26 mayo 2021
Reflexión
El MANUAL DEL ORTO.
Muchas mujeres, cuando les pregunto cuál es el motivo de su consulta, qué les está sucediendo, comienzan explicándome su conflicto de esta forma:
25 mayo 2021
¿Por qué es bueno comer alimentos fermentados?
Un campo de estudio actual se dirige hacia conocer los beneficios de los alimentos fermentados. Estos probióticos aportan nutrientes y podrían proteger tu sistema inmunológico.
Actualmente, en el mundo es cada vez más frecuente comer alimentos fermentados, constituyendo entre el 5 % y el 40 % de la dieta humana.
Muchas regiones cuentan con alimentos fermentados tradicionales propios, como el yogur, los quesos, la crème fraîche o la salsa de soja. También múltiples bebidas, como el kéfir (leche fermentada), la kombucha (té fermentado), la cerveza, o el vino.
Otros ejemplos son el miso de Japón (semillas de soja fermentadas), el kimchi de Corea del Sur (col picante fermentada) o el sauerkraut (col fermentada) de Alemania ¡Y estos son solo algunos!
Los alimentos fermentados se consumen desde hace siglos en todo el mundo. Pero en los últimos tiempos se han puesto muy de moda. ¿Por qué es bueno comer alimentos fermentados? En este artículo te lo contamos.
Beneficios de comer alimentos fermentados
Los posibles beneficios de incluir diferentes tipos de fermentos son múltiples:
- Alimentos más nutritivos y digeribles: ya que las bacterias realizan parte de la digestión de los alimentos que ingerimos.
- La fermentación aumenta la presencia de importantes vitaminas, como la vitamina K, difícil de encontrar en alimentos no fermentados. Es una vitamina clave para la salud ósea y coronaria, así como prevención de ciertos tipos de cáncer.
- Promueven la modulación del sistema inmunitario. Recuerda que el 70 % de tus defensas están en el intestino. Una microbiota pobre aumenta el riesgo de muchas enfermedades.
- Diferentes alimentos fermentados aportan diferentes bacterias, aumentando nuestra diversidad bacteriana. Y mayor diversidad de la microbiota está ligada a menores riesgos para la salud.
¿Qué beneficios tienen para la salud los alimentos fermentados?
Los alimentos fermentados podrían tener múltiples beneficios para la salud, no solo desde el punto de vista de la nutrición básica. Los científicos continúan investigando cómo influyen exactamente en el cuerpo y la salud.
Los productos lácteos fermentados podrían contribuir a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El consumo de yogur se asocia también a un peso corporal saludable y a la protección frente a la diabetes de tipo 2.
La fermentación puede mejorar la calidad y la digestión de las proteínas, y aumentar el contenido de vitamina B y vitamina C. Además de mejorar la absorción de diferentes minerales, como el hierro y el zinc.
Además, para algunas personas los alimentos fermentados son más fáciles de digerir. Por ejemplo, las personas que padecen el síndrome del intestino irritable o en el caso de la intolerancia a la lactosa. Las bacterias utilizadas para elaborar el yogur hacen que la lactosa sea más fácil de digerir.
Algunos alimentos fermentados contienen microorganismos vivos, algunos de los cuales son probióticos y pueden favorecer la salud intestinal. La cantidad de microorganismos presentes en los intestinos aumenta cuando se ingieren alimentos fermentados, lo que posiblemente resulta beneficioso.
Entonces, ¿qué se recomienda? ¿deberíamos comer alimentos fermentados por motivos de salud?
Los alimentos fermentados forman parte de la dieta humana desde hace siglos y se dice que influyen positivamente en la salud de muy distintas formas. Por lo que, cada vez más, las guías sobre alimentación inciden en el consumo habitual de estos alimentos.
Si nunca has probado alimentos fermentados, para empezar a consumirlos puedes poner yogur en los batidos, comer una sopa de miso en el almuerzo o acompañar tu cena con sauerkraut, picar unas tostadas de pan de masa madre con queso o beber un refrescante kéfir.
Ten en cuenta que, los alimentos fermentados pueden añadir sabores y texturas diferentes e interesantes a tu dieta.
Por último, comer alimentos fermentados puede tener efectos beneficiosos, aunque aún es un campo de estudio en la actualidad. Entonces, para asegurarnos un adecuado equilibrio, simplemente debemos tratar de alimentarnos saludablemente con una dieta equilibrada.
Los múltiples usos del mineral de alumbre
La piedra de alumbre se ha vuelto famosa por su uso desodorante pero ¿sabías que tiene muchos más usos prácticos? Descúbrelos.
El mineral de alumbre es uno de esos objetos que deberías tener siempre disponible en tu hogar porque sirve como primera respuesta frente a varias circunstancias habituales, como cortes o sarpullidos. ¿No nos crees? Continúa leyendo y ¡descúbrelo!
Usos del mineral de alumbre
El mineral de alumbre puede conseguirse en farmacias o tiendas naturistas en sus versiones “natural” o “sintética”. Por supuesto, te recomendamos comprar su presentación natural o alunita, cuyo componente principal es el Potassium-Alum o K Al3 (OH)6 (SO4)2.
Dicha piedra es de origen volcánico y se obtiene de una roca de magma. Al tratarse de un producto natural cuyo origen depende de las alteraciones de feldespato potásico de las rocas es probable que notes diferencias de color y textura entre una piedra y otra. No te preocupes que eso es totalmente normal.
Veamos a continuación para qué puedes utilizar el mineral de alumbre en tu casa.
1. El mineral de alumbre como desodorante
El uso más habitual del mineral de alumbre es ¡desodorante! De hecho, pueden leerse en la web miles de historias de personas que han abandonado los desodorantes convencionales por esta opción natural.
Muchas de estas personas se han atrevido al cambio en la búsqueda de una opción libre de aluminio, ya que algunos estudios han asociado el uso de desodorantes con aluminio al cáncer de mama.
Algunos investigadores han sugerido que, al igual que el estrógeno, podría promover el crecimiento de las células cancerígenas, los productos basados en aluminio podrían contribuir al desarrollo de cáncer. Sin embargo, no hay datos concluyentes al respecto.
Merece la pena destacar que el uso de la piedra de alumbre no implica el abandono del aluminio ya que, justamente, esta piedra es un compuesto salino a base de aluminio y potasio. Si ese era tu único motivo para el cambio, deberías repensarlo.
Sí es cierto que al utilizar esta piedra como desodorante evitas alcoholes, parabenos y otros conservantes. El mineral de alumbre es totalmente natural y posee efectos bactericidas y antitranspirantes. Para su uso, solamente debes humedecer la piedra y pasarla sobre tus axilas, como harías con un desodorante roll-on.
Nota: Ten en cuenta que el mineral de alumbre podría generar alergias. Suspende su uso ante la aparición de cualquier sarpullido o molestia.
2. Tratamiento del acné
Si bien su efectividad no está probada al 100 %, se cree que las propiedades antibacterianas del alumbre podrían ayudar a tratar el acné, “secando” los granos y cerrando los poros abiertos. De hecho, algunos productos de cosmética tienen alumbre entre sus componentes. Por supuesto, antes de colocar mineral de alumbre en tu rostro, consulta con tu especialista.
3. Ayudar a tratar cortes
Otra de las supuestas propiedades del mineral de alumbre es ayudar a detener la hemorragia de pequeños cortes. Su acción antiséptica ayudaría a evitar infecciones.
4. Para hidratar el rostro tras el afeitado
Las propiedades antisépticas del mineral de alumbre lo convertirían en una buena opción natural para utilizar tras el afeitado. Según las informaciones, impediría el enrojecimiento y las molestias.
5. Eliminación de aftas con mineral de alumbre
Si tienes llagas en la boca, puedes recurrir a la piedra de alumbre. Para ello, podrías preparar una solución con un par de cucharadas de la piedra pulverizada en una taza de agua y hacer gárgaras sobre la zona afectada.
6. Reducir la presencia de estrías
Si bien es cierto que las estrías no desaparecerán, el alumbre podría ayudarte a disimularlas. Para ello, necesitarás cristales de alumbre, jabón y crema hidratante. Toma un baño y enjabona la zona a tratar. Coloca los cristales sobre las estrías y deja actuar algunos minutos. Enjuaga bien y luego, coloca la crema para hidratar tu piel.
7. Calmar el ardor de la piel tras la depilación
Al igual que es posible utilizarlo como after shave, su implementación para calmar la piel tras la depilación puede ser muy favorable para evitar enrojecimientos y molestias. Aplica la piedra humedecida sobre la piel depilada.
8. Tratamiento de orzuelos
La función antibacteriana del mineral de alumbre podría ayudar a eliminar las bacterias causantes de los molestos orzuelos. Antes de aplicar esta sustancia en tus párpados, consulta con un especialista.
Como ves, son muchas las funciones del mineral de alumbre. ¿Tienes ya una piedra en tu hogar? Si no es así, quizá debas comprar una porque ¡puede sacarte de más de una apuro!