¿Los alimentos reducen la inflamación de las articulaciones?

La inflamación de las articulaciones es un problema médico conocido como artritis. Se trata de una enfermedad sistémica del tejido conectivo que se desarrolla como consecuencia de un proceso inflamatorio que, a su vez, se origina cuando el sistema inmune ataca por error los tejidos del cuerpo.

De acuerdo con una publicación en National Center for Biotechnology Information, la enfermedad cursa con dolor en las articulaciones, hinchazón, calor y sensibilidad y rigidez matutina en las articulaciones. Además, los síntomas inflamatorios pueden afectar otras partes del cuerpo, incluyendo la piel, los ojos, los pulmones, los vasos sanguíneos, entre otros.

Por supuesto, debido a su complejidad, es un problema que debe manejarse de la mano de profesionales, como médicos y reumatólogos. Sin embargo, en general, hay algunas medidas que pueden ayudar al alivio de sus síntomas. En esta oportunidad queremos centrarnos en lo relacionado a la dieta; ¿hay alimentos que reducen la inflamación en las articulaciones?

Alimentación contra la inflamación de las articulaciones

La inflamación en las articulaciones obedece a distintos factores, muchos de los cuales son exógenos o de tipo ambiental. Uno de estos factores es la dieta, la cual suele generar una serie de dudas. Por ejemplo, hay quienes se preguntan si es posible reducir la inflamación con determinados alimentos.

Pues bien, para dar una respuesta, primero debemos hacer algunas aclaraciones. Hay una amplia variedad de alimentos que, por sus propiedades, parecen contribuir a reducir la inflamación. Sin embargo, esto no quiere decir que sean “súper poderosos”, “milagrosos” o similares.

Como hemos dicho, hay muchos factores implicados en los procesos inflamatorios. Por ende, aunque aumentemos el consumo de ciertos alimentos saludables, no será suficiente para dar alivio al problema. Así pues, antes que nada, es conveniente consultar al médico y conocer otras opciones de tratamiento según el caso.

Luego de esto, podemos valorar si aumentamos el consumo de los alimentos recomendados para estos casos. Eso sí, hay que considerar que son beneficiosos siempre y cuando los incluyamos en el marco de una dieta sana y balanceada, preferiblemente diseñada por un nutricionista.

Alimentos con omega 3

Los ácidos grasos omega 3 han sido ampliamente estudiados por su actividad antiinflamatoria.

Los alimentos que contienen omega 3 son idóneos para los pacientes que sufren inflamación en las articulaciones. Este nutriente ha demostrado potencial como coadyuvante contra la inflamación y el dolor. Además, puede ayudar a reducir el riesgo de otros problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, afecciones cognitivas y diabetes.

Un estudio publicado en Global Journal of Health Sciences señala que los ácidos grasos omega 3 resultan beneficiosos a la hora de reducir la rigidez matutina, la sensibilidad articular y la inflamación en pacientes con artritis reumatoide. Por lo anterior, resulta conveniente la suplementación con este nutriente.

Algunos alimentos que contienen omega 3 incluyen:

• Pescado azul y mariscos
• Semillas (chía, linaza, girasol, etcétera)
• Aceite de oliva
• Frutos secos
• Aguacate
• Quinua
• Vegetales de hojas verdes

Probióticos contra la inflamación de las articulaciones

En los últimos años, los probióticos han sido estudiados por su potencial para estimular las funciones del sistema inmunitario y hacer frente a las enfermedades inflamatorias como la artritis. De este modo, se ha determinado que comer alimentos probióticos contribuye a combatir síntomas asociados al exceso de inflamación.

Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que los probióticos, principalmente Lactobacillus fermentum, ayudan a regular la microbiota intestinal y mejoran los síntomas de patologías de inflamación multiorgánica como la artritis reumatoide, la colitis ulcerosa y la esclerosis múltiple.

En la actualidad, hay suplementos de probióticos que pueden incluirse en la dieta si el médico está de acuerdo. Además, también pueden obtenerse mediante el consumo de:

• Yogur natural
• Kéfir
• Té de kombucha
• Productos orientales a base de soja, como miso o kimchi
• Chucrut 
• Vegetales encurtidos

Alimentos con polifenoles

Los alimentos ricos en polifenoles, como los frutos rojos, han mostrado efectos beneficiosos contra la inflamación articular.

Las evidencias sobre el papel que desempeñan los antioxidantes contra la inflamación en las articulaciones siguen siendo contradictorias. Sin embargo, como detallan en la revista Rheumatology , hay una gran cantidad de evidencia prometedora que hace referencia a los beneficios de los polifenoles vegetales en la salud de los pacientes con artritis reumatoide.

Los polifenoles están presentes en alimentos como:

• Legumbres (lentejas, judías, guisantes y soja)
• Verduras de color rojizo y morada (remolacha y berenjena, por ejemplo)
• Frutas (uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos)
• Tomate, cebolla, ajos y pimientos
• Trigo sarraceno y otros cereales integrales
• Frutos secos y semillas
• Chocolate o cacao
• Yerba mate
• Aceite de oliva

Entonces, ¿los alimentos reducen la inflamación de las articulaciones?

Si bien los alimentos mencionados tienen propiedades beneficiosas, y en general ayudan a llevar una vida más saludable, no son la única opción terapéutica contra la inflamación articular. Por lo tanto, es primordial acudir al médico y seguir sus recomendaciones.

Mejor con Salud

Mejores remedios naturales para el hígado graso

El hígado graso o esteatosis hepática es una enfermedad crónica en ascenso. Es posible detener su avance con remedios naturales para el hígado graso.

El encargado de procesar las grasas que consumimos es el hígado, por lo que es normal que haya una pequeña acumulación de grasa en este órgano. Sin embargo, cuando la acumulación supera del 5 a 10 % del peso del hígado, estamos frente a un problema, que puede tener serias consecuencias.

Sin embargo, más allá de la efectividad de una preparación, es fundamental que la persona afectada introduzca cambios importantes en su estilo de vida. Lee más y combate el hígado graso con estos remedios.

Hígado graso: un mal de la modernidad

La incidencia del hígado graso ha aumentado en los últimos años por los malos estilos de vida.

En la actualidad, las bebidas industrializadas suelen tener jarabe de maíz de alta fructosa, un componente que hace que el hígado trabaje como si se estuviera consumiendo bebidas alcohólicas. Lo que está incidiendo en que aumenten los casos de hígado graso no alcohólico.

La exposición a otra sustancia química, el bisfenol-A (BPA), también contribuye con el incremento de la esteatosis hepática.

Este químico está presente en los envases plásticos –hasta los que dicen estar libres de BPA–, en los selladores dentales y hasta en los recibos de pago de las cajas registradoras.

Para enfrentar esta enfermedad y los serios riesgos que conlleva, se hace necesario un cambio en el estilo de vida.

Además de los remedios naturales para el hígado graso que se puedan seguir, hay que seguir estas recomendaciones fundamentales:

• Aumentar el consumo de alimentos naturales, de preferencia orgánicos.
• Disminuir el consumo de alimentos procesados y el contacto con productos químicos, como productos de limpieza o cosméticos.
• Restringir el uso de envases o productos plásticos lo más posible.
• Mantener la necesaria rutina diaria de ejercicios. Se comprobó que el ejercicio diario incide positivamente en el control del hígado graso con, al menos, 30 minutos diarios.

Remedios naturales para el hígado graso

Infusión de alcachofas

La alcachofa es uno de los remedios naturales para el hígado graso más importantes.

Las alcachofas son importantes hepatoprotectoras. Al preparar esta infusión, te quedan cocidas las alcachofas, las cuales pueden incluir en tus ensaladas, hasta tres veces por semanas, para ayudar en la recuperación de tu hígado.

Ingredientes

• 4 alcachofas
• Agua (cantidad necesaria)

Preparación

• En primer lugar, lava bien las alcachofas para que elimines todo rastro de tierra entre sus hojas.
• Después, coloca las alcachofas en una olla y cúbrelas con el agua.
• Por último, lleva la olla al fuego, hasta que las alcachofas estén cocidas. El agua se reducirá hasta la mitad, aproximadamente.
• Simplemente toma esa agua a lo largo del día.

Infusión de boldo y diente de león

Estas hierbas medicinales con habituales en los remedios naturales para el hígado graso.

Las hojas tiernas del diente de león se pueden incluir en las ensaladas. El boldo también es posible encontrarlo en cápsulas en las tiendas naturistas o farmacias.

Ingredientes

• 8 hojas de boldo
• 1 cucharadita de raíz de diente de león (5 g)
• 1 taza de agua (250 ml)

Preparación

• Primero calienta el agua y, cuando llegue a ebullición, aparta del fuego, y agrega las hierbas.
• Después, deja la infusión tapada por 5 minutos.
• Pasado el tiempo indicado, cuela y bebe una taza después de cada comida.

Té verde con limón

Los principios activos del té verde lo convierten en un potente remedio natural para el hígado graso.

Las propiedades medicinales del té verde están ampliamente reconocidas y estudiadas. El té verde contiene galato de epigalocatequina (EGCG), una sustancia con probadas facultades para disminuir la inflamación de los tejidos hepáticos. Si además se le añade el jugo de limón, se potencian sus propiedades.

Ingredientes

• 1 taza de agua (250 ml)
• 1 cucharadita de té verde (5 g)
• El jugo de ½ limón

Preparación

• Primero, hierve el agua.
• Al romper el hervor, agrega el té. Apaga el fuego y tapa la olla.
• Después, deja el té reposar por 5 minutos.
• Al tomarlo, agrega el jugo de limón recién exprimido.
• Toma una taza de té después de las comidas.

Semillas de papaya y limón

Según la medicina ayurveda, la papaya y sus semillas ayudan a prevenir y combatir esteatosis hepática.

Incluir el consumo diario de una taza de papaya debe volverse un hábito para quienes padecen esta enfermedad. Si es tu caso, disfruta de esta deliciosa fruta tropical en tus meriendas, bebidas y ensaladas.

Ingredientes

• 5 o 6 semillas de papaya
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
• 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

• Al abrir la papaya, extrae las semillas y ponlas a secar al sol.
• Una vez secas, tritura de cinco a seis semillas.
• Agrega este polvo al agua e incorpora el jugo de limón recién exprimido.
• Toma esta preparación dos veces al día durante un mes.

Leche y cúrcuma

Entre las numerosas propiedades de la cúrcuma es un remedio natural para el hígado graso.

La cúrcuma es una raíz muy conocida por sus propiedades medicinales.

Para aprovechar al máximo sus propiedades en la curación de tu hígado, lo mejor es preparar una bebida a base de leche, pues la curcumina –su principio activo– se disuelve mejor en la grasa que en el agua.

Por supuesto, también aprovecha e incluye la cúrcuma en todos tus platillos.

Ingredientes

• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (2,5 g)
• 1 taza de leche (250 ml)

Preparación

• Primero, calienta la leche y apágala antes de que rompa el hervor.
• Segundo, agrega la cúrcuma, remueve y deja reposar unos minutos.
• Simplemente, toma una taza una vez al día.

Infusión de cardo mariano

A esta humilde hierba mediterránea algunos la consideran como simple maleza. Sin embargo, el cardo mariano es portadora de una sustancia que disminuye la inflamación de las células hepáticas: la silimarina.

Cuando se trituran sus hojas, se libera una savia lechosa, la cual da origen al otro nombre que la identifica: cardo lechoso.

Ingredientes

• 2 cucharadas de hojas de cardo mariano (30 g)
• 1 taza de agua (250 ml)

Preparación

• En primer lugar calienta el agua y, cuando hierva, agrega las hojas de la hierba.
• Después tapa y retira la olla del fuego.
• Por último, deja que la infusión se enfríe y bebe una taza a diario.

Siguiendo estos consejos y remedios naturales para el hígado graso conseguirás mejorar la salud y calidad de vida de tu hígado. No obstante, recuerda la importancia de mantener un estilo de vida adecuado. Así como respetar el tratamiento e indicaciones de tu especialista médico.

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