La dieta antiaging del Dr Perricone

•  por Mercè Moreu 

¿UNA DIETA ANTI-EDAD, QUE CUIDE NUESTRA PIEL Y ADEMÁS NOS HAGA PERDER PESO? Desde farmaciasoler.com queremos que estés informada de todas las novedades en nutrición a través de nuestro blog por lo que te presentamos la nueva y revolucionaria DIETA DEL DR. PERRICONE, creada por el Dr. Nicholas V. Perricone, experto Nutricionista y pionero en alimentación antiaging y súper-alimentos.  

¿Por qué envejecemos?
La teoría del Dr. Perricone se centra en el Envejecimiento causado por la inflamación, que es la responsable de la aparición de arrugas, estrías y pérdida de firmeza. 

 “El  envejecimiento comienza en el intestino, y envejecemos porque estamos inflamados a nivel molecular”.

La clave principal de la dieta del Dr. Perricone para cuidar nuestro organismo de forma interna son los ANTIOXIDANTES, los cuales frenan el proceso de ENVEJECIMIENTO CELULAR E INFLAMATORIO, aportándonos salud y además cuidando nuestra piel y reduciendo nuestro peso.

Los nutrientes clave según el Dr. Perricone son:

Proteínas de alta calidad
Pescados frescos (sobre todo el salmón), pollo de corral, pavo y huevos, tofu, kefir y yogur natural (sin azúcar ni edulcorantes), quinoa y almendras.

Hidratos de carbono complejos y fibra
Como moras, frambuesas, limones, cebollas rojas y blancas, aceite de oliva o avena.

Grasas ‘buenas’ o ácidos grasos esenciales
- Omega 3. Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en pescados de agua fría como el salmón, atún y las sardinas, en la linaza, aceite de lino otros alimentos.

- Omega 6 y Omega 9. Se encuentran en las semillas de girasol, pistachos, aceite de oliva, aceite de onagra.

Ácido Alfa Lipoico y Vitaminas antioxidantes

Además existen 10 grupos de alimentos que no deben faltar en la dieta antiedad:

1. Salmón salvaje
2. Aceite de oliva virgen extra
3. Verduras verdes
4. Especias
5. Lácteos naturales orgánicos, sin azúcar ni edulcorantes añadidos y kéfir
6. Avena en copos
7. Fresas y frutos rojos
8. Agua mineral
9. Té verde
10. Cacao puro (en pequeñas cantidades)

No hay que olvidar el beber mucha agua, y eliminar el tabaco, los refrescos, los zumos envasados, el azúcar, el café y el alcohol (excepto el vino tinto, que se puede consumir de forma moderada).