Si existe una bebida representativa de la Argentina, esa es el mate. Podríamos decir que ningún turista o extranjero visitó realmente este país, si no bebió alguna vez un mate.
El mate se prepara a partir de una planta llamada yerba mate y se trata de una bebida sumamente popular no sólo en Argentina sino también en Uruguay y Paraguay.
Ya sea dulce, amargo, con hierbas o con cáscaras de cítricos; el mate es representativo de estos países de Sudamérica y encierra dentro de su cultura un montón de ventajas en las que no siempre nos detenemos. Hoy vamos a conocer algunas.
La diabetes tipo dos, afecta a uno de cada dos argentinos y el mate, podría ser una forma de reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.
Sobre un total de 2600 participantes entre hombres y mujeres con edades entre los 35 y los 74 años, se realizaron estudios de laboratorio y se determinó que quienes consumían más de medio litro de mate al día, reducían las posibilidades de desarrollar diabetes tipo dos. Esto aplica para quienes consumen el mate cebado y para quienes también lo hacen como infusión: el mate cocido.
Otro estudio publicado en la revista Phytotherapy Research, indica que la yerba mate podría ayudar a prevenir la ruptura de los glóbulos rojos, una buena noticia para quienes sufren de anemias crónicas.
Investigaciones llevadas a cabo en el CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas), también promueven el consumo de mate, ya que se determinó que posee propiedades antisépticas ideales para combatir la Scherichia coli, el Staphylococcus aureus y otros gérmenes nocivos.
Otro beneficio no menos importante, es el poder antioxidante del mate. En efecto, la yerba mate junto con otras “hierbas parientes” como el té o el tilo, presentan una importante cantidad de antioxidantes además de otras propiedades nutritivas. Los polifenoles del mate ayudan a combatir los radicales libres, responsables de originar graves enfermedades.
Sentirnos felices, también es saludable.
Pero estos no son los únicos beneficios del mate, porque además de incidir directamente en la salud, también lo hace a nivel de nuestro humor y nuestro estado de ánimo.
El mate se originó entre los indios guaraníes que lo preparaban dentro de una calabaza ahuecada y lo bebían a través de una caña. Con el correr del tiempo, el mate se convirtió en un símbolo de los gauchos que recorrían las pampas hasta llegar a ser una costumbre símbolo de nuestra cultura que no distingue clases sociales ni rangos de ningún tipo. Lo bebían los ricos, los pobres, hombres, mujeres, amos, esclavos, españoles y criollos.
Hoy, el mate representa precisamente eso: una convergencia de culturas y estratos sociales. Una invitación a la amistad, a compartir, a ser amigo. Una de las características es que todos bebemos del mismo mate, algo que no todos ven con buenos ojos, pero se suele decir que “un mate no se le niega a nadie”, ni al que ofrece ni al que recibe.
Cuando alguien te ofrece un mate, te está ofreciendo su amistad y te abre las puertas a integrarte y a participar. Es distinto del té o del café, que también son símbolos de amistad, pero el mate implica otra intimidad y la intención de incluir.
- El mate es muy argentino, como el asado, el gaucho, la empanada y el poncho.
- Tomamos mate a la mañana, antes de almorzar, a media tarde, a la tarde, antes de cenar y después de cenar.
- Tomamos mate con amigos, mientras estudiamos, mientras trabajamos, mientras cocinamos, mientras paseamos…
- Tomamos mate con nuestros hijos y transmitimos a las futuras generaciones nuestra cultura y nuestras costumbres.
- Tomamos mate para charlar, para contarnos cosas, para hacernos confidencias.
- Y también tomamos mate solos, porque el mate en sí mismo, ya es una compañía.
El mate se prepara a partir de una planta llamada yerba mate y se trata de una bebida sumamente popular no sólo en Argentina sino también en Uruguay y Paraguay.
Ya sea dulce, amargo, con hierbas o con cáscaras de cítricos; el mate es representativo de estos países de Sudamérica y encierra dentro de su cultura un montón de ventajas en las que no siempre nos detenemos. Hoy vamos a conocer algunas.
La diabetes tipo dos, afecta a uno de cada dos argentinos y el mate, podría ser una forma de reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.
Sobre un total de 2600 participantes entre hombres y mujeres con edades entre los 35 y los 74 años, se realizaron estudios de laboratorio y se determinó que quienes consumían más de medio litro de mate al día, reducían las posibilidades de desarrollar diabetes tipo dos. Esto aplica para quienes consumen el mate cebado y para quienes también lo hacen como infusión: el mate cocido.
Otro estudio publicado en la revista Phytotherapy Research, indica que la yerba mate podría ayudar a prevenir la ruptura de los glóbulos rojos, una buena noticia para quienes sufren de anemias crónicas.
Investigaciones llevadas a cabo en el CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas), también promueven el consumo de mate, ya que se determinó que posee propiedades antisépticas ideales para combatir la Scherichia coli, el Staphylococcus aureus y otros gérmenes nocivos.
Otro beneficio no menos importante, es el poder antioxidante del mate. En efecto, la yerba mate junto con otras “hierbas parientes” como el té o el tilo, presentan una importante cantidad de antioxidantes además de otras propiedades nutritivas. Los polifenoles del mate ayudan a combatir los radicales libres, responsables de originar graves enfermedades.
Sentirnos felices, también es saludable.
Pero estos no son los únicos beneficios del mate, porque además de incidir directamente en la salud, también lo hace a nivel de nuestro humor y nuestro estado de ánimo.
El mate se originó entre los indios guaraníes que lo preparaban dentro de una calabaza ahuecada y lo bebían a través de una caña. Con el correr del tiempo, el mate se convirtió en un símbolo de los gauchos que recorrían las pampas hasta llegar a ser una costumbre símbolo de nuestra cultura que no distingue clases sociales ni rangos de ningún tipo. Lo bebían los ricos, los pobres, hombres, mujeres, amos, esclavos, españoles y criollos.
Hoy, el mate representa precisamente eso: una convergencia de culturas y estratos sociales. Una invitación a la amistad, a compartir, a ser amigo. Una de las características es que todos bebemos del mismo mate, algo que no todos ven con buenos ojos, pero se suele decir que “un mate no se le niega a nadie”, ni al que ofrece ni al que recibe.
Cuando alguien te ofrece un mate, te está ofreciendo su amistad y te abre las puertas a integrarte y a participar. Es distinto del té o del café, que también son símbolos de amistad, pero el mate implica otra intimidad y la intención de incluir.
- El mate es muy argentino, como el asado, el gaucho, la empanada y el poncho.
- Tomamos mate a la mañana, antes de almorzar, a media tarde, a la tarde, antes de cenar y después de cenar.
- Tomamos mate con amigos, mientras estudiamos, mientras trabajamos, mientras cocinamos, mientras paseamos…
- Tomamos mate con nuestros hijos y transmitimos a las futuras generaciones nuestra cultura y nuestras costumbres.
- Tomamos mate para charlar, para contarnos cosas, para hacernos confidencias.
- Y también tomamos mate solos, porque el mate en sí mismo, ya es una compañía.
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