzimática
Depuración y detoxificación: Las enzimas ayudan a fraccionar las toxinas acumuladas y facilitan su eliminación. Además, tienen acción hepatoprotectora.
Inflamaciones: tienen un efecto muy beneficioso en los procesos inflamatorios. Algunos signos de inflamación y de dolor responden mejor a las enzimas que a los corticoides. En cualquier inflamación, las enzimas aceleran la recuperación y alivian los síntomas.
Inflamación de las vías respiratorias (bronquitis).
Inflamación de los senos paranasales (sinusitis)
Ovaritis i salpingitis. Prostatitis.
Infección de las vías urinarias.
Combate fácilmente virus y bacterias patógenas.
En enfermedades autoinmunes actúa regulando el sistema inmunitario.
Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Esclerosis múltiple.
Artritis y enfermedades inflamatorias de las articulaciones.
Psoriasis
Ovaritis y salpingitis
Problemas cardiovasculares. Mejoran la fluidez de la sangre (no pueden tomar enzimas las personas que toman fluidificantes sanguíneos).
Lesiones deportivas.
A tener en cuenta…
Existen preparados enzimáticos con enzimas procedentes de animales o de vegetales (o ambas).
Es mejor recomendar productos en los que haya una variedad de enzimas.
Evitarlas durante el embarazo y la lactancia (podría afectar a la producción de leche).
Evitarlas en personas hemofílicas o que tomen medicamentos anticoagulantes o fluidificantes de la sangre.
No deben tomarse poco tiempo antes o después de una intervención quirúrgica, pueden provocar riesgo de hemorragia.
El espino amarillo, a menudo conocido como el “árbol de las mil virtudes”, es una planta con múltiples beneficios. Entre sus componentes más valiosos se encuentran los omega 7, ácidos grasos aún poco conocidos pero con propiedades impresionantes. Averigüemos más sobre los beneficios de los omega 7 y por qué merecen un lugar especial en nuestra dieta.
Los omega 7 son una categoría específica de ácidos grasos monoinsaturados, menos conocidos que los omega 3 y omega 6, pero igual de importantes para nuestra salud. El principal ácido graso de esta categoría esel ácido palmitoleico. A diferencia de otros ácidos grasos esenciales, los omega 7 no se consideran esenciales porque nuestro organismo puede sintetizarlos en pequeñas cantidades. Sin embargo, su ingesta a través de la dieta puede ofrecer importantes beneficios para la salud.
El ácido palmitoleico destaca por sus propiedades antiinflamatorias y metabólicas. Ayuda a regular el metabolismo de los lípidos y desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la fluidez de las membranas celulares, facilitando una mejor comunicación intercelular y un intercambio eficaz de nutrientes.
¿Cuáles son los diferentes tipos de omega 7?
Los omega 7 no se limitan al ácido palmitoleico. Otros ácidos grasos pertenecientes a esta familia sonel ácido vaccénico y elácido ceto-palmitoleico. Cada uno de estos ácidos grasos tiene propiedades únicas:
Ácidopalmitoleico: El más estudiado de los omega 7, conocido por sus efectos beneficiosos sobre el metabolismo de los lípidos y la reducción de la inflamación.
Ácidovaccénico: Presente en las grasas animales y en la leche, el cuerpo humano puede convertirlo en ácido palmitoleico.
Ácido ceto-palmitoleico: Metabolito del ácido palmitoleico, que también desempeña un papel en la modulación de la inflamación y el metabolismo lipídico.
Estos diferentes tipos de omega 7 contribuyen colectivamente a una serie de funciones biológicas esenciales, favoreciendo la salud cardiovascular, la regulación del peso y la integridad de la piel.
¿Dónde puedo encontrar Omega 7?
Para aprovechar los beneficios de los omega 7, es importante conocer sus fuentes naturales. Entre los alimentos ricos en omega 7 se encuentran las plantas y determinados productos animales:
Aceite de macadamia: Este aceite es una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados, entre ellos el omega 7. También es beneficioso para la salud cardiovascular y el sistema inmunitario. También es beneficioso para la salud cardiovascular y puede utilizarse en la cocina.
Pescado: Algunos pescados, como las anchoas y las sardinas, contienen cantidades significativas de omega 7, además de otros ácidos grasos beneficiosos como el omega 3.
Leche y productos lácteos: Los productos lácteos contienen ácido vaccénico, que el organismo puede convertir en ácido palmitoleico.
¿Cuáles son los beneficios del omega 7 para la salud?
El aceite de espino amarillo, ¿es beneficioso para la salud cardiovascular?
Los omega 7 desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud cardiovascular. Hay dos mecanismos principales detrás de estos beneficios: la reducción de la inflamación y lamejora de la circulación sanguínea.
Los omega 7, en particular elácido palmitoleico, tienen potentes propiedades antiinflamatorias. Reducen la producción de citoquinas proinflamatorias, moléculas implicadas en procesos inflamatorios crónicos que pueden dañar las paredes arteriales. Al reducir la inflamación, los omega 7 ayudan a prevenir la aterosclerosis, una enfermedad caracterizada por la acumulación de placa en las arterias, que puede provocar enfermedades cardiacas.
El omega 7 también ayuda amejorar la circulación sanguínea al reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar los de colesterol HDL (colesterol bueno). Esto favorece una mejor circulación sanguínea y reduce el riesgo de formación de coágulos, que son esenciales para prevenir infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
¿Cómo puedo proteger mi mucosa gástrica de forma natural?
Los beneficios de los omega 7 se extienden también al sistema digestivo, en particular protegiendo la muc osa gástrica y facilitando la digestión.
Los omega 7 ayudan a mantener la integridad de la mucosa gástrica, la capa protectora del estómago. Refuerzan esta barrera, reduciendo el riesgo de úlceras gástricas y otros trastornos digestivos. El ácido palmitoleico, por ejemplo, estimula la producción de moco protector y favorece la cicatrización de los tejidos dañados.
Además de proteger la mucosa gástrica, el omega 7 facilita la digestión reduciendo la inflamación intestinal y favoreciendo una mejor absorción de los nutrientes. Esto puede ayudar a prevenir afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII) y mejorar la salud intestinal en general.
¿Cómo estimular el metabolismo de los lípidos con omega 7?
Los omega 7 desempeñan un papel importante en el metabolismo de los lípidos, ya que influyen en la forma en que el organismo almacena y utiliza las grasas. El ácido palmitoleico es especialmente eficaz para aumentar la sensibilidad a la insulina, una hormona clave en la regulación del metabolismo de los hidratos de carbono y los lípidos. Una mayor sensibilidad a la insulina permite una mejor absorción de la glucosa por las células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre y disminuyendo el riesgo de diabetes de tipo 2.
Los Omega 7 también regulan la expresión de los genes implicados en la lipogénesis (síntesis de grasas) y la lipólisis (descomposición de las grasas). Favorecen la degradación de los lípidos almacenados en el tejido adiposo y su utilización como fuente de energía, ayudando a reducir los depósitos de grasa y a prevenir la obesidad.
Los omega 7 también influyen en la producción de colesterol y triglicéridos. Reducen la síntesis de estos lípidos en el hígado, lo que puede disminuir los niveles de lípidos en sangre y reducir así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Qué efectos tiene el aceite de espino amarillo sobre la inflamación?
Los omega 7 tienen notables propiedades antiinflamatorias. El ácido palmitoleico, en particular, actúa como regulador de la inflamación modulando la producción de citoquinas inflamatorias. Estas moléculas de señalización son responsables de la respuesta inflamatoria del organismo, que, aunque necesaria para la cicatrización y la defensa contra las infecciones, puede causar daños en los tejidos cuando se vuelve crónica.
El ácido palmitoleico reduce la producción de citocinas proinflamatorias como el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α ) y lainterleucina-6 (IL-6), al tiempo que aumenta la producción de citocinas antiinflamatorias como lainterleucina-10 (IL-10). Esta modulación ayuda a prevenir la inflamación crónica, asociada a diversas enfermedades degenerativas como las cardiovasculares, la diabetes de tipo 2 y ciertas formas de cáncer.
¿Sabes qué es la crononutrición? ¿Te suena el concepto cronodisrupción? La crononutrición explora la interacción entre el ambiente (la alimentación, el horario, etc.) y la nutrición, el metabolismo y el reloj circadiano. Si prevenimos la cronodisrupción eludiremos enfermedades que van desde los trastornos del estado de ánimo, hasta nuestra susceptibilidad a la diabetes, envejecimiento prematuro, obesidad, síndrome metabólico y más.
Sara nos lo explica de maravilla (y de una forma muy melódica) en este artículo tan interesante que ha escrito para el Blog de Laia.
LA DANZA DEL TIEMPO
Imagínate que eres un danzante, siguiendo el latido rítmico de un tambor que es tu corazón. Te encuentras en una gran pista de baile cósmica, moviéndote al compás de los planetas, el sol, la luna y el tiempo. Estás inmerso en una sinfonía de la vida, un concierto con partituras escritas por la naturaleza; te deleitas con sus colores, bailas al tempo de sus estaciones, degustas sus alimentos, y te adaptas a su danza interminable de luz y oscuridad, actividad y reposo. En algún lugar del planeta, guiados por el tiempo, los bosquimanos del Kalahari despiertan a la salida del sol. ¿Y, de mientras, qué sucede en las grandes ciudades?
Sus habitantes danzan en el tiempo de la sociedad occidental. En este gran escenario del mundo, compaginamos nuestros papeles vitales: el de padre, madre, el de hijo, el de trabajador/a/e, el de amigo/a/e.…etc. Y, si dedicamos un espacio para nosotros, también el de ser nosotros mismos. Pero en medio de esta danza armoniosa, te encuentras en medio de una cacofonía de ruidos: la sobreinformación, el apremio de resultados, las expectativas, el consumismo. Aparece el estrés y las largas jornadas y los malos descansos. Hasta el punto de que todos en algún momento hemos experimentado el jet-lag.
CRONOTIPOS
Cabe mencionar que los seres vivos traen consigo un ritmo circadiano único, un cronotipo que evoluciona con los años. Podríamos asemejarnos al melódico búho nocturno, la vivaz alondra matutina o incluso al animado colibrí intermedio, ¡o quizás por todos ellos!
Sea el cronotipo que sea se puede estar sujeto a un ritmo tan artificial como superficial: Descansar poco, las luces artificiales, la comida rápida prefabricada, los contaminantes, el sedentarismo…etc.
EL TIEMPO ENTRA POR LOS OJOS
¿No es maravilloso cómo nuestro cuerpo esconde secretos tan sorprendentes como el poseer relojes internos? Imagina un reloj gigante y majestuoso, no de pulsera, sino incrustado en tu cuerpo, anidado en el núcleo supraquiasmático de tu hipotálamo, justo encima de tus ojos. Este gran director de orquesta o reloj central detecta la sutileza de la luz y la oscuridad, y a su batuta se sincroniza la melodía vital de tus órganos: páncreas, hígado, corazón, estómago, tiroides, suprarrenales, intestinos, sistema nervioso, tejido adiposo… etc. Todos bailan al compás de su música.
Cada órgano se convierte en un músico habilidoso con su propio reloj, que podemos llamar periférico. Éste se sincroniza en perfecta armonía con el gran reloj central, en un sublime trabajo en equipo que recuerda a la coordinada sinfonía de una orquesta. Todos tocan su instrumento, respetando el conjunto, el director y la melodía de la vida.
En nuestras vidas el tiempo juega una melodía esencial. Sigamos con consciencia y compasión a través del baile cósmico de luz y oscuridad, actividad y reposo en consonancia con la naturaleza.
LA CRONONUTRICIÓN
Cuando el sol saluda al día, nos sube la temperatura, comienza el primer acto en el reloj central, nuestro vibrante director de orquesta, activando el reloj periférico del cortisol, un potente músico que marca el ritmo para despertarnos y activarnos. Nuestra orquesta interna se sincroniza para activar la digestión, liberar enzimas y segregar insulina cuando comemos.
Pero ¡ojo!, el tipo de melodía depende de qué hora es, qué cantidad de comida ingerimos y su tipo. Por ejemplo, si cenamos a las 7 de la tarde, cuando el cortisol y la insulina todavía están en su solo de guitarra, tendremos un efecto muy diferente que, si cenamos a las 11 de la noche, cuando estos músicos ya se han retirado, y el cuerpo no procesa los carbohidratos y los azúcares tan bien debido a la actuación estelar de la melatonina, que coge la batuta y nos prepara para resistir sin alimento unas cuantas horas. Así pasa con muchos otros alimentos, y también incluso con la efectividad y efectos secundarios de ciertos fármacos convencionales o con la efectividad de tratamientos como la quimioterapia.
La crononutrición fortalece nuestras defensas antioxidantes, ayudando a reducir el ritmo de envejecimiento y las enfermedades asociadas a la edad. También actúa con maestría durante la menopausia, afinando cada nota a la perfección.
LA CRONODISRUPCIÓN
Si alguna vez has volado a través de zonas horarias o has quemado la noche hasta el amanecer, seguramente hayas sentido el desajuste, ese molesto y confuso jet-lag. Eso es el eco del desafinado sonido que se produce cuando estos relojes internos pierden su sincronía.
Piensa en ello como trabajar en turnos de noche durante años: parece que te adaptas, pero en el backstage, se pueden estar gestando problemas de salud como diabetes tipo 2 o hipertensión arterial, preparándose para hacer su debut en el escenario. Por eso, es importante mantener el orden temporal entre los distintos relojes internos y el ciclo natural del ambiente.
EFECTOS DE LA CRONODISRUPCIÓN
La alteración circadiana sostenida en el tiempo no perdona: promueve la aparición de disonantes alteraciones metabólicas y obesidad, deterioro cognitivo, ansiedad, trastornos del estado de ánimo, enfermedad cardiovascular como colesterol o triglicéridos, embolias, disbiosis, permeabilidad intestinal, alteraciones inmunitarias, apnea del sueño, insuficiencia renal, diabetes tipo 2, infertilidad, etc. Siendo la cronodisrupción la principal causa de muerte.
¿Como podemos recuperar la conexión con nuestra esencia en este desordenado baile?
La crononutrición fortalece nuestras defensas antioxidantes, ayudando a reducir el ritmo de envejecimiento y las enfermedades asociadas a la edad. También actúa con maestría durante la menopausia, afinando cada nota a la perfección.
HAGAMOS QUE EL TIEMPO EXISTA ¿CÓMO PODEMOS EVITAR LA CRONODISRUPCIÓN?
Fluir con la naturaleza y sus ritmos, pasear por ella, relacionarnos con el mundo y sus seres. La acción directa de la luz solar sincroniza el ritmo circadiano.
Rebajar el grado de estrés. Hacer más lo que nos gusta no por deber sino por placer. Bailar al ritmo de lo que nos hace sonreír, no por la pesada obligación del deber, sino por el arrebatador placer de la melodía. Amar y amarnos. Respirar y oxigenarse es como los silencios entre las notas, esenciales para dar sentido a una canción. Recordemos que un descanso no es una ausencia de música, sino la oportunidad de afinar nuestros instrumentos para dar forma a la siguiente pieza.
Ejercicio diario Es un hecho curioso que en nuestra moderna saga del homooccidentalis, hemos diseñado un elegante baile de extremos: darlo todo en una hora en el gimnasio seguida por el largo vals en el sofá y el móvil mirando al mundo pasar entre bocados de patatas fritas. Pero este peculiar estilo de vida, al contrario de ser crono saludable, es una coreografía de sedentarismo que desafina el ritmo. Se trata más bien de integrar la actividad constante en nuestro día a día alternada con el descanso.Al estar activos, andar y añadir ejercicios de alto impacto y corta duración se activan sensores – los AMPK lipolíticos – que activan el catabolismo celular, la eliminación de toxinas, el metabolismo de la glucosa, las mitocondrias y los lípidos.
Número de ingestas: Si hacemos nuestras ingestas en una ventana de ocho horas, limitándolas a dos o tres al día, nuestros cuerpos afinarán su presión arterial – entre otras cosas- sincronizando nuestros relojes periféricos.
¿Y por qué no más ingestas al día? Un flujo constante de comida mantiene siempre activa nuestra digestión, dando marcha al sensor de insulina, IGF1. Si esta activación se alarga, también lo hará el sensor MTor, que rige el anabolismo, y puede desatar una melodía desafinada, llena de tejido graso patológico por desequilibrios entre adiponectina y leptina, hígado graso y obesidad.
El arte de organizar las comidas: Fija las horas en que desfilan los alimentos en tu plato y el orden también. Empezar con crudos con su frescura y vitalidad. Más tarde, deja entrar a los carbohidratos complejos, de preferencia aquellos accesibles a la microbiota (los MAC). Distribuye las proteínas en proporciones iguales, a lo largo de cada comida. Finalmente, permite que la última función, la cena, sea ligera, un dulce adiós a un día lleno de sabores y nutrientes.
Calidad de las comidas: Verduras crudas y vegetales, plantas, ensaladas de muchos colores, como fuente de energía y fibra saludable entre otras enfermedades evita altos picos de glucemia y mejora la resistencia a la insulina. Fuentes de proteína vegetal y carbohidratos complejos en granos integrales, carnes blancas, huevos, cereales.
Realizar ventanas de ayuno (12-16 horas) combinado con periodos de reposo. Le daremos vida a los vigilantes internos, los sensores AMPK. Estos fieles guardianes, al estar activos, afinan la melodía de nuestros relojes circadianos internos y ayudan al control del peso, mejora la respuesta al estrés, la sensibilidad a la insulina, el síndrome metabólico, el perfil lipídico, la tensión arterial y el riesgo cardiovascular.
En nuestras vidas el tiempo juega una melodía esencial. Sigamos con consciencia y compasión a través del baile cósmico de luz y oscuridad, actividad y reposo en consonancia con la naturaleza.
Hay personas que curan, que son las Aspirinas para el dolor de cabeza, personas que hacen una noche nublada en una noche estrellada, como una noche de abril.
Hay personas que saben a primavera, a poesía, personas que aunque no esté presentes pero sabes que están ahí y eso es más que suficiente.
Hay personas que fingen ser personas común, aunque lo dudo, tengo la sospecha de que son ángeles fingiendo ser personas común.
Hay personas que es el sol que esperas en cada mañana, personas que sabe a café, a vino tinto, personas que se ama sin tenerlos, personas que se ama como la luna a distancia.
Hay personas que van por la vida alegrando corazones, personas cálidas, que abrigan en momentos de soledad, personas con sonrisas mágicas, son como seres de luz.
Hay personas que te ayudan a brillar cuando estás apunto de apagarte.
Hay personas que se convierte en tu melodía favorita, son como canciones, de esas que no te cansas de escucharlas.
Hay personas que te ayudan en medio de la tempestad, personas farol, viento, brújula, el timón de tu barco naufragio.
