La importancia del magnesio en tu salud

¿QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE EL MAGNESIO?

El magnesio es un mineral que interviene en la síntesis de aminoácidos y proteínas, los equilibrios del potasio y el calcio y la transmisión nerviosa. Un 60-65% del magnesio se encuentra en los huesos, un 25-27% en los músculos y el resto en el líquido extracelular.

Se puede decir que hay pocas reacciones del metabolismo en las que el magnesio no intervenga de una forma u otra. El magnesio es imprescindible para el funcionamiento de gran número de enzimas.

Por ejemplo, el magnesio tiene un papel fundamental en la obtención de serotonina a partir del triptófano. De ahí que se diga, y con razón, que el magnesio es vital para tener un buen estado de ánimo.

También interviene en el funcionamiento de los nervios, de los músculos, en la contractibilidad cardiaca, la obtención de energía de los alimentos, la relajación muscular, la salud de las arterias… En suma, es un nutriente esencial sin el cual la salud no es posible.

¿QUÉ ALIMENTOS CONTIENEN MAGNESIO?

Los alimentos de origen vegetal son los que aportan más magnesio por ración. Destacan las verduras de hoja verde, la quinoa, las legumbres, el pan y los cereales integrales, las frutas, ciertas semillas y frutos secos, y en menor medida el pescado y algunas carnes.

Es más, es un elemento clave de la clorofila, sustancia fundamental en los vegetales, donde desempeña un papel parecido al del hierro en la molécula de hemoglobina.

LOS ALIMENTOS CON MÁS MAGNESIO

100 gramos de estos alimentos aportan los siguientes miligramos de magnesio:

• Pipas de calabaza: 535 mg
• Cacao: 500 mg
• Pipas de girasol 420 mg
• Sésamo 347 mg
• Germen de trigo: 327 mg
• Soja: 250 mg
• Quinoa: 210 mg
• Judía lima: 201 mg
• Mijo: 170 mg
• Arroz integral: 157 mg
• Copos de avena: 140 mg
• Harina de trigo integral: 140 mg
• Judía blanca: 130 mg
• Cebada perlada: 125 mg
• Garbanzo: 108 mg
• Lenteja: 77 mg
• Espinaca: 58 mg

LA FALTA DE MAGNESIO

La recomendación diaria actual para la población adulta es de 300 mg/día de magnesio para las mujeres y 350 mg/día para los hombres. Aquellos valores inferiores en una analítica (concentración de magnesio en suero) a 17 microgramos/ml se consideran anormales.

En general las personas que siguen una dieta equilibrada y con una cantidad suficiente de alimentos de origen vegetal no tienen carencias de este mineral. Si se tiene una cierta carencia de magnesio puede ser difícil de diagnosticar, ya que ha de ser muy marcado para que existan síntomas evidentes. Lo que sí puede suceder es que una correcta ingesta de magnesio mejore y mucho nuestra calidad de vida y en definitiva nuestra salud.

Las personas más propensas a sufrir una deficiencia de magnesio son aquellas que consumen pocos vegetales o siguen dietas desequilibradas sin hortalizas frescas, las que beben alcohol a menudo y en dosis altas, las que padecen problemas intestinales o de mala absorción y los deportistas que descuidan su alimentación.

SÍNTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE MAGNESIO

La falta moderada de magnesio produce cierto cansancio, contracciones musculares involuntarias, temblor, anorexia, insomnio y cierta irritabilidad. Un déficit ligero puede ser asintomático y sus indicios son casi inapreciables. De ahí su difícil diagnóstico.

¿CUÁNDO PUEDE SER ÚTIL TOMAR SUPLEMENTOS?

Si una persona está sana y sigue una dieta equilibrada no es necesario tomar suplementos. Pero los especialistas suelen aconsejarlos para favorecer el sueño y la relajación. También como preventivo en la formación de cálculos renales y en la disminución de dolores premenstruales.

EL MAGNESIO EN LOS HUESOS

El magnesio y el calcio son parte estructural de los huesos. Existe un equilibrio entre calcio y magnesio, y una ingesta excesiva de calcio, por ejemplo si se toman suplementos que no incluyan magnesio, puede provocar niveles bajos de este mineral.

EL MAGNESIO Y EL ESTRÉS

El estrés se muestra capaz de provocar un déficit de magnesio debido principalmente a mecanismos neurohormonales. A su vez, la carencia de magnesio también puede inducir estados de hipersensibilidad frente al estrés y crear un círculo vicioso de consecuencias negativas.

Es imprescindible para la formación de serotonina a partir del triptófano, un aminoácido que influye en el estado de ánimo y el sueño. También es muy importante para los deportistas, ya que interviene de forma directa en la relajación muscular.

Descubre los alimentos que utilizan virus para curar la microbiota

Claudina Navarro

Determinados alimentos estimulan el crecimiento de virus beneficiosos intestinales que destruyen las bacterias potencialmente patógenas y regeneran la microbiota intestinal.

Determinados alimentos son capaces de regenerar la microbiota intestinal. Pueden aumentar la deseable variedad de especies de bacterias que la componen, reducir las poblaciones potencialmente patógenas y estimular las bene

Sabíamos que los alimentos ricos en fibra, sobre todo en polisacáridos como la inulina, alimentaban a las bacterias beneficiosas, pero existe otra manera de modificar positivamente la microbiota: estimular la multiplicación de un tipo de virus –los bacteriófagos o simplemente fagos– que se hospedan en la mucosa intestinal, donde infectan y destruyen bacterias potencialmente patógenas.

Estamos acostumbrados a pensar que los virus son siempre peligrosos, como hasta hace pocos años lo pensábamos de las bacterias, pero estos virus cumplen funciones muy positivas para nuestra salud.

Investigadores de la Universidad Estatal de San Diego han analizado la acción sobre los fagos y la microbiota de alimentos con conocida actividad antimicrobiana. Descubrieron que algunos de ellos estimulan los fagos, lo que provoca primero una detención del crecimiento de determinadas bacterias y luego una disminución drástica de sus poblaciones.

ALIMENTOS QUE CONTROLAN LAS BACTERIAS PATÓGENAS

Los alimentos con un efecto mayor sobre los fagos y las poblaciones de bacterias son la miel, el árbol de té y la gayuba. A continuación, con un efecto importante, pero menor, se sitúan la regaliz, la estevia, el pimiento tabasco, el orégano, la canela, el clavo, el ruibarbo y la granada. Cada uno de estos alimentos y plantas pueden tener un efecto específico sobre una bacteria patógena determinada.

Uno de los investigadores, el biólogo molecular Lance Boling, afirma que "se podría abordar ciertas enfermedades ajustando los alimentos que consumimos". Boling se refiere a enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn y el síndrome de intestino irritable, y también a otras relacionadas con el estado de la microbiota, como trastornos metabólicos como la obesidad o la diabetes, alteraciones del estado de ánimo, trastornos neurodegenerativos como el alzhéimer, y determinados tipos de cáncer.

Los alimentos mencionados y los principios activos que contienen podrían ser utilizadoss para dar forma a la microbiota intestinal, eliminando bacterias patógenas específicas sin dañar a las beneficiosas, según Forest Rohwer, pionero de la investigación en virómica.

LOS VIRUS PENETRAN EN LAS BACTERIAS Y LAS DESTRUYEN

Los virus fagos actúan penetrando en las bacterias, se replican dentro de ellas y las destruyen, lo que provoca la salida de cientos de fagos de cada una, que infectan a otras bacterias en un efecto bola de nieve. De esta manera las bacterias beneficiosas, que no son atacadas, tienen espacio para multiplicarse.

Los investigadores advierten que el consumo moderado de estos alimentos puede ser beneficioso, pero no descartan que una ingesta excesiva pueda afectar de manera negativa a la microbiota, dadas sus propiedades antimicrobianas. Futuros estudios tendrán que determinar cómo sería su presencia adecuada en la dieta de las personas sanas o cómo utilizarlos terapéuticamente.

Por otra parte, el estudio, publicado en la revista Gut Microbes, es un avance en el terreno de la utilización de las propiedades antibióticas de los fagos, que podrían ser una alternativa a los antibióticos tradicionales en la lucha contra las bacterias resistentes.

Referencia:

Lance Boling el al. "Dietary prophage inducers and antimicrobials

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CÓMO ELEGIR TU ACEITE CORPORAL

Para aprovechar al máximo sus beneficios sobre tu piel, ya sea para masajes o para hidratar partes secas de tu cuerpo, es conveniente que sean puros, de primera presión en frío y ecológicos, además de que no tengan agregados de otras sustancias o aceites minerales que deterioren su calidad.

Algunos pueden ser refinados para mejorar su color y olor, como sucede con la manteca de karité, pero este proceso no le resta propiedades para la piel. Para conservarlos un par de meses más de su fecha de caducidad, guárdalos en un lugar seco, oscuro y fresco.

1. ACEITES IDEALES PARA MASAJES

Existen aceites corporales que, por su composición química, tienen tacto seco, es decir, se absorben con facilidad sin dejar sensación grasa sobre la piel.

Los aceites de cártamo, pepita de uva, macadamia o avellanas son los preferidos por los masajistas, y también para elaborar cremas destinadas a pieles grasas.

2. ACEITES DE TACTO GRASO

Entre los de tacto graso encontramos los aceites de aguacate, coco, germen de trigo, almendras dulces y onagra.

Estos aceites se prefieren para elaborar bálsamos y mantecas protectoras y reparadoras,en especial para mejorar la hidratación de las pieles secas y ayudar a regenerar las dañadas.

3. ACEITES PROTECTORES Y NUTRITIVOS

Las mantecas y aceites de karité, kokum, mango o cacao aportan gran protección y nutrición.

4. ACEITES PARA PIELES MADURAS Y CON ESTRÍAS

Los aceites de rosa mosqueta, arándanos y cáñamo son ricos en antioxidantes, ideales para tratar las pieles maduras y con estrías.

LOS MEJORES ACEITES CORPORALES PARA LA PIEL Y EL CABELLO

Según tu tipo de piel te recomiendo probar los siguientes aceites:

ACEITE DE OLIVA

Es uno de los mejores aceites, porque está en todas las casas y por sus beneficios como bálsamo, tonificante, hidratante y reparador de la piel, las cutículas y el cabello.

Gana valor cosmético cuando se maceran en él plantas medicinales como la caléndula o el hipérico.

ACEITE DE AGUACATE

Es un aceite de tacto graso y rico en vitaminas A, D y E. Atenúa y retrasa la aparición de líneas de expresión.

Regenera los tejidos y mejora las propiedades elásticas de la piel. Su alto contenido en insaponificables, minerales, vitaminas y betacaroteno lo hace ideal para las pieles maduras, secas y deshidratadas.

También es adecuado para el tratamiento de psoriasis, dermatitis, cicatrices y eczemas.

ACEITE DE SÉSAMO

De tacto seco, es ideal para masajes y pieles grasas y mixtas.

Su composición en antioxidantes insaponificables mejora el nivel de segregación de sebo cutáneo y combate la descamación de las pieles deshidratadas. Favorece el bronceado natural y, al ser antioxidante, previene la generación de estrías.

Además, mejora el crecimiento del cabello y lo protege en tratamientos con altas temperaturas.

ACEITE DE PEPITA DE UVA

Otro aceite de tacto seco, apreciado también por su valor alimenticio. Resulta adecuado para todo tipo de pieles, incluidas las dañadas y maltratadas. Previene el envejecimiento cutáneo y reequilibra la pérdida y absorción de la humedad cutánea.

Además, acondiciona el cabello, estimula las fibras de colágeno y elastina, nutre la fibra capilar y regenera las células que forman el cabello y las pestañas.

MANTECA DE KOKUM

También llamada manteca de mangostino, es un preciado ingrediente cosmético por sus incontables beneficios para la piel y el cabello.

Nutritivo y protector, restaura la piel seca y cansada dejándola suave y aterciopelada. Se puede usar para hidratar la piel seca y normal, ya que no deja sensación grasa.

También ayuda a combatir arrugas y estrías. Y se emplea en bálsamos labiales, protectores y exfoliantes para rostro y cuerpo.