Dieta depurativa para el hígado

 

Al igual que es importante incluir alimentos beneficiosos para el hígado también debemos evitar aquellos que puedan dificultar su trabajo o entorpecer sus funciones depurativas.Hoy  vamos a presentar una dieta depurativa para el hígado. Este órgano está implicado en el metabolismo y en la detoxificación del organismo. En el caso de que no funcione adecuadamente podrías sufrir problemas de salud bastante graves que podrían hasta condicionar tu vida.

Resulta importante cuidar al organismo en general y al hígado en particular. Para garantizar su función es necesario aportar alimentos que produzcan un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Además es fundamental tener cuidado con las sustancias que pueden ponerlo en riesgo, como son el alcohol o los azúcares simples. A continuación te contamos todos los detalles de la dieta depurativa para cuidar este órgano.

¿Cuál es la función del hígado?

La principal función del hígado es la eliminación de sustancias potencialmente dañinas para el cuerpo, incluidos los oxidantes. Este órgano también se encarga de la eliminación del exceso de hormonas. Por ello, cuando el hígado tiene un funcionamiento deficiente puede producirse acné y síndrome premenstrual doloroso.

Los niveles de azúcar en sangre se equilibran gracias al hígado. Cuando su función falla, el cuerpo comienza a sentirse cansado, se genera un aumento de peso y, en casos severos, puede resultar en diabetes. De hecho la evidencia científica asocia un consumo excesivo de fructosa con un mayor riesgo de acumular grasa en el hígado, con carácter patológico.

Otra de las funciones de este órgano es la secreción de bilis. Sin ella los niveles de colesterol aumentan, causando trastornos digestivos y distensión estomacal, alergias a los alimentos y una absorción deficiente de las vitaminas, particularmente A, D, K y E.

Como puedes ver, seguir una dieta depurativa para el hígado puede ahorrarte varios problemas que resultan molestos para tu vida diaria.

¿Por qué hace falta depurar el hígado?

El cuerpo produce naturalmente grandes cantidades de toxinas simplemente procesando los alimentos que comemos. Cuando el hígado está sobrecargado, se libera una mezcla de amoniaco en la sangre que puede causar daños en el cerebro, en el sistema nervioso, en los riñones y en el hígado.  Otra toxina que se libera cuando este órgano está sobrecargado es el ácido láctico. Esta causa fatiga crónica y dolores musculares.

Una acumulación excesiva de ácido láctico puede provocar ansiedad, dolores de cabeza, presión arterial alta y ataques de pánico.

Otras fuentes de toxinas, además del procesamiento de los alimentos, son:

• La cafeína.
• El alcohol.
• La sal.
• Los alimentos procesados.
• Las drogas.
• Los medicamentos.

También existen toxinas ambientales, como el humo del cigarrillo, los pesticidas y los productos químicos. De todos modos, el consumo de alcohol y de azúcares simples son los hábitos que más le afectan a la salud hepática. Tal y como afirma un estudio publicado en la revista World Journal of Gastroenterology, el consumo regular de alcohol se asocia con en desarrollo de enfermedades hepáticas que pueden llegar a condicionar su función. 

No debemos de olvidar que las funciones principales del hígado son la metabolización de los nutrientes y la eliminación de tóxicos. El hecho de que no pueda desarrollar su cometido de manera normal empeora el estado de salud.

Dieta depurativa para el hígado

Esta dieta depurativa para el hígado trata de intensificar el consumo de ciertos alimentos, a la vez que se moderan y se evitan otros. Lo ideal es mantener esta dieta durante una semana completa.

Alimentos verdes (se pueden consumir sin restricción)

Las frutas con mayor potencial de desintoxicación son parte importante de esta dieta depurativa para el hígado.

Las mejores son:

• Cítricos.
• Papaya.
• Melocotones.
• Mangos.
• Melones.
• Uvas rojas.
• Bayas.

El contenido de fibra en estas frutas acelera la eliminación de toxinas en el cuerpo y mejora el trabajo del tracto digestivo. Es recomendable consumirlas frescas y completas antes que en jugo.

Entre las verduras que son especialmente buenas para la desintoxicación se encuentran:

• Alcachofas.
• Pimientos.
• Remolachas.
• Coles de Bruselas.
• Crucíferas (Brócoli, lombarda, coliflor, col rizada, berro, espinaca).
• Zanahorias.
• Pepino.
• Calabaza.
• Batata.
• Tomate.
• Frijoles.
• Semillas germinadas.

Estas verduras ayudan a neutralizar metales pesados, pesticidas y otros productos químicos que pueden afectar el organismo pero con los que entramos en contacto constantemente.

Las semillas crudas, sin sal, se pueden consumir todos los días. Pueden ser almendras, nueces de Brasil, avellanas, pacanas, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de sésamo y semillas de lino.

Utiliza aceite de oliva virgen extra para cocinar y aceites de semillas para aderezar las ensaladas. Al igual que las semillas, estos aceites proporcionan una base lipídica que puede absorber toxinas dañinas.

Asegúrate de beber al menos ocho vasos de agua al día. Esto debería incluir agua purificada, filtrada o embotellada. También puedes tomar té o café descafeinado.  

Alimentos amarillos (consumir con moderación)

Limita el consumo de:

• Granos: arroz integral, el maíz, la avena y la quinoa, a no más de dos porciones al día.
• Pescado, como el salmón, la caballa, las anchoas y las sardinas, a no más de una porción diaria.
• Plátanos y las papas a una porción cada dos días.

Alimentos rojos (evitar por completo)

• El trigo y otros granos con gluten como el centeno y la cebada pueden irritar el intestino, causando un perjuicio a nivel hepático. Modera su consumo.
• La cafeína y el alcohol hacen que el hígado tenga que trabajar mucho para desintoxicarla. Reemplaza estas bebidas con té verde.

Una dieta equilibrada mejora la salud del hígado

Como puedes ver, esta dieta depurativa para el hígado es bastante sencilla y te da varias opciones para comer bien sin esfuerzos. La base de la alimentación es la variedad, por eso te aconsejamos que introduzcas vegetales de distintos tipos con regularidad en la dieta. De este modo podrás garantizar un aporte correcto de nutrientes, lo cual facilitará la función hepática.